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處理客訴是最頭疼的一件事，也是值得學(xué)習(xí)的事情，做為餐飲人每天都要去面對的，隨時都會發(fā)生。本節(jié)課有很多的知識點，干貨。
記得一次客人在等餐，因為他們午飯時間很短，只有一個半小時，很著急的，吃完飯還想去逛逛，然后就不停的催促，最后客人很生氣，這時候餐品也上桌了，顧客突然一個甩手把所有餐品都打撒了，顧客飯也沒吃就走了，上餐小伙子燙的胳膊上全是泡。當(dāng)時店里沒有店長，老板是新入行的很多都不懂，所以處理客訴很被動。
大鵬老師辛苦了。
