龍?zhí)ь^，是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日，漢族有，其他民族也有。龍?zhí)ь^是每年農(nóng)歷二月初二，俗稱青龍節(jié)，傳說是龍?zhí)ь^的日子，它是我國農(nóng)村的一個傳統(tǒng)節(jié)日。人民慶祝“龍頭節(jié)”，以示敬龍祈雨，讓老天保佑豐收，故“龍頭節(jié)”流傳至今。

1、節(jié)日來源

傳說，古時候，有一個皇帝因為耽誤了祭天的時辰，所以使得天上的玉帝很生氣，于是他給龍王下令，三年內(nèi)不得給人間降雨。從那之后，人間連續(xù)的干旱，田里的莊稼也都快枯死了，河里的水也幾乎干涸的可以見底了。

田里面沒有了收成，村里面鬧起了饑荒。大家都沒有糧食吃了，病的病，倒的倒所有的人都束手無策。這時，龍王的小兒子青龍再也看不下去了，他不忍心看著人間的老百姓受災(zāi)挨餓。于是他趁著玉帝赴宴的時候偷偷地給人間降了一場雨。

第二天，玉帝知道了此事后大發(fā)雷霆。于是他下令把青龍壓在一座大山下，山下還立了塊石碑，上面寫著：“青龍降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。要想重登凌霄殿，除非金豆開花時。”

百姓們看了石碑，再看到青龍受罪，大家的心里都十分著急。但是大家絞盡腦汁也想不出讓金豆開花的方法。就這樣，到了第二年農(nóng)歷二月初二的這一天，人們從家里拿出許多的黃豆和玉米種子進行翻曬。

有個老人忽然發(fā)現(xiàn)，這些金燦燦的黃豆和玉米倒是挺像金豆的，于是老人立刻跑回家中讓他的妻子到鍋里去炒一炒，看看這些東西會有什么變化。炒了一會兒，黃豆和玉米里的水分也超不多都被炒干了，于是都爆了開來。只聽到“噼噼啪啪”的聲音從鍋里傳出。老人一看，“呀！金豆開花啦！金豆開花啦！

這個消息立馬在村子里傳了開來，老人把這個方法告訴了全村的百姓。一傳十十傳百，大家紛紛地支起鍋灶，炒起了黃豆和玉米。炒好后，家家戶戶都在自己家的院子里擺上了桌子，點上了香爐。大家把炒熟的黃豆和玉米供了起來。

龍王得知了此事，于是把玉帝請到南天門觀看。玉帝見人間家家戶戶的院子里都供著開花的“金豆”，只好下令赦免青龍，將他召回凌霄殿。讓他做輔佐龍王給人間行云布雨。隨即，天空一聲霹靂，把大山劈成了兩半，只聽見“啪”的一聲巨響，青龍沖破山石，抬起頭長嘯一聲，騰空而起！

然后，青龍沖上了云霄，翻騰了幾下舒展身子。突然天上烏云密布，雷聲滾滾。青龍在老板姓們的頭上盤旋了幾圈，感謝人們的搭救之恩。百姓們抬頭望著青龍，嘴角上都露出了微笑。

不一會兒，豆大的雨點“噼里啪啦”地從天空傾瀉下來，百姓們都樂開了花。他們?nèi)螒{雨點打在自己的臉上，感受著雨水的滋潤。瞬間大地又復(fù)蘇了起來，幾天后稻田里，山間上又回到了以前生機勃勃的樣子。老百姓的收成好了，生活自然也都過的好了。從此以后，“二月二，龍?zhí)ь^”的說法就流傳了下來。每到一年中的二月初二，大家都炒黃豆，爆玉米花吃。這寄托了人們祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的美好愿望。

唐朝人說這是“迎富貴”的日子，在這一天要吃“迎富貴果子”。宋代宮廷在這一天也有專門活動。宴會上，在一些小斛中種植生菜等新鮮菜蔬，把它們的名稱寫在絲帛上，壓放在斛下，讓大家猜。這一活動既是“嘗鮮兒”，又有娛樂，所以當(dāng)時“王宮貴邸亦多效之”。

到了元時期，這一天人們盛行吃面條，稱為“龍須面”；還要烙餅，叫作“龍鱗”；若包餃子，則稱為“龍牙”。元朝以后人們也把這一天叫作龍頭節(jié)、春龍節(jié)或青龍節(jié)。在這一日中，不僅吃餅吃面條，婦女還不能操做針線活，怕傷害了龍的眼睛。遼寧地區(qū)的民俗，清晨要用長竿敲擊房梁，把龍喚醒。同時也制作一些面食吃。

除了吃面食外，還有引水入宅的活動。這種活動是在節(jié)日清晨，人們把草木灰、谷糠等自河邊、井邊一路撒來，直到家中的水缸邊，以求風(fēng)調(diào)雨順。僅僅有降雨還不放心，必定要把水引入家中，讓雨降在自家的田地里，方才如愿。有的地方還有耍龍燈的活動，也是求雨之意。講求在這一天剃頭，是很多地方的習(xí)俗。明朝時，在二月二還增添了“熏蟲”、“炒豆”的活動。