隨著年齡的增長，女性身體的代謝和激素水平都會發生變化，尤其是45歲以后，許多女性開始面臨各種生理問題，如氣色暗沉、色斑增多、皮膚松弛等困擾。這個時候，合理的飲食調理顯得尤為重要。婦科專家常常推薦一些滋補湯品，不僅能幫助女性調理身體，還能改善氣色、促進血液循環，令肌膚恢復光澤。今天為大家介紹三款適合45歲以上女性的養生湯品：四物烏雞湯、桃膠皂角米羹和番茄牛尾湯，它們各具特色，有效幫助女性在更年期前后保持健康和美麗。

一、四物烏雞湯

所需材料：烏雞 半只（約500克）；當歸 10克；川芎 10克；白芍 10克；熟地黃 15克；枸杞 適量；生姜 3片；料酒 1湯匙；清水 適量；鹽 適量（根據口味）

做法步驟：

1. 準備食材：將烏雞宰殺清洗干凈，去除雜毛和內臟，切成適當大小的塊狀。將當歸、川芎、白芍、熟地黃提前用清水沖洗干凈。

2. 焯水處理：把切好的烏雞塊放入鍋中，加入足夠的冷水，開火煮沸。待水沸騰后，撈出雞塊，用清水沖洗掉浮沫，瀝干水分備用。這個步驟可以有效去腥，確保湯品清爽。

3. 燉盅準備：取一個燉盅，將洗凈的烏雞塊放入燉盅中，加入生姜片和1湯匙料酒，幫助去腥提香。

4. 加入中藥材：將當歸、川芎、白芍、熟地黃等藥材放入燉盅中，注意藥材用量可以根據個人體質適量增減。

5. 加水燉煮：將適量的清水倒入燉盅中，水量要稍微多于食材，覆蓋食材即可。將燉盅蓋好，放入蒸鍋或燉鍋中，開始燉煮。

6. 燉煮過程：將燉盅放入蒸鍋中，用中小火慢慢燉煮2.5-3小時，保持鍋內水量充足，避免干鍋。可以每隔1小時檢查一下，適量加水，確保湯底清亮濃郁。

7. 加入枸杞和調味：在燉煮的最后半小時，加入枸杞一起燉煮，增強湯的口感和營養。燉煮完成后，根據個人口味加入適量的鹽調味，攪拌均勻，湯品即可享用。

溫馨提示：

(1) 烏雞選擇： 烏雞肉質鮮嫩，湯品更加滋補，可以選擇新鮮的烏雞，這樣燉出來的湯更有營養。若沒有烏雞，也可使用普通雞肉代替，但烏雞的效果更佳。

(2) 火候控制： 燉湯時火候一定要控制在中小火，慢慢燉煮2.5-3小時，這樣能更好地提取雞肉和藥材的精華，湯會更加濃郁。

(3) 藥材用量： 四物湯中的藥材有活血補氣、調理月經等作用，如果有體質問題，建議根據醫生建議適量增減藥材的用量，避免過多或過少的使用。

二、桃膠皂角米羹

所需材料：桃膠 30克；皂角米 30克；冰糖 適量（根據口味）；枸杞 適量；紅棗 5顆；干桂圓 適量；清水 適量

做法步驟：

1. 準備桃膠：先將桃膠泡發。將桃膠放入大碗中，加入清水，浸泡約4-6小時，直到桃膠完全泡發變軟。若時間允許，建議提前一晚浸泡。泡發后的桃膠要清洗干凈，去掉雜質。

2. 準備皂角米：皂角米也是需要泡發的。將皂角米放入大碗中，加入適量清水，泡發2-3小時，直到皂角米變軟，泡發好的皂角米撈出備用。

3. 準備配料：紅棗洗凈，枸杞也可以簡單沖洗一下，桂圓去殼備用。可以根據個人喜好調節枸杞、桂圓和紅棗的量。

4. 煮桃膠和皂角米：將泡發好的桃膠、皂角米、紅棗、枸杞和桂圓一起放入燉盅或者湯鍋中，加入足夠的清水，水量大約覆蓋食材即可。

5. 開始燉煮：把燉盅放入蒸鍋或者使用中小火的鍋燉煮。燉煮時間大約為1-1.5小時，直到桃膠和皂角米完全軟糯，湯汁濃郁。可以根據火力的強弱適時調整火力，避免水分過多蒸發。

6. 加入冰糖調味：在燉煮過程中，待桃膠和皂角米變軟之后，加入適量冰糖，繼續燉煮15-20分鐘，直到冰糖完全融化，湯味甜美。

7. 完成與享用：燉煮完成后，關火，稍微放涼后，即可享用這道美味的桃膠皂角米羹。根據個人口味，也可以在上面撒上一些枸杞或桂圓增加裝飾效果。

溫馨提示：

(1) 泡發時間： 桃膠和皂角米的泡發時間要充足，桃膠泡發過長不會影響口感，皂角米泡發不夠則會口感較硬，因此提前泡發是很關鍵的。

(2) 燉煮火候： 在燉煮過程中保持中小火，慢慢燉煮，能夠更好地釋放食材的精華，湯底會更加濃郁。

(3) 糖量控制： 冰糖的加入量可根據個人口味調整，如果偏甜可以多加冰糖，如果喜歡清淡口感可以適量減少。

三、番茄牛尾湯

所需材料：牛尾 500克；番茄 3個洋蔥 1個；胡蘿卜 1根；土豆 1個；大蒜 4瓣；姜片 3片；清水 適量；月桂葉 2片；黑胡椒 適量；鹽 適量；橄欖油 適量；料酒 適量；番茄醬 2勺

做法步驟：

1. 準備牛尾：牛尾清洗干凈，切段。放入鍋中，加入足夠的冷水，開火燒沸。水開后撈出牛尾，沖洗掉血水雜質，備用。

2. 炒香配料：熱鍋加少許橄欖油，放入切好的洋蔥、姜片、大蒜炒香。炒至洋蔥變軟，香味四溢。

3. 煎牛尾：在炒香的洋蔥、姜蒜中加入牛尾段，用中小火煎至牛尾兩面微黃色，表面略帶焦香。

4. 加入番茄：番茄洗凈切塊，放入鍋中。加入番茄醬，用鏟子稍微壓碎番茄，翻炒均勻。

5. 燉煮牛尾：倒入適量清水，加入月桂葉，調入適量料酒，攪拌均勻。大火燒開后，撇去浮沫，轉小火慢燉1.5小時至2小時，牛尾變軟。

6. 加入蔬菜：胡蘿卜和土豆去皮切塊，放入鍋中，繼續燉煮約30分鐘，直到蔬菜熟透，湯汁濃郁。

7. 調味與完成：湯快煮好時，加入適量鹽和黑胡椒粉調味。可以根據個人口味適量增加鹽和胡椒的量。燉煮至牛尾軟爛，湯汁濃郁即可。

溫馨提示：

(1) 牛尾選擇： 選購牛尾時，可以選擇肉質豐富、骨髓多的部位，這樣燉煮出來的湯更加濃郁。

(2) 湯底清澈： 在焯水的時候，一定要把浮沫撇去，這樣燉出來的湯更加清澈，口感更好。

(3) 燉煮時間： 牛尾燉煮的時間要足夠長，至少1.5小時以上，燉至牛尾肉質松軟，湯汁濃稠，風味才最濃郁。

這三款湯品在補氣養血、滋潤肌膚的同時，還能調理內分泌，緩解更年期的不適癥狀。四物烏雞湯滋陰補血，適合氣血虛弱的女性；桃膠皂角米羹含有豐富的膠質，能夠滋潤皮膚，幫助修復肌膚；番茄牛尾湯富含豐富的膠原蛋白，幫助女性保持皮膚彈性，減少皺紋。每周喝三次，不僅能調理身體，改善氣色，色斑逐漸變淡，肌膚也變得更加光滑細膩，整體健康狀態大幅提升。通過這些簡單有效的湯品調理，女性不僅能擁有更好的體質，還能從內而外散發自信的光彩。原文鏈接https://www.jiankang23.com