? ? ? ? 晚餐吃些什么呢。很簡單的事情，在這樣的雪天，倒是成了一個挺棘手的問題。

? ? ? ? 其實家里備用的菜還是能隨手拈來的，可是當下沒有了可以做飯的人。因為妻趁著難得的雪天清閑，搖晃著碎步去小區的理發室做頭發了。此番做的是迎新年的頭發，剪染燙拉，沒有幾個小時的光景怕是不行的。因此嚴重的依賴性，以至于常年的飯來張口成就了今日的束手無措。

? ? ? ? 做飯我是不行的。小時候吃的是母親做的飯；學校里吃的是食堂；工作了是到處混吃混喝；后來下崗了，得，大老爺們的待遇，一日三餐全由妻伺候著。風風雨雨雷打不動十五年，現在想想，不容易呀。孩子做飯更不行，只有吃的份。貓腰在電火桶里玩手游，只是問，晚上吃什么呀，媽什么時候回來呀。

? ? ? ? 于是我把目光轉向也正在電火桶烘火的母親。目光中帶有乞求的味道，想必她老人家最為熟悉不過的。只是人老身懶，大不于從前的靈活，況且又是極冷的天，她也沒有做一餐精致飯菜的心情。這樣的情形，若是在老家她一個人，可能早就縮到被褥籠里去，連晚餐也免了。但是今天不行，還有兒子與她的孫子呀。她當然沒有抱怨她的媳婦，因為事情情由可原，而且一年里也只有這么次把兩次。于是她關了正在咿咿呀呀黃梅戲的電視，緩緩地移動了身子，先是自言自語，吃什么呢，吃什么呢，好像做一餐飯菜對于她是很陌生又很為難的事了。

? ? ? ? 但是她似乎在電光石火間，眼里閃過一絲興奮或者說是喜悅。她有些提高聲音說，晚餐吃掛面頭子沙飯，行不？

? ? ? ? 掛面頭子？哦，我這才想起了，是店里賣掛面的時候，籃底剩下那些斷碎的掛面。人家不稀罕要的，也賣不出去了。她這樣說的時候，帶著征詢的意思望著我，希望我給予肯定的答復。我當然知道做這樣懶人餐不是因為她的懶，而是因為這牽出了她的回憶，勾起了她的食欲罷。

? ? ? ? 這也引起了我少年時代的回憶。原因很簡單，因為那個時候，我家是做掛面的出身，父母籍此為謀生的手段。時常掛面下架用剪刀?開的時候，掛面頭便如雨點般落在地上接的竹匾里。這樣掛面成品多余的下腳料，因為母親的忙里忙外，沒有更多的時間來打發我們的肚子，掛面頭沙飯便經常成為了我們的一日三餐。

? ? ? ? 其實掛面頭沙飯的做法簡單省事。燒半鍋水，等水沸騰了，放中午剩下的干飯，放掛面頭，兩者摻和一起，無須放鹽，然后放點豬油羔子，這樣就成了。有時放些切碎的青菜改善改善口味，心情不錯的時候灑些碎蔥提提香，飄在一大鍋上面，翠綠的，有些大漠春歸的意象。僅此而已。

? ? ? ? 那些年吃這個，把人可吃傷了。今晚母親忽然提起，應該是觸動了她的回憶，并觸動了她的胃口罷。回味一下過去的味道，我是沒有理由不同意的。盡管，這樣的晚餐簡單省事，缺少了感觀與味蕾，但畢竟多了一份濃濃的懷舊的味道，我喜歡。

? ? ? ? 幸而還有中餐剩下的豬排火鍋湯，母親索性連它也一股腦燴了，滿滿的一鍋雜碎。看看，五顏六色，頗具印象派美感；聞聞，異香撲鼻，亦存大廚師手筆。呼嚕一口，咂巴一下，有過去甜蜜的味道，兼有現在溫馨的感覺。只是雪天有些冷，想小酌一杯暖暖身子。尋遍了廚柜的角角落落，終于找到早餐剩下的一包榨菜。也罷，就著榨菜下酒，也未嘗不可，應該與孔乙己的茴香豆有一拼。

? ? ? ? 提起榨菜，還真的有一段光光以此為下飯菜的艱苦歲月。記得那時正上糧校，長身體的時候。可是沒有錢啊。其實父親給的伙食費也不算少，每每定時寄來，可惜都被我挪作他用了。無奈，勒緊褲腰帶過日子，沒有了菜票，只好買些一塊錢三包的榨菜。這樣的榨菜給我的印象極為深刻，培陵牌的，小巧的錫紙包裝。榨菜條灰黃中透著青紅，咬一口，脆脆的嘎嘎響，咸酸辣甜香俱備。現在的榨菜，灰不溜秋的，無論顏值口感，都遜色多了。

? ? ? ? 如今想來，所謂的苦日子，不在乎物質上的苦，而是精神上的苦。人生最大的樂趣，就是以苦為樂，精神上的享受比什么都好。信仰是人的脊梁，夢想是人的溫床，在樂觀的人生中，兩者缺一不可。嘿嘿，晚餐吃些什么呢，大冷天的，掛面頭沙飯，榨菜下酒，也是蠻不錯的搭配。再者，老古話說，“中餐吃好，晚餐吃少”，從養生角度出發，晚餐簡約些也是對的。一次很普通的晚餐，吃出如許溫馨可人的回憶，想想也是值得的。