母親節(jié)又恰逢是周末，這個(gè)時(shí)候，特別想寫(xiě)寫(xiě)媽媽的味道。對(duì)，是媽媽牌的家常菜。
去年，偶遇了很多很多年前的一位老鄰居。他跟我拉起家常，感慨的說(shuō)，當(dāng)時(shí)你媽媽做的菜真好吃啊，特別是她煲的湯，隔壁都可以聞得到。
我忘了媽媽煲什么湯了，不過(guò)她對(duì)于做菜這事，真的是非常非常的敬業(yè)。記憶中，她的大部分時(shí)間都是在廚房，每天早上很早起床，每天晚上很晚才睡。以至于，爸爸總是會(huì)抱怨: 不知道你媽媽在廚房干什么？
家在海邊，媽媽最拿手的自然是海鮮。我最喜歡喝媽媽熬的魚(yú)湯，雪白雪白的。工作以后，我到了另外一個(gè)城市，可是我總是煮不好魚(yú)湯。請(qǐng)教媽媽，她說(shuō)是要先把魚(yú)煎得兩面都有點(diǎn)黃，然后再加入開(kāi)水，對(duì)，她強(qiáng)調(diào)的是開(kāi)水，這樣魚(yú)湯才會(huì)雪白，盛湯出來(lái)的時(shí)候再放幾粒蔥花。可惜，按照媽媽的步驟，我還是做不出媽媽的味道。
媽媽對(duì)于煮沙蟲(chóng)粥沙蟲(chóng)湯也是頗有心得。她很細(xì)心，總是能夠把沙蟲(chóng)里面的沙子，處理的很干凈，吃起來(lái)沒(méi)有沙沙的聲音。媽媽煎的黃魚(yú)，外焦里嫩。奎龍魚(yú)餅最麻煩，刺多活多，可是媽媽總能做得色香味俱全，如今想起仍食指大動(dòng)。
但是爸爸不大愛(ài)吃海鮮，所以媽媽燉肉也有一手。記得她做的三杯雞，簡(jiǎn)單又美味，一上桌就被一掃而光。燉紅燒肉是她的拿手菜，可惜至今我沒(méi)學(xué)會(huì)。
不過(guò)媽媽畢竟是處在小鎮(zhèn)，也不夠大膽創(chuàng)新，來(lái)來(lái)去去就那些菜。有一次，哥哥偷偷向我吐槽: 媽媽做了一輩子都是這樣的味道。我想我現(xiàn)在也跳不出自己的味道。
去年有個(gè)“番茄炒蛋”事件紅遍網(wǎng)絡(luò)。中國(guó)學(xué)生伊恩，來(lái)到美國(guó)留學(xué)的第8天。聚餐時(shí)，每人要做一道自己國(guó)家的傳統(tǒng)菜，伊恩想做一道入門(mén)級(jí)的中國(guó)家常菜——番茄炒蛋。除了一通手忙腳亂的準(zhǔn)備，他還遇到了一個(gè)問(wèn)題，先放番茄還是先放雞蛋？伊恩向遠(yuǎn)在中國(guó)的媽媽求助。為了及時(shí)教會(huì)兒子，媽媽和爸爸大半夜爬起來(lái)，到廚房為他錄制番茄炒蛋視頻。教完了，也不回去睡覺(jué)，而是在廚房等待孩子的回復(fù)。最后，男孩做出了滿意的番茄炒雞蛋，他的聚會(huì)很成功，朋友們也都很開(kāi)心。
網(wǎng)友們紛紛刷屏，有同感的，有持異議的。且不論網(wǎng)友們意見(jiàn)如何，我想說(shuō)的是，人在他鄉(xiāng)，向媽媽詢問(wèn)如何做某道菜的事，應(yīng)該大部分人都干過(guò)，比如我。并不是不能百度，不能下廚房，向媽媽求助有時(shí)候僅僅是聯(lián)絡(luò)的一個(gè)借口，同時(shí)也在告訴媽媽: 你看，雖然你不在我身邊，可是我也有好好做飯好好生活哦！而且，媽媽也覺(jué)得自己仍然在招呼著孩子。這樣，也是讓媽媽安心的一種方式吧？
媽媽現(xiàn)在眼睛不好了，做不了復(fù)雜的菜。每次我回去，都會(huì)進(jìn)廚房替換她，可她總會(huì)倚在門(mén)邊，要么就在我身旁轉(zhuǎn)悠，告訴我怎么做怎么做。我們會(huì)笑她，廚房就是她一輩子的陣地，不管如何她都會(huì)堅(jiān)守。
至今媽媽仍有一道菜讓我們贊不絕口，那就是涼拌海蜇，是我吃過(guò)的最好吃的，秒殺一切星級(jí)飯店。細(xì)細(xì)的青瓜絲和海蜇絲一起，酸甜爽脆可口，每次都能吃一碗。但凡在外面吃海蜇絲，我們總會(huì)忍不住比較: 還是媽媽做的好吃！
