《閑話日常》之 醋溜山藥的錯

烹飪用具

文 | 幽然釋


冒著生命危險回老家過年,又趕上疫情肆虐,人多的地方也不敢去,只能待在家中,和同一屋檐下的弟弟和弟妹住了一段時間。

過年回家,本來一年也見不上幾次面,難得見又因為地方語言溝通不暢,所以,也不說太多話,這也是情理之中的事。我們也都不以為然。

我自小生活在南方,口味一直都喜甜鮮酸爽,而老公一家是北方人,口味偏重油重鹽。為了這兩地不同的味覺也是磨合了許久,最后我們各自都退步了。

我不阻止他們的重口味,他們也不介意我另起爐灶,單獨燒自己和兒子的飯菜。

在幾年前,我還是個遠庖廚的人,如今卻對烹飪有些愛不釋手的感覺,當然這樣美好的感覺還是我的寶貝兒子給予的,看到兒子把碗里的飯吃得干干凈凈,點名明天還要吃。我心里就特別有成就感。

之后,我發現即使回老家也不能虧待了自己和兒子的胃,而農村最多的就是蔬菜,各家各戶都會種些蔬菜,不夠超市也就幾步遠。

有了菜就要有一套炊具和調味品等等,就在這幾年間,不斷的添置,已經基本把做飯的用具都湊齊了。

我最近想試一試做醋溜山藥,平日里老媽不愿意做這道菜。可是,我就喜歡山藥的淡淡的糖醋味和粘粘脆脆的口感。

雖然不能出門,每日為了給兒子準備飯菜也讓這新年有了意義。

事情還是因為我的一碗醋溜山藥惹得事。我就是想吃醋溜山藥了,買了兩塊多錢的山藥,洗完切片,加入泡發的木耳后,才發現燒多了,一個人又吃不掉。

無奈之下,只能端到餐桌上和大家一起分享,結果飄散的糖醋味把眾人都嗆到,沒有人愿意動筷子,而且山藥滑溜溜的粘液也提不起他們的味覺,其實這也不算什么,不愿吃又沒逼著他們吃。

可是,冷不妨的,弟妹對我兒子說:“你媽媽要給你生個弟弟了!”

我當時都醉了,一盤醋溜山藥就代表要生娃了,我是有多無聊只能靠生娃來度日了?

老公家住農村,那個年頭生幾個孩子也屬正常,而弟妹也是當地人,生了一兒一女,算是湊了個“好”字。

弟妹沒事就盯著我的肚子說事,老是說再生一個。以前我也不太愛聽生二胎的事,但是隨著兒子越來越大,婆婆都不再提這事,她卻很是上心,時刻關注我的一舉一動,找到懷二胎的蛛絲馬跡。

好在一年到頭也就見這幾天,不值當和弟妹計較什么了。

弟妹也就比我大一歲,其實我們之間除了生孩子還有許多可以聊的事,當然不求她能與我有共同的愛好,同為在廚藝上可以一較高下的吃貨,但是我們可以聊聊孩子的成長教育和那些孩子調皮搗蛋的事,或是時下最關注的熱點話題。

西紅柿炒雞蛋+青菜炒香菇
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