夏天好伙伴----家常涼面

? ? ? ? 這兩天西安的溫度達到了42度,小伙伴們,你們有沒有被烤熟了???本身吃飯就是一個很困難的問題,我的很多同事把吃飯都當做了任務來做了,哈哈。那天氣熱了之后,胃口就更不好了。這么炎熱的天氣,來一份簡單的家常涼面,還是不錯的。

? ? ? ? 說時遲那時快,我們就來做吧。畢竟自己做的,健康合胃口,還提高了廚藝,何樂而不為呢?


煮面

首先是開水下鍋煮面,我用的是超市買的掛面,放在廚房,隨時給自己煮一碗面,很方便的。煮好后另起一盆,用涼水過下面條,晾涼后可以盛出來放在盤子里了。


接下來就是準備臊子啦。我用的冰箱里有的各種適合涼拌的,黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、青椒切絲、番茄、火腿腸切丁,看自己喜歡的口味隨意放。我對胡蘿卜和青椒更喜歡口感硬的,所以沒有焯水,不喜歡的話你也可以焯水后再用。不好意思,上面還掉了我的一根頭發。。。。


然后就是把準備好的臊子依次擺放在盛好面的盤子上。



接下來就是準備調料了。我加了蒜泥、生抽、陳醋、香油,后期還加了芝麻醬,拌好料碗后倒到面上,就成了麻醬涼面了,這就大功告成了。


水蜜桃味果啤


原湯化原食

最后再來份果啤,還有下面的面湯,絕配!

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