圣誕節那天我寫了一篇關于快速做一日三餐健身餐的文章，沒想到還挺受大家歡迎的，尤其對于那些想減脂吃的健康的人來說，他們看到了一個人做健身餐的希望。不過有朋友跟我說，對于一個長了一顆中國胃，餐餐都要吃中餐的人來說，這種吃法太要命了。

在上篇文章里我講究更多的是快手準備，沒有分中式還是西式的健身餐。作為一個中國人，我也是長了一顆中國胃，很喜歡吃中餐的。我在這里分享一道今天做的中式健身餐——香菇雞胸肉糙米飯和番茄金針菇。正值寒冬，這頓飯吃起來會讓人感覺特別的溫暖。

香菇雞胸肉糙米飯

食材準備：糙米、雞胸肉、姜、香菇、胡蘿卜、玉米粒、豌豆粒。

做法：

1.糙米提前用清水泡1個小時；

2.雞胸肉切小塊，姜切絲，加鹽和一點醬油腌制；

3.胡蘿卜和香菇切丁；

4.準備好玉米粒和豌豆粒；

5.鍋燒熱放點橄欖油，炒雞胸肉和姜絲一會兒；

6.加胡蘿卜和香菇丁翻炒一下；

7.加入玉米粒和豌豆粒炒一下，再加點水和鹽；

8.在電飯鍋中放入糙米，加入剛炒好的菜再加水，按煮飯鍵等它熟了就可以吃了！需要說明的是，我選糙米是因為它是粗糧，我自己喜歡吃，對減脂更有效果也對身體更健康。腸胃不是很好的人，可以改用普通的大米或者大米加糙米去煮。

番茄金針菇

食材準備：番茄、金針菇。

做法：

1.番茄切小塊，金針菇去蒂；；

2.鍋燒熱放點橄欖油，倒入番茄翻炒幾下，加入少許清水煮1-2分鐘；

3.倒入金針菇，待金針菇松軟時加點鹽和番茄醬就完成了！番茄金針菇看著紅紅火火的，讓我想到紅日般的溫暖。這股酸甜味，在冬日吃起來夠帶勁！

最后，可以嘗試把番茄金針菇這道菜淋在香菇雞胸肉糙米飯上來吃，這也就組合成了一道番茄蓋澆飯。

獨自一人時，獨自一人食，吃上有溫度的東西，讓它溫暖你的心，溫暖你的生活。

帶著美食與愛不可辜負的期望，祝自己新年快樂。

Bon Appetit!