小時候最喜歡過年了，不是喜歡過年這天，而是喜歡整個過年的氛圍。
那時候離過年還有七八天，村頭屠戶家開始?xì)⒌谝活^年豬為即將到來的年味預(yù)熱。
屠戶殺豬的時候，幾乎整個村里的男人都會過來圍觀。這時候家長都會毫不吝嗇的拿出個一毛兩毛扔給在一旁瘋跑的孩子們，讓他們?nèi)ジ舯谛≠u鋪買零嘴。
豬殺完后人群陸陸續(xù)續(xù)的散開，幾乎每個散開的人手里都會或多或少的拿著一塊豬肉。
為了應(yīng)景，也為了慶祝即將到來的新年。
爸爸手里也提著一塊豬肉回家了。
在那個平時只有客人來家才會見肉腥的年代，中午的餐桌上多了一碗燉肉。沒有加白菜，全是大塊的紅燒肉。
爸爸倒了一杯白酒小口嘬著，我就著一個新蒸的饅頭，媽媽系著圍裙，手上和面留下的面痂還沒來得及洗。大家圍在一碗紅燒肉面前，像舉行一個儀式一樣幾乎一起動了筷子，夾向碗中的紅燒肉。那個肉真香啊，我吃了一整個新蒸的饅頭，爸爸一邊又給自己倒了一杯酒，一邊給媽媽說著今天屠戶殺豬時的趣事。
感覺有一瞬間我展開了上帝視角，一對夫妻加一個孩子圍在一碗紅燒肉面前，女人臉上帶著笑容，男人又嘬了一口酒，孩子正把肉往嘴里填。
那種時刻我忽然覺得這就是幸福。
年豬宰了第一頭迎了個開門紅后，后面幾天是屠戶一年中最忙碌的日子。
爸爸也陸陸續(xù)續(xù)的買了一塊塊十多斤的肉。
這兩塊給奶奶送去，那兩塊給姥姥送去。
年味的腳步越來越逼近，這時候走在大街上幾乎每家人煙囪里窗戶里飄出的味道都是肉的味道，也是年的味道。
那時候走在村口的馬路上沒由來的高興，走著走著恨不得跳起來。
一些肉被媽媽拿鹽腌起來了。
一些肉被媽媽剁成了肉餡。
還有一些肉被切成了片。
冬天天冷壓根不用擔(dān)心會放壞。
這時候離過年還有兩天，媽媽又開始和面包水餃了。先包夠家人一頓吃的水餃，餃子餡也是純?nèi)獾摹?/p>
爸爸搟皮媽媽包，配合的相當(dāng)默契。
餃子煮好端上桌的時候，媽媽從瓶子里拿出臘八蒜又倒了一點臘八醋當(dāng)做蘸料。
醋的酸味，蒜的辣味，餃子餡的香味混在一起，咬一口香的掉牙。
除夕這天從睜眼那刻鞭炮就稀里嘩啦的沒停過，下午家里的老少爺們都隨著自家的長輩去給先人燒紙。
回來后年就開始了。桌上擺滿了菜，雞魚肉也都上了桌，每人面前還有一碗熱騰騰的純?nèi)怙溩印?/p>
動筷之前爸爸會先端出去幾碗餃子給天爺爺，灶爺爺，財神爺。同時嘴里還念叨著保佑我們家日子紅紅火火蒸蒸日上。
盤子里的餃子媽媽不讓我們吃完每盤必須留兩個，美名其曰年年有余。
那時候的年既熱鬧又有感覺。
后來我們搬到了城市里定居。
這里沒有宰年豬的現(xiàn)場可以熱鬧，大家都去超市里買豬肉。
這里的人擠在一棟樓里卻還沒有當(dāng)年在村里認(rèn)識的人多，打招呼的人多。
大家都各忙各的。
小時候夢寐以求的肉開始頻繁的出現(xiàn)在餐桌上，臨近過年時候媽媽跟往年一樣做了一碗紅燒肉。包了純?nèi)獾娘溩印Ａ鞒谈卩l(xiāng)村里幾乎一模一樣，可是卻再也吃不出那種幸福的感覺了。
