希臘神話里，冥王哈迪斯與漂亮的女妖精Mentha纏綿，被冥王太太撞破，盛怒之下的冥王太太把Mentha變成了一株路邊的野草任人踐踏，然而，此草卻因為踩踏而散發強烈的香氣。Mentha，這種越挫折越芬芳的植物，名為——薄荷。

喜歡它的人愛的要死，厭惡它的人恨之入骨。我愛它！

從我小時候第一次刷到薄荷牙膏的驚嘆，到偶然在鄰居花壇發現這種植物的欣喜，聞著芳香，小小薄薄一片葉兒，逆光的短短絨毛輕輕在風中飄，小心翼翼地摘取一片放入嘴中，牙齒一切，一咬，咀嚼，不到一秒，

激光炫舞，煙花綻放，仿佛有一群小人兒調皮拿著星空棒，揮舞跳耀，從舌尖躍到鼻頭，飛到頭發頂端，神氣十足。

這么有趣的植物，既可以當觀賞植物，也可以偶爾擷取幾片葉子放在茶湯里提神醒腦。更不消說薄荷真的很好吃，薄荷凍，薄荷粥，薄荷香糕，薄荷酒，百搭而不搶主味風頭，我甚至偏激的認為，錦上添花這個花當屬薄荷，而錦，則是肉。

在湯盆里放上新鮮的薄荷，再把滾燙的清湯羊肉澆灌下去，膻味會在瞬間消失，火上清燉，不去管它，不再添加任何佐料，三個小時過后，即使是從沒下過廚房的小姑娘，也能做出一道嘖嘖稱贊的清湯羊肉。

牛肉也是如此。一道完美的牙簽牛肉，一定要有金亮油綠的薄荷點綴，一定要有一杯冰酒，吃的時候不時嚼幾片油炸薄荷葉，沒有她，這道菜等于是失去了靈魂，徹底淪落為“油炸的東西”，甚至就不應該存在。

牛肉絲和薄荷一同接受滾燙油花的洗禮，在超過兩百度的高溫里，他們相遇，他們碰觸，一瞬間薄荷醇附著在凝固的蛋白質里，強烈的清香中，牛肉的香味變得更為明顯。漫無邊際的濃綠色里，肉絲的口感格外醒目。

此時喝口冰酒，薄荷再次點燃，如同引磬一擊，讓人頓感神清目明，在絕對的清醒中體會食物的味道，煙花爛漫。

薄荷作為一種極為熱情奔放的植物，在兩千多年的農業發展時間里，它們已然雜交出一堆堂兄堂妹，紫莖，青莖，大葉，小葉，同樣是薄荷，同一個省市，人們吃的看的都不是一個品種，而且，在愛好者眼中，每個地方的人都認為自己的薄荷才是最美味最正宗的，在所有林立的派系之中，唯一可以稱得上共識的只有一點：野生薄荷最美味。

在小陽臺隨意種植兩株，看著它們慢慢成長，長出花序、開出一串串淡紫色的小花。風吹搖曳，清新散發。就像此刻，我靜坐窗臺，雨后清新的空氣里彌漫淡淡的薄荷香氣，什么都不用想，就這樣靜靜坐著，很美好。