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小時候，最期盼的節日當屬春節。

可以買漂亮的新衣，可以收到各位長輩的紅包，還有吃不完的年貨。

記憶中，每逢這個時候，家里就開始張羅著大批量購置年貨了。西瓜子十斤，白瓜子十斤，花生十斤，開心果十斤，凍米糖兩大板……還有各式各樣的水果，整箱整箱的往家里搬。那時候的我們，可謂是幸福得一塌糊涂。

漸漸地，我們長大了。對于過年的期待多多少少有了削減。紅包收不到了，零食水果平常時候也吃得多了。卻獨獨讓我不能忘記的依然是春節里的美食。

雞，鴨，魚，肉，海鮮。在正月里是應有盡有。自然也是美味的?？晌要殣鄣?，卻是奶奶秘制八寶菜。只有它，才是每年春節里最最讓人期待的一道美食。

八寶菜，顧名思義，是由八種不同菜類拼合而成。豆芽，豆腐，冬筍，蓮藕，冬菜，木耳，香菇，蘿卜絲。但在奶奶的菜中，每年的菜品總會多上幾個。青辣椒，紅辣椒，大蒜，油豆腐，芹菜等等。只要你能想到的日常蔬菜，一般都可以加入其中。

八寶菜的制作方法更是簡單易學。首先，便是將每個菜系分別清洗干凈，切絲備用。其次，將每個菜系的菜分別炒熟，盛盤。（依據口味不同，單炒的時候便可酌情加鹽，辣椒粉）。最后，就是將炒熟的菜系一起倒入鍋里面翻炒，直至所有菜系都混合均勻即可盛盤。（我們家每次都是炒起來一大盆，因為大家都特別愛吃。）盛上來的八寶菜因為菜系豐富，顏色也是搭配的很好看哦。看著就是很有食欲的樣子呢。

濃濃春節好時光，一道簡單的八寶菜就能抓住我的味覺。這便是我理想的年味。