古早味是一個時代背景的產(chǎn)物

指的是記憶中的難忘勾起鄉(xiāng)愁的味道

閩南的古早味與寶島臺灣的飲食文化也是一脈相承

盡可能用簡單方法烹制，保留食材真實的味道，不需要過多的花哨做法

通過味蕾傳遞著一種深厚的力量

此處的粽子無論甜咸總是要過了鹵水的

最真的老廈門傳統(tǒng)小吃土筍凍

由于是海中沙蟲熬制的，而且味道我可以腦補(bǔ)的到因此一直沒有嘗試。

炸五香配漳州鹵面或者扁食

豬腸衣中填滿新鮮的瘦肉、香蔥等五香配料和面，滾熱的油鍋過一下，新出鍋切成段配上一碗帶湯的熱面或者扁食真是美滋滋，阿杰五香是八市的金牌五香老字號而且絕無分店，只服務(wù)著這里懂得欣賞他味道的看廈門人。

深藏地道閩南美食的八市

同安區(qū)也是知名的閩南人文老城區(qū)

內(nèi)餡豐富的芋包

看著它肥妹白胖的外邊就知道他一定不一般，里面用心的餡兒料讓人垂涎欲滴，配上外面鮮美的湯料，叫一個欲罷不能。

燒肉粽配五香

大榕樹餐客的燒肉粽是整條石鼓路最有名的本地人必吃。糯糯的糯米里包含著鮮美多汁的五花肉，板栗，海蠣，香菇，紅豆。一個粽子就可滿足所有味蕾的需求。

海蠣煎和番茄醬很配哦

皮薄餡兒大的阿肥發(fā)扁食

手工麻薯一定要吃新鮮現(xiàn)做的，甩獨立包裝的好幾條街，口感鮮糯，餡兒甜而不膩

春餅皮非常有特色，更喜歡芋頭餡兒的春餅

鮮芋仙燒仙草

甜糯愛不釋手的手工芋圓、清涼好搭配的仙草！先把對甜品所有的愛都給你

面線糊-葷素搭配，營養(yǎng)養(yǎng)胃

奔水冬粉鴨

每天都是爆滿火力全開的街邊小鋪，完全吃不出是鴨子的味道，鮮美的湯都要一飲而盡

月華沙茶面——濃香的沙茶湯特有的味道

鎮(zhèn)路邊攤之寶-福鼎肉片

濃湯酸辣飄香幾里，姜絲味道鮮美，泡椒相得益彰

我最愛的的八婆婆

獨特的勁道的芋圓、甜絲軟糯的大紅豆，花生都咸脆可口，最重點是單單仙草就征服了我。

剛來到閩南的自己對這里的飲食十分的不認(rèn)可

但是四年后要離開這片水土?xí)r，才發(fā)現(xiàn)早已被這里文化滋養(yǎng)而愛上這種味道

離開后古早味難尋

驕傲的對人說：我喜歡我的第二故鄉(xiāng)