一
我和婆婆公公同在一個屋檐下生活了八年，八年里，我差不多連個油瓶倒了都不扶，別說買菜做飯。婆婆公公是寬宏大量的老人，勤勞善良節儉仁慈，對于我的懶惰他們似乎無所謂，或者也習慣了。所以在八年里我過著公主般生活。后來由于住房太小，兒子急需分床單住，公公婆婆不得不搬進另一棟房子里，大約有八里的路程。中午晚上可以到那吃飯，但早晨不能為了一頓早飯穿街走巷前往。
起初公公婆婆打算早起到我們這給正在熟睡的我們做早飯，可我實在不好意思再辛苦勞累了一輩子的他們。最后痛下決定早餐我們自行解決。花錢買吃，多方便啊，也是人給做好，只是用錢買而已。
第一天包子，第二天雞蛋餅，第三天潮牌油條，第四天蘿卜卷……我變著花樣買。早晨太陽還未露臉之時，我提著保溫桶披頭散發睡眼朦朧滿大街買早餐給家里的大男孩和小男孩吃。雖然是人做好的，可是一去一來，再加上排隊等候，時間緊張的要命。天天忙的跟打仗似的。原來兒子從來沒遲到過，可是自從他爺爺奶奶搬走之后，他遲到了三四次。害得兒子非常想念和爺爺奶奶在一起的美好時光。我更是想念，渴望回到過去。我感覺對不起兒子。從兒子開始想念的那一刻起，我下定決心自己豐衣足食動手做早餐。一切從零開始，零基礎，零經驗。但這阻礙不了我堅定的決心。
二
我上網搜尋早餐的做法，一步步跟著學。因為剛開始做，手腳慢，步驟不熟練，所以我晚上把所有的東西準備好，甚至是連菜都給切好。在做早餐的日子里，手被燙過，手指頭被刀切過，頭被抽油煙機撞過，眼被洋蔥熏得嘩嘩的流淚，臉被鍋里油濺傷過……但我都堅持了下來，這種感覺和高中上學差不多，痛并快樂著。
隨著兒子學業的加重，為了他能吸收更好的營養，我吸百家之所長，并結合自己家人之口味，總結出自己的早餐之本。早上盡量種類全一些，每次早餐種類不少于五樣，而且水果雞蛋雜糧必須有，七天之中盡量不重樣。兒子喜歡吃面食，這在一定程度上減輕了我做飯的難度，所以我家早餐以面食為主。總結我家早餐實際上也不外乎一下幾種:
1雞蛋餅，但我做的雞蛋餅與外面的不同，里面除了雞蛋之外，我還換著放胡蘿卜，洋蔥，金針菇，紫菜等蔬菜，有時上面再加些生菜或海苔。
2卷餅。里面可以卷下列東西，胡蘿卜，洋蔥，海帶，青菜，生菜，肉片，蝦，土豆，豆芽，綠豆芽……
3面條。我基本上是自己做手搟面，有時里面加些玉米面。我會做雞蛋西紅柿面，再放幾顆青菜。肉絲面，里面會放一些青菜，黑木耳，綠豆芽，胡蘿卜。大骨湯青菜面，就是用元骨湯下面條，里面放一些菜或菌。鮮蝦面，顧名思義就是面條里放幾個大蝦，有時是對蝦，有時就是我們此地的河蝦當然還會放其他一些蔬菜。
4肉夾饃。我的肉夾饃非彼肉夾饃。餅是我周日做好的。肉夾饃有三種做法:一，里面放雞蛋，青菜，蘑菇。二，放肉片，青菜，蘑菇。三 放大蝦，青菜，蘑菇。四，放火腿片，青菜，蘑菇。兒子喜吃辣，所以我有時是抹自己做的肉醬，或制辣椒油，或者是老干媽。
5糊糊餅。也就是用占瓜或戶子（長形狀基本用來燒疙瘩湯，入口華潤。）或胡蘿卜刨成絲，放在面里，加適當水再加一個雞蛋，攪拌成糊狀，做成餅。
6餛飩。肉餡我都是自己剁，里面除了放蔥姜外，我變換著放香菇，胡蘿卜，白蘿卜，紅蘿卜。湯汁里，我經常放紫菜，香菜，還有一個煮雞蛋。
7炒米飯。基本上我都是放胡蘿卜，玉米，洋蔥，黃瓜，香菇，雞蛋，西蘭花火腿腸。紅黃綠白，顏色鮮艷，誘人。
8中式壽司。很好做的。雞蛋液做餅，上面放一張壽司海苔，再放火腿腸，胡蘿卜，海帶，黃瓜。像卷餅一樣卷起來，或切或不切。
8蔥油餅。我一般不做，營養太低。除了蔥別無它物。除非兒子想吃，我才做。
9煎饅頭。偶爾做，也是兒子想吃才做。營養底。
10羊油餅。餅里放白菜，羊油。辣，適合冬季吃。兒子喜歡。
11面包。有時吃，一個月一次吧。我總認為面包加的調味劑太多，而且營養價值低，所以我很少買。如果早晚吃一次，我會放生菜一葉，番茄醬幾點，煎雞蛋一個。
12土豆餅。非常好做，就是把土豆，胡蘿卜切絲，胡蘿卜一定少放，放一個雞蛋，再稍微放點玉米面，放點水攪拌。放在電餅鐺里煎煎。出鍋后放點番茄醬。
13包子。早晨時間緊，兒子上學早，我很少做，怕來不及。當然就因為這個理由我一直沒做過。曾經蒸鍋買過，蒸布買過，就是欠了包包子這個東風。不過，上兩天，我蒸過蒸餃，青菜香菇雞蛋餡，自認為不錯。還做過燒麥，營養杠杠的。
14餃子。比較稀空平常，就不再贅述。
15韭菜盒子。為了增加營養還可以放香菇或黑木耳或青椒。
16肉卷。類似煎餃，只是里面放肉而已。
17蘿卜卷或豆腐卷。兒子堅決不吃。所以只做過一次。
18菜煎餅。就是煎餅里面放些菜等。我通常放東西通常有:青菜，白菜，胡蘿卜，韭菜，香菇，雞蛋，粉條，香菜。
三
吃的有了，喝什么呢？
我家以喝雜糧糊糊主，因為省時省事，而且易吸收，營養又高。兒子不喜歡吃核桃，而核桃又是補腦最佳能手。所以雜糧燒好之后，我再把核桃放在里面用破壁機打碎。雜糧通常有:紅豆，黑豆，薏仁，燕麥片，小米，黑米等。我一般以紅豆，黑豆為主，其他互換，一天四種，外加紅棗和核桃（共六種）。
春季我有時也燒喝魚湯，雞湯等。
水果嗎？基本是一種，因為吃的已經較多，所以基本上削成片或塊。比如蘋果，獼猴桃，芒果，草莓等。原則吃當季水果，一般不吃反季節的東西。
俗話說“早晨吃的好，中午吃的飽，晚上吃的少”，而且專家說，一個人一天的能量百分之六七十來自早餐，所以我會在做早餐之路上堅定地走下去。而且啊，又省錢又干凈，而且想怎么做就怎么做，隨心所欲，自由搭配，何樂而不為呢？
