孕期胎兒的生長發育、母體乳腺和子宮等生殖器官的發育以及為產后乳汁分泌進行必要的營養儲備，都需要額外的營養。所以，孕期婦女的膳食應在各階段進行適當的調整。一般來說，孕早期胎兒生長發育速度相對較慢，所需營養與孕前沒有太大差別。但是，補充葉酸、選用加碘鹽、常吃含鐵豐富的食物是孕早期要特別引起重視的。
葉酸對預防神經管畸形和高同型半胱氨酸血癥、促進紅細胞成熟和血紅蛋白合成極為重要。孕期葉酸的攝入應達到每天600 μg葉酸，除常吃含葉酸豐富的食物外，還應補充葉酸400 μg/d。
碘是合成甲狀腺素的原料，是調節新陳代謝和促進蛋白質合成的必需微量元素，12周內的胎兒發育所需的甲狀腺激素完全來自母體，之后，胎兒雖開始自己合成甲狀腺激素，但仍需以來母體來保證激素水平充足。除選用碘鹽外（碘鹽6克/天），每周還應攝入1~2次含碘豐富的海產品。
為預防早產、流產，滿足孕期血紅蛋白合成增加和胎兒鐵儲備的需要，孕期應常吃含鐵豐富的食物，比如補鐵鐵三角——動物肝臟、動物血、紅肉。鐵缺乏嚴重者可在專業人士的指導下適量補鐵。
孕吐嚴重者，可少量多餐，保證攝入含必要碳水化合物的食物。每天必需保證130克碳水化合物，以防酮血癥對胎兒神經系統的損害
首選富含碳水化合物、易消化的糧谷類食物，如米、面、面包、饅頭片、餅干等，也可選擇糕點、薯類、根莖類蔬菜和一些水果等含有較多碳水的食物。孕吐嚴重者也可攝入食糖、蜂蜜等簡單碳水化合物。如進食困難或孕吐嚴重者應需求醫師幫忙，可考慮靜脈輸液的方式補充必要的碳水化合物。
孕中期開始，胎兒生長發育逐漸加速，母體生殖器官的發育也加快，對營養的需求增大，食物的攝入量也要進行相應的調整。孕中期開始，每天飲奶的總攝入量達到500克/天，奶是鈣的最好食物來源，也可選用液態奶、酸奶等，為避免孕婦體重增加過快，可選用低脂或脫脂奶，以減少能量的攝入。孕期中每天魚禽肉蛋的攝入量達到150~200克，孕晚期每天達到200~250克，每周最好食用2~3次深海魚類。建議選擇低汞類的富脂魚，如三文魚、鯡魚、鳳尾魚、金槍魚等，保證DHA的攝入，對胎兒腦和視網膜的功能發育有益。
