蒜苔大家都吃過，味道獨特，蒜苔炒肉，蒜苔炒雞蛋都是不錯的家常菜肴。
不知道大家對蒜苔的價格有沒有什么想法。
估計很少有人了解過，很多人的思維都是感覺合適就買，感覺太貴就不買，頂多不吃它，又不會因此得什么病。
今天我特意去超市求證了一下，蒜苔6.99元每公斤。
相比于五六十塊錢一公斤的大肉，這個價格顯得還真不算貴，很多人對這個價格的高低與否沒有一個清楚的認知。
那么這個價格算不算貴呢？
其實我也不清楚。
因為常年不在家，自家地里收的蒜苔現在能以什么樣的價格賣出去我并不知道。
十幾年前的一件事我記得十分清楚，就是跟蒜苔有關。
那時候我上初中，父母身體還算康健，家里幾畝田地都是親自打理，春種秋收，很平常的事。
農民種地十分辛苦。
種蒜時需要將蒜瓣一個一個的按在松好的土壤里，冬天之前還需要鋪上塑料薄膜，起到保溫的作用還能減少土壤中水分的揮發，防止冬天蒜苗被凍死，到了蒜苗長出后，還需要將蒜苗上方的塑料薄膜插個孔，將蒜苗從孔里拉出，防止蒜苗無法直立生長。
除草，施肥，澆水每項都必不可少。
蒜苗長出了蒜苔需要一根根的拔出。
大蒜成熟后還要一顆一顆的從土里挖出來，用剪刀剪去秸稈，用刀子切掉根須。
最后晾干后裝袋進行售賣。
過程如此復雜，大費人力精力。
但是能賣到一個高的價格么？
并不一定。
有一次我放假回家，正趕上大蒜出苔。
老爸外出打工，拔掉這些蒜苔的擔子都落在我媽身上。
正好我在家里，跟著我媽去地里拔蒜苔。
拔蒜苔有專門的工具，一把頭尖的小刀子。
右手拿著小刀，左手扯住蒜苔，將小刀靠緊蒜苔漏出的部位，用力往下一推，當漏出蒜苔白的時候，右手小刀一按，蒜苔便被戳斷了，左手再用力一提，一根蒜苔就拔出來了。
然而那段時間可惡的蒜苔收購商有一個可恨的要求，要求蒜苔不能用小刀戳，不然他們不收。
滿地的蒜苔不拔不行，否則會影響大蒜的產量，但是如果用刀子戳斷他們又不收，那么多蒜苔就白白浪費掉了，所以無奈之下只能用手硬拔。
這無疑就增加了拔蒜苔的難度，而且用力不均時十有八九會直接將蒜苔拔斷，只拔出很短的一節。
沒有辦法，為了蒜苔不被浪費，只能硬著頭皮干了。
那天我跟我媽一上午總共拔60斤左右的蒜苔。
用腳蹬三輪車推著去收蒜苔的地方賣掉。
大家一定想象不到我們一共賣了多少錢。
12塊多！
60多斤蒜苔，僅僅賣了12塊多錢！
一斤僅合上2毛錢左右。
讓人難以置信的價格。
這點錢都不夠一上午的功夫費。
但是沒有辦法，不拔掉會影響大蒜收成，必須要拔下來。
于是有人家發出告知，地理的蒜苔隨便拔，誰拔了就可以免費拿走。
那個時候超市售賣的蒜苔價格一公斤兩塊多，是農民們賣出蒜苔價格的十倍。
農民賣不上錢，超市高價售出，買蒜苔的人又嫌蒜苔太貴。
可惡的中間商！
廉價的勞動力被無情的踐踏。
這世界就是這個樣子。
