27歲的溫州姑娘小琳吃了一年外賣，突發急性胰腺炎，被送往醫院后還住進了ICU，抽出的血漿都成了“豬油色”，其甘油三酯超標18倍。
這是意外還是必然？我們的媒體似乎給的輿論導向就是外賣是十惡不赦的！？
今天盟主來深入淺出的分析一下，外賣=高脂飲食=高脂血癥=血液像豬油？如何做好科學的預防？
大家都知道，外賣商為了提高產品的色香味，都會使用一些“秘制”的食材與輔料！
此處，想必大家就會想到地溝油、蘇丹紅…，外賣在國人眼里難道就這么不堪一擊嗎？
客觀的說，做外賣的大部分都是有門有臉，而且現在網絡平臺那么發達，光是輿論的力量已經夠各位商家喝一壺的了。盟主也賊喜歡下館子，其實很多小餐館的后廚跟家里燒菜也沒多大區別，問題最多可能出在放的料有點重了。
那么像小琳吃出了問題，媒體似乎扒出了興奮點：外賣=高脂飲食=高脂血癥=血液像豬油。全民恐慌加斥責，媒體一陣歡呼！
這是一個超級可笑的笑話，就跟喝紅糖水補血的言論一樣無知！這種謠言竟然沒有破，還登上了大雅之堂！
外賣=高脂飲食？
絕對化。
高油高鹽的“低端”外賣，你一個白領商務人士天天吃，本來身體光合作用就少，不出問題真是怪物了；但是擱在那些重體力勞作的藍領工身上，這些高油高鹽是美味的、恰當的、健康的，高油可以補充能量，高鹽可以補充流失的鹽分！
所以媒體闡述的問題，是食用者本人釀成的！這個鍋，咱外賣不背！
高脂飲食=高脂血癥？
不一定。
如果人體的基礎代謝率低，高脂飲食會增加肝臟和腸道的代謝負擔，長此以往，很有可能引起高脂血癥（高血脂）；但是如果擱在運動量大、體格比較魁梧的身上，高脂飲食就跟喝白開水一樣，很容易被代謝處理掉，這樣也不全是不健康的。
既然美食不可負，吃完了又消受不起的人，還是乖乖的多運動去，別再讓外賣給咱背這口黑鍋，不然外賣都倒閉了，大家只能吃泡面了，要知道現在吃泡面吃飽了可不便宜！
高脂血癥=血液像豬油
這是誤導性錯誤！
血液是由55%血漿+ 45%血細胞（紅細胞、白細胞…）組成的。
血漿的成分：水分占90％,血漿蛋白+無機鹽+脂肪…占10%；那10%主要還是血漿蛋白，而且剩下的那些東西，尤其是脂肪，需要跟血漿蛋白綁在一起才能在血液里生存！
所以正常的血漿是淡黃色液體，我們看到的那張乳白色的血漿照片應該是乳糜血，是由于血漿中的血脂偏高造成的！那這樣的血是不是就跟媒體廣而告之的那樣，像豬油，是不正常的！
并不是。也有正常的原因，比如前一天吃了涮羊肉等高脂肪食品，第二天血液也會出現這種情況，這種乳糜血是一過性的，之后清淡飲食會很快恢復。
什么病會出現這種乳糜血呢？
（一）高脂血癥：脂代謝障礙（吃的太多，消耗的太少）。
血脂是血漿中的中性脂肪（1/4甘油三酯和1/3膽固醇）和類脂（1/3磷脂、糖脂、固醇、類固醇）的總稱。
我們測血脂水平，一般是測甘油三酯，其正常標準是不超過1.7mmol/L。
（二）乳糜管損傷：是對脂肪吸收有重要作用的淋巴管，分布于腸管和腸系膜。
（三）胰腺炎：高脂血癥極易誘發急性胰腺炎。
高脂血癥的預防
這不是開玩笑，高血脂患者已經出現年輕化趨勢，保健預防不再是老年人該有的福利！
長期攝入高糖、高油食物，加上久坐不運動，人體新陳代謝會變慢，體內脂肪、葡萄糖沒有及時得到分解，就會囤積到脂肪組織和血液里，引起高血脂癥。
（一）多吃五谷雜糧（過去窮人吃的東西：吃糠咽菜），少吃含糖食品及飲料（糖果糕點、水果罐頭、含糖飲料）；
（二）多吃不飽和脂肪酸含量高的魚（三文魚、鰻魚、白鯧魚），少吃飽和脂肪酸含量高的食物（香腸、臘腸、臘肉、肥肉、鳳爪）；
（三）少飲酒，因酒精代謝所產生的熱量，若無法消耗將變成甘油三脂（TG）。
活50年和活100年，選擇哪一個不再是你愿不愿意的問題，平時不注重健康保健，活50歲恐怕都懸？關于這一點，還是要多學習學習司馬懿，他用生命熬走了所有人，成功的衛冕了一個時代！
為了多玩50年，清淡飲食、常常運動。
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盟主系國家臨床執業醫師、國家二級心理咨詢師。
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