很多年之后
人們可能不知道
這種原始的爆米花為何物
但它卻在那時填飽了我們的肚皮
也溫暖了鄉(xiāng)村
溫暖了我兒時的記憶
01
雖然年已經(jīng)過了，元宵節(jié)也都離我們遠(yuǎn)去了，但在我的記憶里，爆米花卻是兒時我們從過年前直到正月底，都最期盼，最流行的零食。
那時候崩爆米花的那個黑黑的機(jī)器走到哪里，哪里就是最熱鬧、最開心的地方。每到冬天，都會有崩爆米花的老爺爺擔(dān)著爐，進(jìn)山入村。
他們往往會在一個空場里找個背風(fēng)的地方，生起火爐，把長布條袋子伸好，架上燒得黑黝黝的爆米花機(jī)。即刻村里的孩子都會吵吵嚷嚷地圍攏過來，讓原本寧靜的村子熱鬧起來。
看會熱鬧便會飛奔到家里，纏著母親一定要去崩一點爆米花。
母親給我們準(zhǔn)備好玉米粒，我們就像得了寶貝似的跑到老爺爺那排隊。有的捧著碗，有的端著茶缸，有的提著補(bǔ)丁袋子，還有的拿著升子（量糧食的一種容器，木質(zhì)的匣子）。
02
老爺爺接過遞上的一茶缸玉米，倒進(jìn)了那黑色的鐵筒罐里，再從旁邊拿出兩個小瓶，倒上點糖精的粉末，關(guān)上閘門，橫放在爐子上，然后生火，一手拉著風(fēng)箱，一手不停的搖著鐵罐，爐子里的柴火燃得通紅，再一圈圈轉(zhuǎn)動爐把兒，眼睛還不停地看著那個壓力表。
大概五六分鐘后，老爺爺?shù)氖志屯Ａ耍驯瑺t放進(jìn)那個早已熏得烏黑的竹筐里，筐的一頭套著臟兮兮的大麻布口袋，那是用來裝爆米花的。
踩著竹筐子，用一個套筒套住機(jī)器裝玉米旁邊的小把手，猛地一拉，“砰”的一聲炸響，白煙冒過，早已在機(jī)器肚子里悶得難受的玉米粒們，一下子沖進(jìn)筐子那頭臟兮兮的口袋當(dāng)中，膨脹成大個的玉米花了。
罐子打開后，原本金黃色的玉米粒猛地從爆爐肚子里沖出，鉆入麻袋，搖身變成白白的爆米花，熱乎乎、香噴噴的爆米花便呈現(xiàn)出來，接著一陣濃香瞬間便彌漫在空氣中，順著冷風(fēng)鉆進(jìn)了鼻子，隨即香甜的爆米花味便在村子上空彌漫開來。
當(dāng)然，麻布袋里的爆米花是主人家的，但是，總有一些漏網(wǎng)之魚從空隙中蹦出來，蹦出來的自然是屬于孩子們的。
用玉米崩出來的爆米花，雖然沒有奶油的那種濃香，卻是后味很足。每次老爺爺身邊總會圍很多的人，可是每到要開鍋的時候都會發(fā)出“嘣”的一聲，特別響，每個人都作出夸張的表情，起鍋時一哄而散。
等到那爆聲響后，又一窩蜂地聚攏起來，撿起那些散落在外面的，熱氣和香氣并冒的爆米花塞到嘴里。
03
每出一鍋，孩子們便將這樣簡單的場景如同復(fù)制般重復(fù)一次，毫無創(chuàng)新卻樂此不疲。一邊瘋玩還不忘看著自己家的玉米，及時把自家的往前推推，生怕漏子自己家的。
每崩好一鍋后主人都會分給周圍的人嘗嘗，所以呢，如果排隊比較長的話，基本上到自己的時候已經(jīng)被前面的爆米花喂飽，等到天黑，晚飯怕是不用吃了。
雖然山里的冬天格外寒冷，北風(fēng)呼嘯，屋檐下掛著長長的冰凌串兒，然而爆米花卻迎著寒風(fēng)，帶著溫暖炸開了。她婉如綻放的梨花粒粒飽滿，清香撲鼻，熱熱乎乎，黃中透白，甜膩怡人。
其實每個年代都會有自己獨特的味道。也許，崩爆米花這個古老的行當(dāng)將愈行愈遠(yuǎn)?，F(xiàn)在爆米花已成電影文化的一個元素。
很多年之后，人們可能會不知道這種原始的爆米花為何物。
但它卻在那時，填飽了我們的肚皮，溫暖了整個山村，也溫暖了我兒時的記憶。
