美味手撕茄子的做法

美味手撕茄的做法

圖片發自簡書App

主料：茄子2個

輔料：蒜10克、蔥2根、芝麻油20克、生抽30克、白糖5克、醋10克。

步驟流程：

1、茄子洗凈后，切5cm長的段，然后上鍋蒸，蒸熟。

2、蒸好的茄子，放涼，撕成絲備用。

3、洗凈切碎，撒在茄絲上面。

4、將蒜瓣切碎，芝麻油，生抽，白糖，醋混合，加熱一下。

5、將油熱澆在茄絲上，攪拌均勻即成美味手撕茄子了。

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