又到山芋收成的季節。小時候幾乎大半年都吃山芋：山芋粥，燜山芋，烤山芋，山芋干。沒零食吃的時候，愛過; 吃多了的時候，厭過；沒得吃的時候，想過。
我的家鄉溧陽產兩種山芋，一種是粉粉的白山芋，表皮紫紅，蒸熟了吃，口感醇厚，層層掉粉。另一種是黃山芋，皮和肉都是土黃色的，生吃甜而脆，煮熟后汁水多。
記得小時候農村地頭多的是一壟一壟的山芋埂，四五月份插苗，六七月份會折了長長嫩嫩的枝葉，撕下皮和葉，撇成寸斷辣椒爆炒，甚是下飯。藤葉繁茂時媽媽會帶我們姐妹一起下地給山芋翻藤，翻完后手上都是黑乎乎黏黏的藤汁，很難洗掉。翻完后藤枝葉翻轉，就如臺風襲擊過一般，一片狼藉。但一周左右藤自然就長順過來的。媽媽說翻藤是為了不讓藤的根扎人土里分散主根的營養。霜降后，藤葉凍萎，就是收成的時候了。冬天山芋容易凍壞，家家會在地頭干燥處挖一個半人深的地窖用來藏山芋，熬過冬的山芋一般會更甜。
口糧緊張的年代，山芋則成了主食之一，農村人會變著花樣吃山芋，可以把貧窮的日子，盡量過得香甜而充滿期待。山芋除了蒸煮烤著吃，還能做成山芋餅，曬成山芋干。深秋時，葉黃了紅了枯了，陽光卻燦爛得如鉆石，煮過沒吃完的山芋，切成薄片，攤在篾席上，曬在陽光下。曬到要干未干的時候，小孩子拿它當零食，口袋里揣著，不時拿一片出來咬咬，韌勁十足。這時，陽光的味道，秋風的味道，滿嘴里彌漫。是香的， 是甜的，是快樂的。現在超市里也有山芋地瓜干賣，但卻吃不出小時候的味道了。進入初冬，常常會聞到烤山芋的味道，像尋找久違的老朋友，必定“親熱”一番。寒冷的街頭，一只烤山芋在手，心也跟著熱乎起來，這時，可以想想幾個溫暖的人，想想兒時的家鄉。
又到山芋收成的季節。小時候幾乎大半年都吃山芋：山芋粥，燜山芋，烤山芋，山芋干。沒零食吃的時候，愛過; 吃多了的時候，厭過；沒得吃的時候，想過。
我的家鄉溧陽產兩種山芋，一種是粉粉的白山芋，表皮紫紅，蒸熟了吃，口感醇厚，層層掉粉。另一種是黃山芋，皮和肉都是土黃色的，生吃甜而脆，煮熟后汁水多。
記得小時候農村地頭多的是一壟一壟的山芋埂，四五月份插苗，六七月份會折了長長嫩嫩的枝葉，撕下皮和葉，撇成寸斷辣椒爆炒，甚是下飯。藤葉繁茂時媽媽會帶我們姐妹一起下地給山芋翻藤，翻完后手上都是黑乎乎黏黏的藤汁，很難洗掉。翻完后藤枝葉翻轉，就如臺風襲擊過一般，一片狼藉。但一周左右藤自然就長順過來的。媽媽說翻藤是為了不讓藤的根扎人土里分散主根的營養。霜降后，藤葉凍萎，就是收成的時候了。冬天山芋容易凍壞，家家會在地頭干燥處挖一個半人深的地窖用來藏山芋，熬過冬的山芋一般會更甜。
口糧緊張的年代，山芋則成了主食之一，農村人會變著花樣吃山芋，可以把貧窮的日子，盡量過得香甜而充滿期待。山芋除了蒸煮烤著吃，還能做成山芋餅，曬成山芋干。深秋時，葉黃了紅了枯了，陽光卻燦爛得如鉆石，煮過沒吃完的山芋，切成薄片，攤在篾席上，曬在陽光下。曬到要干未干的時候，小孩子拿它當零食，口袋里揣著，不時拿一片出來咬咬，韌勁十足。這時，陽光的味道，秋風的味道，滿嘴里彌漫。是香的， 是甜的，是快樂的。現在超市里也有山芋地瓜干賣，但卻吃不出小時候的味道了。進入初冬，常常會聞到烤山芋的味道，像尋找久違的老朋友，必定“親熱”一番。寒冷的街頭，一只烤山芋在手，心也跟著熱乎起來，這時，可以想想幾個溫暖的人，想想兒時的家鄉。
