去澳門兩天，當地朋友安排了密集美食品嘗，精挑細選的幾個餐廳各有特色，令人印象深刻。
澳門葡國餐廳不少，位于黑沙灘附近的法蘭度(Fernando)餐廳是土生葡萄牙人家族傳承，一直由地道葡國人主理。雖然這家餐廳位置偏遠，但聲名遠揚，自中午12點開門后就食客不斷，經常需要排隊候位，而且餐廳既不接受預定，也不收信用卡，著實牛氣沖天。
為避免排隊，我們特地下午2:30左右趕到，正好有個6人桌空出，算是非常幸運。餐廳門面不起眼，進去后卻別有洞天，墻上滿是花花綠綠的各國各年代紙幣，述說著餐廳的歷史和興旺的生意。雖早已過了午餐時間，這里依然是食客盈門，滿屋滿桌熱氣騰騰。
餐廳不算太大，紅磚墻，紅格桌布，很簡單的裝修，濃濃的鄉村度假風，四周金發碧眼、攜家帶口的不少。朋友輕車熟路點了幾道主打菜。服務生很快就送上自家烤的餐前白面包，面包超大，但外皮香脆內里綿軟，沾著清香橄欖油和白酒醋就已經讓人停不下來。
必點的葡國烤雞加了多種香料和辣椒，滋味濃厚，噴香四溢，外皮香脆、肉質細嫩。
炒文蛤鮮美肉厚，酸甜帶少許辣的味道讓人胃口大開。
Bacalhau馬介休炒土豆絲也是道葡國家常菜，加了香腸、雞蛋、洋蔥，配以香料和香菜，除了咸香鮮外，有炸過的土豆絲的脆香口感，吃起來別有風味。馬介休來自葡語Bacalhau，是葡萄牙水手發現的一種黑色銀鱈魚，因鹽腌制后不改其鮮嫩本質，深受葡國人愛戴，可做各種菜。
烤鵪鶉的肉質更加嫩而多汁。
法蘭度的招牌菜還有烤乳豬和牛扒，可惜人少胃不夠，不能將美食一網打盡，只能留待下次了。需要注意的是，這家餐廳菜量巨大，適合呼朋喚友浩蕩前去，大口喝酒大塊吃肉，不適合卿卿我我的小資浪漫曖昧餐。
除了餐廳，法蘭度還有一個大院落，酒吧木椅，陽光灑照，不少人在這里喝酒聊天。若不就餐，在這里喝一杯葡萄牙啤酒，曬曬太陽也是其樂融融。后院還養著主人的數條拉布拉多，孩子們吃完飯來這里和狗狗嬉戲玩鬧，樂不思歸。的確是一個適合家人朋友盡享休閑時光的好去處。
飯畢出餐廳，可以去黑沙灘漫步，吹風看海，無比愜意。
