今年連本地最高檔的月餅店都開始走出來地推,不景氣已經是肉眼可見了。
同樣不景氣的還有大上的餐飲,據小道消息,去年減少了50%。
有人說這是經濟情況造成的。
經濟肯定是第一個原因,而它又代表著高成本,自然壓力最大,還無法節流,但是不會僅此而已。
第二個原因應該是個性化過強,包括菜、廚師都沒有辦法批量生產復制,受眾不大,新情況下還無法開源。
第三個原因是理念開始過時。以前是身份的象征,現在我都覺得是暴發戶聚會。而且食材也在平民化,你在電商平臺完全可以買到的同款食材。
同樣這種理念跟現在社會的大趨勢也不相符。
所以閉店并不僅僅是那么簡單,確實是大勢所趨。