? ? ? ? 這兩天西安的溫度達到了42度，小伙伴們，你們有沒有被烤熟了??？本身吃飯就是一個很困難的問題，我的很多同事把吃飯都當做了任務來做了，哈哈。那天氣熱了之后，胃口就更不好了。這么炎熱的天氣，來一份簡單的家常涼面，還是不錯的。

? ? ? ? 說時遲那時快，我們就來做吧。畢竟自己做的，健康合胃口，還提高了廚藝，何樂而不為呢？

煮面

首先是開水下鍋煮面，我用的是超市買的掛面，放在廚房，隨時給自己煮一碗面，很方便的。煮好后另起一盆，用涼水過下面條，晾涼后可以盛出來放在盤子里了。

接下來就是準備臊子啦。我用的冰箱里有的各種適合涼拌的，黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、青椒切絲、番茄、火腿腸切丁，看自己喜歡的口味隨意放。我對胡蘿卜和青椒更喜歡口感硬的，所以沒有焯水，不喜歡的話你也可以焯水后再用。不好意思，上面還掉了我的一根頭發。。。。

然后就是把準備好的臊子依次擺放在盛好面的盤子上。

接下來就是準備調料了。我加了蒜泥、生抽、陳醋、香油，后期還加了芝麻醬，拌好料碗后倒到面上，就成了麻醬涼面了，這就大功告成了。

水蜜桃味果啤

原湯化原食

最后再來份果啤，還有下面的面湯，絕配！