? ? ? ? ‘‘都說冰糖葫蘆兒酸

? ? ? ? 酸里面它裹著甜

? ? ? ? 都說冰糖葫蘆兒甜

? ? ? ? 可甜里面它透著那酸……’’

? ? ? 小車上的音響里來一曲《冰糖葫蘆》，哪怕遠(yuǎn)處正坐在堂屋里攀談的人也能聽得一清二楚。大家都能一瞬間都能明白一件事：賣冰糖葫蘆的來了！

? ? ? ? 雖然在這一曲《冰糖葫蘆》響后我興許能嘗嘗冰糖葫蘆的滋味，但是我并不對其抱有太大的期盼。相反，我反而對一種從未接觸過的東西心馳神往——那是別人心中已經(jīng)過時的、九十年代的吆喝方式。

? ? ? ‘‘冰糕——，牛奶冰糕——’’‘‘冰袋——酸溜溜，透心涼——’’這必定是個十五六歲田間地頭里，這一嗓子少說也能傳出去十幾里地。等到吆喝聲傳到某一個正在捆麥子的孩子耳中，他很可能會按著背緩緩站起來，用綁在胳膊上的手巾簡單蹭蹭臉，再奔到媽媽近前：‘‘媽媽，俺想吃冰糕/袋嘞。’’

? ? ? ? 大人其實也是想吃冰糕的，天熱得要命時，誰不想涼快涼快？割麥子這會兒，大人小孩都要改善下生活，上午晌午都可以買果子（類似油條）吃。這等“閑錢”都花了，再加上天著么熱，為什么不去買塊冰糕呢？

? ? ? ? 在田地里吆喝的敢情只有賣冰糕、賣冰袋的人了，其實他們也只是在麥?zhǔn)諘r才來地里的，若在平時，也只需走街串巷去吆喝。而其余的“吆喝家”也十有八九是在胡同里吆喝的。

? ? ? ? 吆喝時的嗓門是必須要到位的。要是一直矯揉造作地喃喃細(xì)語著，估計買賣早就黃了，一嗓子喊出去，三道街都能聽到回音，那才叫及格——人們都在房子里，你喊的不大，讓人覺著你在自言自語嗎？所以當(dāng)時聽到有需要買的東西時，大人就趕緊打發(fā)孩子說：“快出去聽聽在哪道街嘞！”

? ? ? 當(dāng)然，我喜歡這吆喝絕不是因為它的動靜大，賣的東西在當(dāng)時很是不錯，而且其喊法也是一大瑰寶。

? ? ? ? “豆腐鹵嘞——臭——豆——腐——” 賣豆腐鹵兼賣臭豆腐的老頭的這七個字，如果用普通話的說話方式來喊，聽起來未免有些奇怪。但如果用河北方言去吆喝，這在一位有一定文學(xué)素養(yǎng)還了解方言的人耳中，這般吆喝必然是一曲民謠。

? ? ? ? “麻花——酥糖麻——（花）”賣麻花的也是個老頭。那時的大麻花要比現(xiàn)在的零食麻花粗得多，三旮瘩面炸出的麻花能有十四五的小伙子的手腕一般粗細(xì)。麻花外面裹的糖，并不是現(xiàn)在所說的酥糖，而是一種酥脆的、炸出來的糖。

? ? ? ? 當(dāng)時這個賣麻花的只要開門營業(yè)，必然來老家門口轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，吆喝幾聲。如果小姑姑不拿著五毛錢蹦著跳著出來賣兩根，他是絕不會走的，這也算是人家的一種營銷手段吧。

? ? ? ? 與眾不同的“胡同吆喝家”是一位結(jié)巴，他曾自夸自己的香油道：“我這個香油，香香香香香，香著嘞吧（十分地香）！”因為他嘴巴的問題，有的字很長時間才能結(jié)巴完，所以他在大街小巷里留下的吆喝聲與眾不同：“打——香油嘞！換——香油！”——這或許是唯一一個需要加感嘆號的吆喝詞。

? ? ? ? “吆喝家”們不一定只現(xiàn)身在田野上、胡同里，趕集時也有他們的蹤影。雖然來趕集的人都會東張張西望望，但總會有人會吆喝一下去尋尋主顧。

? ? ? ? 集上也有賣冰棍的，同先前提到的“吆喝家”們不一樣，人家是移動型業(yè)務(wù)，這是個堅守陣地型業(yè)務(wù)。

? ? ? ? “冰糕——牛奶冰糕——

? ? ? ? ? 小豆嘞（的）、牛奶嘞、橘子汁嘞、帶彩嘞。天又熱，人又多，吃塊兒冰糕不受屈（聽著像“缺”，意為受委屈、受苦）。寧叫大人花個錢兒，別叫孩子受了屈。”

? ? ? ? 這更像是在唱小調(diào)。當(dāng)然，它沒有那么溫柔，也與相聲演員口中的老北京的叫賣略有不同。不過這種吆喝的形式一般也只能用于這種場合了——在胡同里喊這個不僅費嗓子，還不容易讓別人聽清。

? ? ? ? 還有一類“吆喝家”從不用嘴吆喝——賣玉米花即爆米花的大爺。有時候等到了晚上，大家都有機(jī)會出來聚個堆，看露天電影時。這大爺拎起烤好的黑炮，把炮眼子沖先前備好的化肥袋子里一轟。

? ? ? ? “咚——”

? ? ? 有的爆米花沒有被袋子兜住，如同被炸彈炸炸飛的的炸彈殼的碎片，一顆顆蹦出袋口賤到地上。剛才聽到那春雷一響的小孩差不多都已抵達(dá)戰(zhàn)場，紛紛搶著抓起地上的爆米花，又著急地塞到嘴里——不干不凈，吃了沒病。當(dāng)然，不能搶人家袋子里的。什么吆喝方式有這個管用呢？

? ? ? ? 但是現(xiàn)在來看，這些吆喝必然是過時了。賣命地想著法子去吆喝上一整天又能賺多少呢？這必然比不上那些沒有搭過話知名的主播喊一聲“家人們！家人們！福利來啦！又來一波福利啦！”賺錢賺得快。所以“吆喝家”們越來越少了，世上的僅存“吆喝家”可能大多換成了毫不費人力的音響、喇叭。我總想著，大概再過不知道多少年，可能世上再也不會有個詞叫“吆喝”了。

? ? ? ? 響徹八、九十年代的吆喝大概就這么消失了。