對于我這樣級別的吃貨來說，澳門一年一度的美食節(jié)絕對是極大的福利，這樣的盛會可以讓我們不踏出國門，就可以盡享各地美食。
所以昨天晚上7:30，我們一家三口去黑沙環(huán)永享銀行門口乘坐美食節(jié)免費(fèi)穿梭巴士開始我們的美食之旅。選擇這個時間是為了避開下班的堵車高峰期，六點(diǎn)以后，格蘭披治大賽車的賽道有部分打開，可以有限通車，擁堵情況不如白天嚴(yán)重，不到二十分鐘就到達(dá)了目的地。
免費(fèi)穿梭巴在澳門旅游塔前地停下，我們穿過地下人行道進(jìn)入南灣湖廣場的美食節(jié)現(xiàn)場，巨大的“第十六屆澳門美食節(jié)”拱門牌坊矗立在前方，美食節(jié)現(xiàn)場人頭涌涌……
澳門美食節(jié)舉辦至今已是第十六屆了，除了2001年的第一屆在當(dāng)時的舊皇宮前地（現(xiàn)為十六浦酒店）舉辦外，從2002年的第二屆至今都一直在澳門旅游塔前地的西灣湖廣場舉行。不同的是，隨著2003年第三屆開始，澳門旅游局將美食節(jié)與格蘭披治大賽車連串舉辦后，食客爆增，不再局限于港客及本地客，成千上萬廣東各地的自由行游客在此期間涌入，共襄本澳的兩項(xiàng)盛事。食客的暴增，也帶動了本澳、內(nèi)地及東南亞地區(qū)的著名食肆和商戶參與的熱情。
從2003年的第三屆開始，“大中華美食街”、“澳門美食街”、“葡國美食街”等就成了以后歷屆美食節(jié)不變的主題，其后還增設(shè)了“歐陸美食街”、“日本美食街”、“東南亞美食街”、“甜品園”等主題區(qū)。最近幾屆還增了新噱頭，每屆增加一個更大型的主題美食園，例如今年的“馬來西亞美食村”，去年的“韓國美食村”和前年的“日本美食村”。顧名思義，“村”意味著比“街”多更多的參展商，“美食街”，一般就是十來二十來家美食攤位，但“美食村”就動輒有三、五十家來自所在國的知名食肆參展商。
我們的搜食攻略是這樣的，先在上層繞場一周把幾大美食主題街區(qū)的分布做個初步了解，然后三人一合計，先去掃蕩大家均喜愛的街區(qū)，當(dāng)然，一般都是我和老公有默契地遷就兒子的口味，先去了歐陸美食街。兒子一邊走一邊用學(xué)過的商業(yè)知識點(diǎn)評各攤位的經(jīng)營手法，老公指著歐美街的美國肉眼牛扒說：“那是真的嗎？‘保證足二百克，美國進(jìn)口’的肉眼牛扒才五十元？平常凍肉店買材料都要98元1磅（454克）”兒子回答：“這是經(jīng)營手法，他這一招很聚人氣，等你排隊(duì)的時候再推銷各種利潤更高的食物，您看到那幾個穿制服的拿著試吃盤的美女了嗎？”
歐陸美食街的烤波士頓龍蝦和美式肉眼牛扒兩個攤位前大排長龍，無疑，這兩家定是性價比高的選項(xiàng)，群眾們是用腳來投票的，不好吃就不可能在此虛耗時間。于是老公去找位子，我和兒子分頭排長龍買龍蝦和牛扒，兒子拍拍我肩說了一句：“媽，記住只買您該買的，別一不小心又買了別的，那你就占不上便宜了……”
吃完歐美街的料理，我們進(jìn)“大中華美食街”逛，“四五六上海菜館”的蟹黃小籠包和醉雞是我們每年必吃的，這家在本澳鼎鼎大名的海派餐館牛的很，從2003年至今，每屆美食節(jié)不管花多少錢都投得牌坊右手邊第一的攤位，平常在他家餐館里吃一只醉雞要三百多，但是在美食節(jié)現(xiàn)場只需八十元（2003年他家醉雞四十元，想想當(dāng)時的工資和現(xiàn)在的工資，就覺得這家老板忒有良心，十三年了，醉雞的價格只漲了一倍，可是你看看那樓價，漲了何止二十倍呀，像我這樣的平頭百姓，注定這輩子買不起樓，只吃得起醉雞了 ）。
今年大中華區(qū)多了一個“舌尖上的中國”推薦過的順德美食之一----均安蒸豬，忍不住就買了一份。
再逛到“東南亞美食街”，面對琳瑯滿目的各類小吃，我們的策略是，一個品種只買一份，三個人分，否則就算爹娘多生兩個胃給我也裝不下呀。哇，馬來西亞沙撈越的咖喱海鮮雜炒才四十元，一份就吃得我們滿嘴流油……
在“日本美食街”，我們分食了一份迷你牛肉飯和日式煎餃還意猶未盡，又在江戶日本料理吃了一碗墨魚面。
再逛到西灣湖廣場下層臨海的“馬來西亞美食村”，這里匯聚了來自大馬各地的美食，是本屆主推的美食主題區(qū)，可能是逛多了，吃飽了吧，而且馬來美食受中華飲食文化影響太多，加上剛在東南亞美食街已經(jīng)嘗過不少馬來的小食，我們對這個區(qū)有小小失望。老公和兒子只買了一份肉骨茶，我呢，守在著名的“貓山王榴蓮芝士蛋糕”的檔口就不打算走，吃了不少還想打包，兒子拉住我：“榴蓮味兒大，您難道想帶‘毒氣彈’上穿梭巴？小心司機(jī)把你扔下車去！” 我只好摸著溜圓的肚子，不無遺憾地離開了。
這一層還有許多游戲攤位，是我家熊孩子小時候呆的最久的地方，套圈、打青蛙、丟球總是玩的不亦樂乎，還會纏著小丑討要幾個用長條氣球扎成的小動物，不過小學(xué)四年級以后他再逛美食節(jié)就對游戲、表演什么的不感興趣，只逛吃的了。
光陰似箭呀，不知不覺間，當(dāng)年那個抱在懷里睜著大眼入迷地看著印度大師傅拋飛餅的萌小子，己長成了動輒調(diào)侃老媽的渾小子了。
最后逛到甜品區(qū)，年輕的食客幾乎人手一瓶神奇的飲料，瓶中彩燈閃爍，據(jù)說這種飲料是去年在“韓國美食村”開始流行的，瓶子是燈泡狀的，飲料中泡著一只小閃燈，我嘀咕：“真是貪好玩不怕死！彩燈泡著的飲料也敢喝？！”
今年甜品區(qū)大賣的是“泰式炒雪糕卷”，好長的人龍，
“雪糕還能炒？”兒子好奇地問，
“怎么不能，你剛才吃順德‘大良炸鮮奶’前不是也奇怪‘鮮奶還能炸’嗎？”
“走，排隊(duì)看看去……”原來所謂“炒”只是一個動作，只見工作人員將我們點(diǎn)的綠茶口味的已調(diào)配好的漿狀物，倒在平板炒臺上，用兩個小鏟子像炒菜那樣不停“翻炒”，由于平板炒臺是低溫的，漿狀物很快凍結(jié)成薄層，接著他用小鏟子鏟成小卷再裝入雪糕杯淋上紅豆醬，于是，一杯“炒綠茶紅豆雪糕卷”就成了。
回程時又經(jīng)過地下人行道，來時所見的那個玩雜耍的大胡子俄羅斯人還在，他的面前放著兩塊白紙板，用中、英雙語分別寫著：
“我來自俄羅斯，環(huán)游世界，需要你的支持，謝謝！”
“I am traveler from Russia.Perform for Peace all around the word.Thank you fot your support.”
兒子跟我說：“媽，他還在，應(yīng)該不是騙子，給他二十元吧，這種沿途化緣的旅行者在西方很普遍。”
“你怎么知道他不是外國來的騙子？”
“我去跟他聊聊。”我還沒來得及阻止，兒子已經(jīng)走上前與大胡子用俄文打招呼，大胡子驚喜的停下手中的動作，兩人用俄文聊了兩分鐘，又轉(zhuǎn)成用英文聊，我愕然，熊孩子幾時學(xué)的俄文？我只曉得他精通英文，法文初學(xué)者三級，葡文、德文略懂點(diǎn)皮毛，“他什么時候?qū)W的俄文？“ 我問身邊的老公，老公一聳肩，兩手一攤，他這個在兒子的教育上永遠(yuǎn)放羊吃草的甩手大掌柜更不知道。
不一會兒，兒子快步回來，他笑說：
“真是一個俄羅斯人，不是東斯拉夫騙子”，
“你幾時學(xué)的俄文？”
“打機(jī)時學(xué)的呀，我總跟俄羅斯人在網(wǎng)絡(luò)上打二戰(zhàn)的游戲，每次都打的他們落花流水，嘿嘿，俄文中的罵人話我全會，不過，我打機(jī)學(xué)的那點(diǎn)俄文不夠用，所以我和他聊了沒多久就轉(zhuǎn)成英文了，可惜他的英文也不太好，他走過好多國家了，以后我也想試下像他這樣旅行，不用花太多錢又能走好多地方，真好玩。媽，可別把他們當(dāng)成乞丐或騙子，那是人家生活的一種方式。”
兒子的話讓我想起中國有名的影星湯唯，《色戒》讓她一舉成名，她在藝術(shù)表演上的大膽也使她備受爭議，在她的事業(yè)暫時跌入低谷時，她選擇到英國留學(xué)，就是靠著在街頭幫人畫像，在街邊扮活人雕塑掙錢完成了學(xué)業(yè)。
在回程的穿梭巴上，兒子翻看我用平板拍的照片，
“媽，你最后這幾張圖選錯制式了吧？”，我連忙調(diào)到相機(jī)模式一看，果然制式狀態(tài)停在“美肌”，估計是我錄影后調(diào)回攝影模式時錯點(diǎn)了旁邊的“美肌”制式了。
“難怪，我說怎么搞的？拍均安蒸豬的那幾張?zhí)貏e蒙，總像是聚不了焦，連操刀大師傅額頭上的皺紋也淡了幾分，我還以為是蒸汽的原因呢。”兒子樂得哈哈大笑。
美食節(jié)真值得去，不僅能吃到平時在酒家、茶樓、大排檔品不到的美食，還能當(dāng)場看各類料理的制作過程，大師傅們的嫻熟動作何嘗不是一種藝術(shù)？看均安蒸豬的師傅“解豬”就讓我不禁想起《庖丁解牛》那篇文章來。
我們在美食節(jié)不買預(yù)先做好的食物，點(diǎn)的全是即叫即做的食物，雖然這需要花時間等待，但我們愿意等待，因?yàn)橐磺忻篮玫氖挛锒贾档玫却?/p>
2016/11/19
附：本屆美食節(jié)舉辦時間：11月11日至11月27日，希望品嘗美食的饕餮們可不能錯過哦，錯過了就得再等一年，等第十七屆開幕了！
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