煎雞胸肉
雞胸肉應(yīng)該是健身黨必備，雖然我不健身，但是我覺得雞胸肉做起來方便呀。一開始吃過各種拌雞絲，也試過不同的煎法，但是成品真的都依舊那么柴。直到后來我給雞胸肉抹了油。
材料：雞胸肉1塊；蒜頭適量；鹽適量；黑胡椒適量；橄欖油1勺；蜂蜜1勺。
1、雞胸肉洗凈片成兩片，用刀背捶一遍，然后撒上鹽；
2、蜂蜜1勺、油1勺（家里喝湯用的小勺子，不吃甜可以不加蜂蜜，但是加了蜂蜜煎出來顏色更好看）蒜頭剁成蒜泥，在小碗里攪拌均勻；
3、將2均勻的抹在雞胸肉上，按摩片刻，放入密封盒，丟進(jìn)冷藏放一夜；
4、煎之前先將雞胸肉拿出來回溫，然后鍋加熱，雞胸肉放入鍋中，一開始先中大火煎至肉表面成熟，這樣可以鎖住水分，然后再調(diào)小火，蓋上鍋蓋慢慢煎，差不多五分鐘就熟了。（如果怕中間沒熟，可以放微波爐加熱一分鐘）
5、撒黑胡椒，出鍋裝盤。
步驟圖
