茶園研學，地點：湘豐茶園

一。提出問題：

1：茶葉的生長需要哪些自然條件

2；茶葉該如何采摘

3；茶葉的種類

4:茶葉在我國的分布

5:茶葉的功效

6：如何泡茶

二。分析問題：

1：（1）.雨量：茶樹性喜潮濕，需要多量而均勻的雨水，

（2）溫度：茶樹生長最適宜的溫度在18～25℃之間，低于5℃時，茶樹停止生長，高于40℃時容易死亡。其適應性視品種而異，一般來說小葉種生命力較大葉種強。

（3）海拔：海拔高低決定茶葉的好壞。高山茶葉之所以較平地優(yōu)良，主要是因為云霧籠罩、濕度足夠且氣壓低、日照長，使得茶芽柔嫩，芬芳物質(zhì)增多，因此醇而不苦澀；另外紫外光照射多，對茶葉水色及出芽影響極大。

（4）風與日光：風達二級則非經(jīng)濟植茶區(qū)，大葉種茶樹，更須選無暴風的山地為宜。

（5）土壤條件：優(yōu)良茶區(qū)土壤首先需排水良好，表土深厚，在成分方面以含腐殖質(zhì)及礦物質(zhì)為佳，以PH值4.5～6最適合。

總結：海拔700-1500之間、氣候濕潤、多霧氣、陽光適宜、利水

2：在茶園我們親手采摘了茶葉，其中，茶葉分為兩種：（1）：兩葉一芽，（2）：一芽一葉。在過程中，親口嘗了一點茶葉，嚼起來有些苦澀，慢慢的就會感到清香.

3:茶葉的種類

綠茶：

綠茶是一種不經(jīng)發(fā)酵制成的茶。因其葉片及湯呈綠色，故名。中國綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山云霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。

紅茶：

紅茶是一種經(jīng)過發(fā)酵制成的茶。因其葉片及湯呈紅色，故名。中國著名的紅茶有安微祁紅、云南鎮(zhèn)紅、湖北宣紅、四川川紅。

花茶：

花茶是成品綠茶之一。將香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠蘭、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江蘇、浙江、安徽、四川為主要產(chǎn)地。蘇州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，屬濃香型茶，茶湯醇厚，香味濃烈，湯黃綠，鮮味持久。

烏龍茶：

烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，特征是葉片中心為綠色，邊緣為紅色，俗稱綠葉紅鑲邊。主要產(chǎn)于福建、廣東、臺灣等地。一般以產(chǎn)地的茶樹命名，如鐵觀音、大紅袍、烏龍、水仙、單樅等。它有紅茶的醇厚，而又比一般紅茶澀味濃烈；有綠茶的清爽，而無一般綠茶的澀味，其香氣濃烈持久，飲后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就遠銷歐美及南洋諸國。目下最受日本游客的歡迎。

白茶：

白茶是一種不經(jīng)發(fā)酵，亦不經(jīng)揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等類，故名白茶。其中以銀針白毫，最為名貴，特點是遍披白色茸毛，并帶銀色花澤，湯色略黃而滋味甜醇。主要產(chǎn)地在福建福鼎縣和政和縣。

磚茶：

磚茶屬緊壓茶。用綠茶、花茶、老青茶等原料茶經(jīng)蒸制后放入磚形模具壓制而成。主要產(chǎn)于云南、四川、湖南、湖北等地。磚茶又稱邊銷茶，主要銷售邊疆、牧區(qū)等地。

4：我國茶區(qū)分布

（1）、西南茶區(qū)位于中國西南部，包括云南貴州、四川三省以及西藏東南部，是中國最古老的荼匾，茶樹品種資源豐富，生產(chǎn)紅茶綠茶、沱荼、緊壓茶和普洱茶等，是中國發(fā)展大葉種紅碎茶的主要基地之一。

（2）、華南茶區(qū)位于中國南部，包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等省（區(qū)），為中國最適宜茶樹生長的地區(qū)。品種資源豐富，有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹品種，生產(chǎn)紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和六堡茶等，所產(chǎn)大葉種紅碎茶，茶湯濃度好。

（3）、江南茶區(qū)位于中國長江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，為中國茶葉主要產(chǎn)區(qū)，諸如西湖龍井、黃山毛峯、洞庭碧螺、君山銀針、廬山云霧等。茶園主要分布在丘陵地帶，

（4）、江北茶區(qū)位于黃河中、下游北部，包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地，為中國北部茶區(qū)。主要生產(chǎn)綠茶。

5.茶葉的功效

中醫(yī)認為茶能“治頭痛”、“舒郁解悶”、“消肥”、“去膩”、“去人脂”、“輕身”、“令人瘦”等作用

茶葉中所含的成分非常之多，.正是這些物質(zhì)單獨或綜合的作用構成了茶葉的色、香、味以及對人體健康的營養(yǎng)作用和對多種疾病的預防和治療效果。

茶葉的發(fā)展已經(jīng)不僅僅是泡而已了，如今更廣泛被應用到日常生活用品當中，比如牙膏，空氣清新劑，化妝用品等，茶葉當中含有的有機化合物達450種以上，無機礦物管養(yǎng)元素巳發(fā)現(xiàn)有幾十種，茶葉中含有豐富維生素，礦物質(zhì)，生物堿，茶多酚，氨基酸，碳水化合物及芳香物質(zhì)，其中生物堿可以起到提神醒腦的作用，茶多酚更成為時下十分流行的減肥元素。

6.在研學過程中，我們觀看了茶學大師如何去泡茶，儀態(tài)端莊，即使在烈日之下也仍然不緊不慢，告訴了我們茶應該細細品，而不是一口喝盡，將茶喝進口中，頓時會覺得有一絲清香在唇齒之間，讓人神清氣爽.

以上是我對這次茶園研學的報告

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