今天推薦一道很下飯的菜——紅三剁。
舀一勺紅三剁，湯汁浸著米飯，番茄的酸味里透著肉香，辣椒獨有的香味充分打開味蕾，嘩啦啦一碗飯，嘩啦啦一碗飯。
菜譜奉上
材料（2—3人份）
肉末200克
甜椒（紅色的大辣椒）2個
青椒1個
番茄1個
步驟
1、青椒、紅椒、番茄洗干凈切丁備用。
2、架鍋熱油，油開后下肉末，翻炒至肉末變白。
3、下辣椒丁，翻炒至辣椒丁熟。
4、下番茄，翻炒至番茄熟，撒鹽調味后即可起鍋。
很簡單很美味的一道菜，就是按照先后順序把各種丁炒熟。
懶得做三個菜五個菜，那就炒個紅三剁，很下飯的。
注意：買肉末的正確方法是：到肉攤挑一塊肉，讓老板當面幫忙打碎。打碎放好的肉末質量不是很好，早上打碎的肉末放到晌午就會變質。
