蒲公英
記得看過一部小說《婆婆丁》，婆婆丁是女主人公的名字，當我為小說中人物的悲慘命運唏噓不已的時候，我也知道了“婆婆丁”這樣一個土得掉渣的名字其實也是蒲公英的別稱。蒲公英的英文名字來自法語，意思是獅子牙齒，因為其葉子的形狀象一嘴尖牙。小時候，還不知道蒲公英是一味中藥，那時候，我只是貪玩。蒲公英開敗以后，頭頂撐起一個滾圓的絨球，像一個透明的水晶球。摘一朵在手里，對著嘴巴吹去，絨毛飄飄揚揚撲到玩伴的臉上，甚至鉆進衣領里一些，在玩伴一驚一乍的追逐中，享受童年的快樂。
知道蒲公英能吃，是前年的事情。鄰居患糖尿病好多年了，印象中她似乎格外的注意飲食的調養。周末，約好去公園晨練，在一片草地上她發現長了好多的蒲公英，花蕾初現，葉子嫩嫩的，幫她拔了一些。下午，她居然送我一小盤涼拌蒲公英，叮囑我吃時一定要搗上蒜泥，放上醋，蘸了蒜泥清吃，其實，這也是涼拌菜慣常的吃法。綠森森的菜置于白色的碟中，煞是有食欲，嘗一口，一種淡淡的苦味兒清清爽爽地穿過肺腑。竊想：我是不是一口吞下了春天呢？
談及蒲公英，還得說兩件事。一是，一同事產后，臉上起了好多的色斑，愛美的她自然苦惱不堪，據說排毒養顏藥吃了不少，效果依然不佳。后來上美容院，人家告訴她用蒲公英花朵煎成藥汁可以去除雀斑，到底是不是有效果，我沒有去考證，不過，看到她的皮膚越來越白皙干凈，我推測，蒲公英花朵也是一種香藥草呢。還有一事，是說自己的，前段時期，由于單位上報各種材料，一連好幾天趴在電腦上，用眼過度，目赤紅腫。去看醫生，老中醫開的方子很簡單，蒲公英30g，黃芩10g，水煎，熏洗患眼。連續洗了幾天，不適感消失殆盡。
苜蓿
提到苜蓿，不能不說它的別名——金花菜，草頭。大凡花被冠以“金”字，容易使人產生金燦燦的感覺，自然覺得它的貴氣和不凡了。“草頭”，字面意思應該理解為草木類的頭目。所以呀，從名字上說苜蓿在百草中也可算作大名鼎鼎了。資料中稱苜蓿含有最豐富的維他命K，成分之高，駕乎一切蔬菜之上，其他如維他命C、B也相當豐富。如果真是這樣，看來我以后大可不必花冤枉錢買什么養生堂的維C維E吃了。
喜歡花的人大都了解一些花的花語，什么玫瑰啊、百合啊、康乃馨等，可是，小小的、不起眼的苜蓿，也有花語。苜蓿的花語是“幸運”，這一點你大概沒想到吧。苜蓿草又名幸運草、四葉草。四葉草的每一片葉子代表的意義都不同，它第一片葉子代表真愛，第二片代表健康，第三片代表財富，而第四片葉子則是代表名譽。一般說來,在十萬株苜蓿草中,才會發現一株是四葉草。四葉草出現的幾率是十萬分之一,因此四葉草是國際公認的幸運象征。雖然我不太相信找到四葉草會讓人變得幸運的說法，但是畢竟是一個美好的傳說，不是么？
幸運的苜蓿草，在物質匱乏的年代，確實填充了人們的癟癟的肚子。和母親聊天的時候，常常會談到吃苜蓿的事。小時候，家里姊妹多，父母親上班無暇顧及我們，我和姐姐常常被送到鄉下的姥姥家。那時候，我不知道苜蓿菜可以食用，這樣澀澀的東西，怎么下咽呢？姥姥把苜蓿和面粉攪拌在一起，上籠屜蒸熟，然后撒一點鹽給我們吃，或者做成苜蓿菜盒子吃，也一樣吃的津津有味，齒頰留香。
前幾天，陪母親去菜市場買菜，發現竟然有菜農在買苜蓿，買了一塑料袋，回家將苜蓿揀去老梗黃葉洗凈后一部分拌涼菜，剩下的母親說要包苜蓿餃子。苜蓿的吃法，當然以新鮮為最佳，在春天吃苜蓿，我想，不僅僅是苜蓿的味亦雋美，更多的是一種對過去時光留戀的情結吧。
苦苦菜
春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦苦菜遍布全國, 寧夏人叫它“苦苦菜”,陜西人叫它“苦麻菜”,李時珍稱它為“天香草”。
在眾多野菜中，苦苦菜應該是以其藥用價值名世的。人們在勞作中蹭破皮，割破手，隨手拔起一棵苦苦菜，在手心里團揉一下，掌心合在一起搓一會，然后將汁液擠進傷口去，這樣反復幾次，很快止血、結痂、痊愈了。當然，作為野菜的苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香,依然是人們喜歡吃的東西。而且，人們還“研發”了不同的吃法，比如，有人喜歡把苦菜燙熟,冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭米飯佐之，使人食欲大增。有人用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。還有的人將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風味。
清代的顧景星在災荒饑饉無食之年，撰寫《野菜贊》，救荒、救饑饉，救了無數民眾的生命，做了一件功德無量的好事。而今，野菜成了人們餐桌上的美味。但當野菜從胃轉移到心上，并在那里扎下感謝的根的時候，片片的菜香就被賦予了特別的情感，加重了飲食文化的份量。
