老王從年輕的時候就是做飯店掙生計的，那一手油潑面做吃著讓人欲罷不能。在90年代，老王油潑面是西安最有名的小吃，但是進入2010年之后，他的油潑面生意卻并不好。原因就是隨著城市的拆遷，他只能將店面安置在西安不起眼的街道上，來的都是熟客。
有人給老王出主意，可以在城市核心地段租個門面，這樣憑借著他的手藝可以賺大錢。后來，老王因為兒子買房也不了了之了。老王的兒子在天津市落戶，并娶了城里人的媳婦，因為兒子的原因他也到了天津市。
老漢不忍心兒子這樣辛苦背房貸和家庭開支，于是商量著重新拾起手藝幫助兒子。老王在天津貸款租了一個100來平的房子，2個月后緊張的準備后開業了，但是命運好像跟這樣老漢開起了玩笑，生意并不好！苦苦支撐了半年，事情有了轉機。
這個時候，老漢的女兒大學畢業來到了天津，接手飯店管理。王家女兒做了兩個動作：
一、把老漢100來平的門面房給轉租出去，并且在這單生意中，老王還賺了點錢。
二、在天津市中心地段租了個20多平米的小門面，甚至都不臨街的，但是離各大寫字樓非常近。就這樣他們做起了外賣生意。
老王家的外賣起初并不好。后來，老王的女兒讓老王在街上尋幾十個天津本地人，免費吃面。將油潑面適應當地口味，并且到最后，街上隨便拉個人來吃都說好吃。各位看官，大家猜猜？對的，老王的女兒就是要打造頂級的口味，這里邊還有一個意思，打造互聯網單品，爆品。
如今互聯網時代，雷軍的小米爆品有什么特殊呢？就是All In。All In就是德州撲克中的一個用語，就是全下，就是孤注一擲。老王的女兒就是想在互聯網外賣單上打造爆款的單品。
你知道小米的爆品是怎么打造出來的嗎？是靠花錢如流水，也許到了小米才知道什么叫花錢如流水。有一次，小米設計手機壁紙圖，是一個很小的細節，產品經理簽字簽到20次手已經軟了，但在小米最后修了200次。
老王的外賣用的就是這樣的模式，打造油潑面最大的爆款，然后帶動高利潤產品的銷售。如何打造爆款呢？比如老王家的油潑面外賣的時候裝的不是塑料碗，而是在老王店里可回收使用瓷碗。這當然需要客戶繳納一定的費用，但其實？這筆費用以經包含在產品本身中了。老王家外賣保持自己餐盒的個性同時分配好成本的去處。
管理銷售的女兒現在讓老王不得不招聘兩個徒弟，專門學做油潑面。在銷售整體上面，她做起了銷售數據統計和親自市場調查，并且經常聯合物業做活動，將王家油潑面的單品做成了品牌。如今老王家不臨街的店面每天在飯點都排起了長隊。
我們在90年代，賣東西靠的是什么？其本質就是人海戰術！但在互聯網時代，在網絡上面賣東西靠的一定是單品絕殺，雷軍做爆品的一個最大殺招就是性能高一倍，價格砍一半。而王家油潑面其實也是一個道理：羊毛出在豬身上！
