作者:左右
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店址選擇對于日后店鋪的經營狀況影響非常大。一旦你決定開店,就必須對所選地點有一個非常全面的考察了解。比如該地區人口數量和結構是什么樣的,消費水平如何,競爭對手的經營狀況怎么樣。然后再仔權衡利弊,分析該地區對于你的店鋪來說優缺點有哪些?是否利大于弊?缺點會不會影響到你之后的經營?只有對于該地區有了清晰明了的認識,你才能著手開店。店址選得好,你的店才能長久穩定地發展下去。
總的來看,開餐飲店最好的選擇是交通便利的商業區鬧市區,其次才是沿街商鋪,最后才是小區附近。但就算是生意最旺的商業區,也難免有些位置是死角,而一些被人視為偏僻冷清的街道,也有些地方適合于開店。
針對以上地區我們來做一下具體分析看看到底什么用哪個的地方才最適合你的店:
1馬路邊
餐飲店一般會選擇在交通便利的地區,或者是車站附近不超過20分鐘步行路程的地方,沿街沿路的店鋪最好。根據調查顯示,即使在同一條馬路上,兩側的生意也是一邊好而另一邊不好。所以要多注意觀察哪一邊客流量較大或者哪邊的店鋪生意比較好。需要注意的是盡量避免選擇雜貨店,小吃店,修理鋪或者理發店為鄰,這樣會給消費者不好的感官。對于不同的馬路應選擇一級、二級較大的馬路,盡量不要選擇小馬路或小胡同,但在選擇大馬路時,應選擇沒有隔離帶或較少隔離帶的、人車混流的馬路。因為如果馬路有隔離帶,汽車行使速度都較快,行人為了過馬路,集中精力去躲避車輛,便容易忽略馬路兩旁的店鋪。
2沿街商鋪。有時候我們會選擇在沿街的一些店面。這一類型的店面一般比較接近人群聚集的地方,比如商場、超市或、電影院或者步行街。一般店鋪開在這些地方可以吸引經過的行人,而且這些地方是消費場所顧客會比較有消費欲望,同樣如果經營得當會引起口碑效應,生意也就越來越好。尤其是商業街,雖然餐飲店很多,看上去競爭比較激烈,產品同質化嚴重,但是人流量較大,也就是說無論如何你店里總會有生意。
3小區附近。在小區附近開店的好處也很多,比如人群比較固定,不會擔心沒有生意;而且老顧客比較多,根據“80%的利潤來自20%的客戶”這條鐵律,如果抓住老顧客你的帶你收益也會非常不錯。需要注意的是盡量選擇靠近人口會增加的一邊。企業、居民區和市政的發展,會給店鋪增添更多的顧客而使其經營上更具發展潛力。再就是要選擇同類店鋪聚集的一邊。大量事實證明,對經營餐飲的店鋪來說,若能集中在某一個地段或街區,則更能招徠顧客,小吃街就是很好的例子。但應避免進入低檔、信譽不好的同類店聚集處。
選址對于一家餐飲店來說至關重要,但除了要考慮店址的合適與否之外還必須要考慮到店租,畢竟做生意最重要的是收益,控制成本是必要的。但是由于選擇店址涉及到的方方面面的問題比較復雜,一般沒有經驗或者經驗不足的朋友可能很難應對,這時候你可以咨詢我們洞見商機創業群的專業人員,我們會竭盡所能為您提供幫助。