?
文丨周媛
- 01 -
知乎上有個(gè)很火的話題：有哪些事是你長(zhǎng)大后才知道的？我想說，原來一盤西紅柿炒蛋，也是可以有好幾種味道的。
有的人喜歡放糖炒的，有的人喜歡放鹽炒的。有的人喜歡放油炒的，有的人喜歡清湯炒的。有的人喜歡先炒雞蛋的，有的人喜歡雞蛋西紅柿一起炒的。
小的時(shí)候在家，爸媽只做你喜歡吃的。出門在外，才發(fā)現(xiàn)你的口味真的不重要。
前段時(shí)間，朋友從日本回來小聚，我們約了中午邊吃邊聊。“怎么著？”我問她，“今天還是吃烤魚嗎？”她說了一句話：和你分開后，再也沒人陪我吃烤魚了。
朋友是南方人，喜歡吃烤魚，但吃一點(diǎn)兒辣，就會(huì)吱哇亂叫的她，只能接受檸檬清香的。于是她就成了烤魚界的異類：她的南方朋友嫌她要吃的烤魚太油，北方朋友嫌這清雅烤魚沒味道。一來二去，她發(fā)現(xiàn)，如果想吃烤魚，別人真的叫不動(dòng)，就只能叫我了。
這次回來，又是要吃烤魚，她說：原來不覺得吃頓飯這么難，現(xiàn)在能吃到一起去真的太難了。大家口味都不同，誰又愿意記得誰的口味，遷就誰呢？
- 02 -
有這樣一條公益廣告。一位患了腦退化癥的父親，隨著病情的加重，因?yàn)橥泝鹤娱L(zhǎng)什么樣子而不敢給兒子開門……甚至忘記了剛才上沒上過廁所…
這位父親跟兒子和幾個(gè)親戚一起去聚餐。飯桌上，他看著桌上的餃子，伸手把餃子揣進(jìn)兜里。兒子看見了，桌上的親朋也看見了。兒子頓時(shí)一陣臉紅，覺得爸爸給他丟了臉，結(jié)果他爸爸卻說：這是給我兒子帶的，他喜歡吃這個(gè)。
小時(shí)候媽媽總批評(píng)你挑食。但是在你小時(shí)候，好像全天下的媽媽都不喜歡吃好吃的東西。
“這個(gè)桃子甜，你吃。”
“媽媽你不吃？”
“媽媽不愛吃。”
“寶貝這塊肉你快吃。”
“那媽媽呢？”
“媽媽覺得太膩了。”
長(zhǎng)大后的你總是抱怨。抱怨父母沒錢沒背景。抱怨別人比你強(qiáng)是投了好胎。你忘了自打你來到這個(gè)世界，爸媽就已經(jīng)把他們的一切都給了你。所有不可說、不必說的愛與珍重，都藏在你塞進(jìn)嘴的那口食物里。
- 03 -
我有一個(gè)朋友，26歲，和她相戀多年的“前男友”在這個(gè)城市里為自己的夢(mèng)想打拼。哭著吃過飯的人，才能笑著走下去。那天她剛剛被領(lǐng)導(dǎo)訓(xùn)斥了提案狗屁不通，抱著一堆項(xiàng)目背景材料，在22:00的地鐵上，收到男友的微信：“這是第幾次了，你又加班了吧。今天說好了和我媽一起吃飯，把咱們的事定一定，這都第幾回了？你說這個(gè)月咱們一起吃了幾次飯？”朋友說，她當(dāng)時(shí)不知道應(yīng)該回什么。
那邊傳來一條新的消息：“咱們算了吧。我還是想找個(gè)顧家的人。”朋友回到家里，打開電腦，對(duì)著材料開始寫報(bào)告。她給自己沖了一碗泡面。
那場(chǎng)景很像電影《天下無賊》里，劉若英在得知愛人的死訊后，默默地吃著烤鴨，努力不讓眼淚掉下來。生活還要繼續(xù)，吃下的這碗飯，吃下的是繼續(xù)面對(duì)生活的勇氣。
- 04 -
吃飯，這樣一件重要而又有儀式感的大事，正在被我們慢慢拋諸腦后。被早高峰打敗的早飯，是辦公室里胡亂抓幾口的零食。被KPI和會(huì)議壓縮的晚飯，是下午三點(diǎn)便利店的飯團(tuán)。被領(lǐng)導(dǎo)拉去應(yīng)酬的晚飯，是觥籌交錯(cuò)，喝了兩三個(gè)小時(shí)后還沒動(dòng)幾筷子……
杯面和油膩的外賣，是晚上十點(diǎn)趕報(bào)告的陪伴。每天的飯都草草收工，吃飯成了枯燥的生活上一個(gè)必經(jīng)的節(jié)點(diǎn)。變得讓人毫無期待。
甚至有很多人，早已不開火了。他們敷衍地吃每一頓飯或者不吃，同時(shí)也敷衍著自己的身體。在中國(guó)有6成的90后白領(lǐng)平均每周點(diǎn)外賣4-7次或以上，約等于每天都點(diǎn)。2015年的一份調(diào)查顯示，對(duì)比30年前的數(shù)據(jù)，近5年來19-35歲的年輕人胃癌發(fā)病率高了一倍。中國(guó)人中有1.2億腸胃病患者，且患者低齡化趨勢(shì)明顯。35歲以下年輕人患胃癌的比例占病患總數(shù)的6%-11%。
紊亂的進(jìn)食時(shí)間、不合理的食物選擇、不良的情緒影響以及我們對(duì)食物的錯(cuò)誤處理。在油膩小炒和蓋飯里循環(huán)往復(fù)的外賣輪班表，最后只剩無滋無味、味同嚼蠟、毫無生趣。每天我們有三餐，1年我們要吃1000多頓飯，20年我們就要吃22000多頓飯。等你80歲回首人生，那已經(jīng)是880000多頓飯以后的事情了。
你每天吃的每一口飯，最后交織成了你的人生。開心的時(shí)候，美食可以是嘉獎(jiǎng)鼓勵(lì)。難過的時(shí)候，美食可以是溫暖治愈。一個(gè)人，美食可以是對(duì)今天也在努力的自己的最實(shí)在的肯定。一群人，美食可以是朋友之間勾肩搭背把酒言歡的感情寄托。如果，你開始在重要的事上敷衍自己，那么之后的事，可能都會(huì)開始敷衍你。
- 05 -
比聽過很多道理還過不好這一生更可怕的是：你吃了了十幾年、幾十年的飯，卻依然沒辦法處理好你和食物的關(guān)系。面對(duì)食物時(shí)，你是想吃而又告訴自己不能吃？還是明明不想吃，卻又勸自己不能不吃？
你想要的瘦，想要美，算計(jì)著自己吃進(jìn)去的每一口。睜眼就是卡路里，每天都是旺盛的食欲和薄弱的意志力反復(fù)拉扯。你想逃離壓力，逃離難過，想用食物填滿心里的空虛。才發(fā)現(xiàn)吃到最后，除了不必要的脂肪和對(duì)健康的耗損，還是沒辦法讓你得到慰藉。
你總是在胃口不佳吃不下去和食欲旺盛暴飲暴食中反復(fù)。你告訴自己，忙過這段，可能這種情況就能改善了。你沒辦法零負(fù)擔(dān)地享受食物，或者是吃過后悔，或者是敷衍自己。
吃飯是需要學(xué)習(xí)的。在7月13日上線的新書解讀《學(xué)會(huì)吃飯》中，樊登老師就提到，有時(shí)候我們不是因?yàn)轲I而吃飯，而是為了焦慮、空虛、悲傷、尋求慰藉或是喜悅。察覺自己為什么吃，比吃什么，怎么吃更重要。
《學(xué)會(huì)吃飯》這本書，是作者珍·克里斯特勒博士在美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院的支持下，通過近三十年的臨床研究實(shí)踐，提出的一套正念飲食法。書中通過33個(gè)幫你剔除錯(cuò)誤進(jìn)食方式的飲食練習(xí)。
本書旨在讓每個(gè)人都能認(rèn)識(shí)自己的情緒、找到心靈的平靜、改進(jìn)錯(cuò)誤的進(jìn)食方式，建立起自己與食物，與身體，與心靈的健康互動(dòng)關(guān)系。
2019年7月13日，讓我們與樊登老師一起，好好吃飯。
本周新書《學(xué)會(huì)吃飯》思維導(dǎo)圖已出爐
提前了解新書精華要點(diǎn)
可關(guān)注訂閱號(hào)“樊登讀書”
在后臺(tái)發(fā)送關(guān)鍵詞“學(xué)會(huì)吃飯”觀看
*本文版權(quán)歸《樊登讀書》所有，如需轉(zhuǎn)載，可在后臺(tái)發(fā)送“轉(zhuǎn)載”，聯(lián)系書童授權(quán)。
