兒時(shí)的過(guò)年，離不開(kāi)一個(gè)吃。
進(jìn)了臘月，母親就開(kāi)始腌制臘魚(yú)臘肉，那時(shí)好像魚(yú)都不大，一條最多二三斤重，不像現(xiàn)在一條魚(yú)十幾二十幾斤。
腌制很多，家家戶戶的門(mén)口曬滿了干魚(yú)臘肉。干魚(yú)臘肉也是年夜飯的菜。平常煮飯的時(shí)候，在飯蒸背上蒸一點(diǎn)干魚(yú)，特別香。
接著要喝臘八粥，媽媽煮的臘八粥，是用大米，花生米，黃豆，白蘿卜丁，紅薯，鹽，等等雜七雜八的玩意兒，熬得稠稠的，特別好吃。
印象深刻的是過(guò)年時(shí)候提籃里一層層小抽屜裝著的切得薄薄的涼拌鹵牛肉，涼拌豬耳朵，涼拌口條，粉蒸肉等等，大概九層。
大鍋里翻滾熬著香甜的麥芽糖，平常家里不做，只過(guò)年才有，空氣里甜香醉人。
糖熬好后，一半攤涼，冷卻后就是好吃的麥芽糖，那時(shí)候有一種職業(yè)叫“拷糖”（音譯），小販走村串戶，破銅爛鐵牙膏皮換糖，就是這樣的麥芽糖。
還有一部分熱的麥芽糖趁熱加上已經(jīng)提前爆好的白白胖胖的米花，制成炒米糖，好吃又不粘嘴。
熱情實(shí)在的鄉(xiāng)親們，家家戶戶用大臉盆裝著滿滿的炒米糖，端在手上，排隊(duì)來(lái)給我們送“節(jié)禮”。
記憶猶新。
現(xiàn)在這些早就都吃不到嘴了，沒(méi)有人做，更沒(méi)有人送。
那時(shí)候，瓜子花生蠶豆都是自己種，到快過(guò)年了，才用鹽或者是沙子炒熟，很香。
還有一種美味，苕果，就是把紅薯煮熟，去皮，然后把它拍平，攤薄，成圓形，面上灑幾粒芝麻，放簸箕上曬半干，然后切成菱形小四方塊兒，曬干透，等過(guò)年的時(shí)候拿出來(lái)，和瓜子花生一樣用鹽或者是沙子炒，也可以用油炸，又香又甜又脆。
臘月二十八下午就炸魚(yú)圓肉圓蘿卜圓藕圓，藕夾，還炸麻花，各種面粉做的甜的辣的油炸零食。
做煮湯用的白色的魚(yú)圓，叫“刮魚(yú)圓”，甜的咸的芋頭圓，苕粉圓。
打糍粑，做年糕，梗稻米粑。
過(guò)年前各種采購(gòu)，打年貨，年畫(huà)，門(mén)聯(lián)，鞭炮，銀行換新錢(qián)，準(zhǔn)備好自家孩子和親戚家孩子的壓歲錢(qián)，一元五元十元錢(qián)不等，錢(qián)不多，但是很新，拿著也好看，大人們每天忙，各種忙。小孩們高興。
人們見(jiàn)面打招呼的話題也從“吃了嗎？”，變成了“年辦好了嗎？”
吃年夜飯，一般從臘月二十八就開(kāi)始了，早的臘月二十五就有人吃，那時(shí)候親戚之間走動(dòng)頻繁，關(guān)系親密，這家吃，那家吃，自己家的，別人家的。
一大桌子菜堆得滿滿的，全是好吃的，平常吃不到的“美味佳肴”，可惜過(guò)年好東西吃得太多了，肚子太撐，“年飽”，吃不下。
年夜飯吃了一頓又一頓，壓歲錢(qián)收了一張又一張。
吃年夜飯的時(shí)候，就是孩子們收壓歲錢(qián)的時(shí)候。
年夜飯都會(huì)多煮飯，還有“聽(tīng)話魚(yú)”，說(shuō)好話，年年有余。
吃完年夜飯，大年三十看春晚，守歲。
初一大早上吃一碗滾燙的雞蛋桂圓紅棗湯后就開(kāi)始四處拜年。
你家我家他家，節(jié)禮提來(lái)提去，特別忙。
過(guò)年時(shí)候還有舞獅子舞龍，都挺熱鬧。
一直到十五元宵佳節(jié)，過(guò)年才算是結(jié)束了。
一晃二三十年過(guò)去了，現(xiàn)在物質(zhì)生活越來(lái)越豐富，天天有魚(yú)有肉，日日是過(guò)年，只愁吃不下，不愁沒(méi)處買(mǎi)，只是年味越來(lái)越淡了，東西感覺(jué)越來(lái)越不好吃，人與人之間關(guān)系也非常淡薄。
過(guò)年吃好吃的，也只能留在記憶中了。
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