每到七夕總不忘仰望星空，牛郎星和織女星遙掛天邊，穿越時間和空間，將古老的浪漫愛情故事鐫刻。其實與其說星子紀念的是愛情，不如說是睹物思人，正如紅豆的相思之意。
“紅豆生南國，春來發幾枝，愿君多采擷，此物最相思。”流傳千年的絕唱，將小兒女的相思愛戀表達的最為徹底。《中國唱詩班》的動畫《相思》一作中，一顆小小的紅豆，記載了清朝才子王初桐的刻骨愛戀。“長相思兮長相憶，短相思兮無窮極。”一旦相遇，便無法忘記。
每一段讓人銘記的愛情，多是深情的悲劇，王初桐的愛情亦如此。然而不論牛郎織女，抑或才子佳人，人們總還是期待一個美好的鵲橋相會彌補缺憾。就像紅豆，是相思，是眷戀，也是愛情的甜蜜回味，帶著少女心，記錄純粹美好的感情。
將甘甜的紅豆與透明的瓊脂結合，晶瑩透亮，撒上金箔，就是金燦燦的愛情，正是七夕要和另一半分享的甜蜜喜悅，本期小鮮俠《鮮食記》，教你制作紅豆羊羹，愛情，每一口都能甜在心里。
紅豆羊羹
-主料-
紅豆沙（100 g）
-輔料-
瓊脂（9 g）
黃油（少許）
食用金箔（適量）
營養課堂：紅豆富含維生素B1、B2，蛋白質和礦物質
?泡瓊脂：瓊脂用冷水泡開~
食材Tips：瓊脂是由海藻中提取的多糖體，是植物膠的一種，目前世界各地均有廣泛應用。
?紅豆泥化開：把100g 紅豆泥和 200ml 的水混合攪拌化開~
?小火加熱：小火加熱，倒入紅豆汁和瓊脂，攪拌到瓊脂到完全融化~
?做紅豆糕：在容器中抹上一層黃油，倒入混合好的紅豆汁~
?加熱瓊脂：放鍋中放入100ml 水，3g 瓊脂，加熱至融化~
?倒入凝脂：將融化好的凝脂倒在已經凝固的紅豆羊羹上，撒上食用金箔，等凝固~
?脫模切塊：自然冷卻成型后，脫模切塊就完成啦~
寫滿相思的紅豆，透明的瓊脂，金色的點綴，
美好得恰似愛情的細節，成全七夕節的少女心哦。
Q：你關注過家庭食用油的健康嗎？
A：蓋俠科技小鮮俠團隊關注家庭食用油的健康。小鮮俠智能油瓶監測家庭食用油的新鮮度和用油量。家庭食用油的健康，關注蓋俠科技小鮮俠（微信：freshgeek）
