? ? ? ?面 ? 條 ? ?胡99 ? ?2017-06-25

? ? ? ?今早和幾個(gè)同事在一起吃面條時(shí)，閑談中聊到了上世紀(jì)六十、七十年代吃面條的情景。

? ? ? ?那時(shí)我們農(nóng)村人吃面條就同過(guò)年一樣——一年吃一餐年飯，一年吃一頓面條，是立夏過(guò)后不久。

? ? ? ? 每到立夏，農(nóng)民剛放下手中的早稻秧苗，微風(fēng)又送來(lái)了旱地里金色麥穗的清香。在稻米青黃不接的季節(jié)里，這麥子又能為農(nóng)家救一陣子急了。

? ? ? ?這時(shí)，男男女女肩扛著禾槍(方言，兩端削尖的木棒)，拿幾根柔性的樹(shù)枝條，來(lái)到麥浪里，將其一兜兜的割倒，用枝頭打成捆，禾槍一鑿，挑回隊(duì)里，兩手握住麥桿，舉過(guò)頭頂，往扮桶(方言，過(guò)去收稻子的大方形木桶)上重重的摔打，亮晶晶黃燦燦的麥子就從麥穗里蹦出來(lái)了。

? ? ? 曬干后的麥子大部分是要交公糧的，因?yàn)槌抢锶讼矚g吃面食，當(dāng)然是精面，味道爽爽的，不像農(nóng)家人的粗麥粉，黑乎乎的，一股難聞的氣味。

? ? ? ?交公糧時(shí)，隊(duì)里一般要另外多挑一擔(dān)去糧站，換些面條回來(lái)分給各戶。那傍晚各家各戶就會(huì)把火燒得旺旺的，架起十碼大鐵鍋，待水燒開(kāi)后，把所分到的面條全部放入鍋里(三五斤是有的)，油鹽等均不添加，因?yàn)檗r(nóng)家本身就少油少鹽，再則以為面條是當(dāng)飯吃的，就像煮米飯一樣不要放油鹽等調(diào)料。

? ? ? 因面條一次放得太多(不會(huì)和現(xiàn)在一樣泡面)，當(dāng)面條浮出水面時(shí)，已是粘粘糊糊的了，面條已沒(méi)有了明顯的線條，有點(diǎn)粥的樣子了，一家大小早就捧著個(gè)大菜碗，握一雙粗壯的竹筷子，圍在鐵鍋四周，邊敲著大碗或鐵鍋，邊焦急地等待著，吃這一年一頓的飽面條了。

? ? ? ?要是現(xiàn)在讓你吃這樣的面條，你怕是一口也吃不下的。但那時(shí)我們卻吃得津津有味，個(gè)個(gè)吃得霍霍的響，我們小孩子都能吃幾菜碗，記得父親是最能吃，吃上個(gè)十碗八碗，還在猶豫繼不繼續(xù)吃的問(wèn)題。

? ? ? ?這一頓，吃得滿堂響，吃得滿堂高興，人人肚子脹得像企鵝一樣，挺著個(gè)大肚子，拿條長(zhǎng)凳子到地坪里看月亮，月亮看到一個(gè)個(gè)脹鼓鼓的、可反射月光的人皮鼓，也不得不好笑。