秋風起，蟹腳癢；金菊開，品蟹香。
吃大閘蟹是一種季節性的享受，每年9－10月正是螃蟹黃多油飽滿之時，因此有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。更早有唐代詩人李白贊蟹道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺。”可以說，在金秋時節吃蟹、喝酒不僅是唇齒流芳的味覺享受，更是千百年來中國飲食文化的傳承和敬仰。
說起吃大閘蟹，如今對于貴陽人來說已不是什么新鮮事了，每逢中秋時節，貴陽的老百姓不用出遠門就能在本地買到價格公道、品質優異的大閘蟹。但在過去的二三十年里，吃大閘蟹還是江浙地區人民的專屬；再近一點的十多年前，出現在貴陽海鮮酒樓菜單上的大閘蟹，卻也是普通老百姓遙不可及的奢侈品象征。
那么，在這十年里，大閘蟹又是如何走進貴陽，融入到貴陽普通老百姓生活中的呢？這還要追溯到十年前，在人來車往的護國路上，一家面朝東方的店鋪誕生了。明媚的陽光鋪灑在店頭的牌匾上，抬頭便看見牌匾上清晰地印刻著三個字：蟹都匯。是的，這就是胡燕華女士——蟹都匯當時的老板在貴陽開的第一家大閘蟹專賣店。
那么，讓多年前還遙不可及的美味大閘蟹走進貴陽普通老百姓美食生活中的蟹都匯，到底有著怎樣的故事呢？
時光回轉到十年前。在有著“東方威尼斯”美稱的江蘇省蘇州市，一家主營品牌大閘蟹、大閘蟹禮券、大閘蟹禮盒，同時兼營蟹醋、蟹酒、蟹八件等蟹類深加工品以及蟹類周邊產品的企業誕生了。公司成立以來，在蘇州陽澄湖、太湖湖畔建立了大閘蟹生態養殖基地，為了營造有益于大閘蟹健康生長的生態環境，他們通過培育水草凈化水質、增加溶氧來改善環境，并使用魚蝦、田螺作為天然誘餌這樣一種環保生態的養殖模式。是的，這家企業就是——蟹都匯。
經過十年的勵心經營，蟹都匯目前已遍布包括貴陽在內的全國近200個主要城市，共設立了600多家專賣店，成為中國大閘蟹行業的先行者，同時也是國內大閘蟹同類別產品市場占有率最高、市場認知度最好的品牌。
被譽為“美國文明之父”的愛默生曾說過“力量的秘密在于專注”，這句話或許就是對蟹都匯一句最好的詮釋：專注于保證每一只大閘蟹的品質，提升客戶的滿意度、將綠色、營養、健康的理念與產品完美融合。
再說到蟹都匯走進貴陽的這十年。開店之初，胡燕華女士便定下了“讓大閘蟹走進貴陽尋常百姓家”的經營理念。她說：“在大自然的面前，我們是平等的”，這句話后來也成為蟹都匯在貴陽開店的宗旨。
與貴陽邂逅十年，蟹都匯視每一名貴陽人為自己生命中的貴人。傳統佳節、父母過壽、商務送禮、喬遷之喜……在這些重要的時刻，很多貴陽人都選擇蟹都匯禮品，而蟹都匯，不知不覺也成為貴陽人生活的一部分。
當下，正是金秋燦燦，橙黃桔綠的季節。在貴陽無論是大街上還是商場里，總能不時地看到“蟹都匯”三個字。看到它，腦海中不覺浮上一句話：中秋節要來了。
俗話說“無蟹不成秋 品蟹正當時”。歷經十年，蟹都匯儼然成為貴陽人過中秋不可或缺的一部分。這，源自于它十年的專注和勵心經營。這個金秋，蟹都匯依然秉承初心，將最鮮美的大閘蟹帶給貴陽人民！
