當(dāng)年的商業(yè)區(qū)有河?xùn)|大直沽、河北小關(guān)大街、紅橋河北大街、南開(kāi)南門外大街等,年貨市場(chǎng)有估衣街、宮南北大街。還有一個(gè)現(xiàn)象現(xiàn)在早已消失,待我一一道來(lái)!
就是一些小商販為搶占攤位,在快到臘月的時(shí)候,便到商業(yè)區(qū)占據(jù)攤位,然后用小紅條寫(xiě)上“年年在此張記鮮花”的字樣,其他的小商販見(jiàn)此,就知道這邊有人占攤位了,便去別的地方尋找攤位,風(fēng)俗規(guī)矩就是這樣,所以大家都很懂規(guī)矩,一般不會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)行霸市之舉。
最后年貨市場(chǎng)歸工商部門管理后,地?cái)偨y(tǒng)一劃地出租,“年年在此”自然也就消失了
說(shuō)起年貨,那就少不了吃,對(duì)于一個(gè)吃貨美食節(jié)目作者,那我要多說(shuō)一點(diǎn)了,出了年飯的原料,那就是點(diǎn)心和干貨。
“點(diǎn)心”的說(shuō)法在南方一般指的是小吃,在天津特指糕點(diǎn)甜食?!案韶洝本褪呛颂?、柿餅、瓜子等,過(guò)年期間每家每戶都用它來(lái)招呼客人。點(diǎn)心則是拜年走親訪友必備的禮品,還有一種用處就是祭拜祖先。
我們北方的都是京式點(diǎn)心,有大八件、小八件、細(xì)八件等名目。有人會(huì)問(wèn)了,到底是哪八件呢?山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄干等,外皮酥脆、內(nèi)陷飽滿,可謂是口感俱佳,人間美味是也。當(dāng)然點(diǎn)心除了口味和口感,還有他的外貌也是很有講究的。點(diǎn)心形狀各異,有扇面、圓鼓、佛手、蝙蝠、桃形等等,極其富有藝術(shù)感。
說(shuō)完點(diǎn)心還有干貨零食,津京地區(qū)叫“雜拌兒”,雜七雜八的干貨有炒果仁兒、黑白瓜子、核桃、紅果、栗子、白果、榛子、柿餅、瓜條、蜜棗、米花糖、等等,各色各樣的干貨色彩鮮艷,烘托過(guò)年的氣氛。
還有一個(gè)小小的“秘密”很少有人去注意,過(guò)年的零食都是剝起來(lái)很費(fèi)事兒,其實(shí)是有說(shuō)法的,說(shuō)這中國(guó)人在剝殼的同時(shí)強(qiáng)化了對(duì)味道的感受。所有“重口味”的天津人尤其愛(ài)嗑瓜子。
過(guò)年備年貨還有一個(gè)很少人們?nèi)リP(guān)注的就是消食藥品,平時(shí)吃的一般,過(guò)年一下子吃的很好,油水比較多,這時(shí)候咱們的身體會(huì)出現(xiàn)負(fù)荷,所以消食藥品一定要記得哦!
還有一個(gè)大家最常見(jiàn)的一個(gè)事情就是置新衣,很久以前天津衛(wèi)的主婦們一到臘月就給全家人置辦新衣。扯布納鞋底,現(xiàn)在新衣服都是買的了,但是納鞋底這項(xiàng)我奶奶還是每年都要納10雙鞋底的,這么多年辛苦了我的奶奶!
天津衛(wèi)有“正月不買鞋”的說(shuō)法,表面上是“鞋”與“邪”諧音,其實(shí)是人們希望過(guò)年就要以嶄新的形象迎接新的一年。正月不買鞋就是讓人們?cè)诖汗?jié)之前準(zhǔn)備好了!
過(guò)年穿新衣在(帝京歲時(shí)紀(jì)勝)所說(shuō)的“士民之家,新衣冠,肅佩帶”。新年置新衣,要的就是好運(yùn)好心情。
祝大家2017年都有一個(gè)好運(yùn)好心情,寶寶碼字這么多,讓你們的親朋好友看看,回憶一下失去的年味兒!