《莊子》養(yǎng)生主篇講了一個(gè)很傳奇的人物：庖丁。庖丁是一個(gè)殺牛的，但又是一個(gè)“技進(jìn)乎道”的修煉士。中國(guó)從古到今源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的技術(shù)無數(shù)，琴棋書畫中醫(yī)武術(shù)等等，但是能把技術(shù)精深至“道”的境地，就幾乎是傳說了。
我們來看莊子描述的庖丁解牛場(chǎng)景：庖丁為文惠君宰牛，手觸肩頂、足踩膝抵等各種動(dòng)作，牛的骨肉分離所發(fā)出的砉砉響聲，還有進(jìn)刀解牛時(shí)嘩啦啦的聲音，都無不符合音樂的節(jié)奏，與《桑林》舞的節(jié)拍，《經(jīng)首》曲的韻律相和諧。
殺牛殺出了節(jié)奏和韻律來，讓人賞心悅目如同觀賞舞蹈一般，這真是一種極深的境界。我聽說技術(shù)的終極表現(xiàn)，是藝術(shù)，故而殺牛也能讓人感受到美感，練拳也能練出行云流水一樣的美。
但是如果用舞蹈動(dòng)作配合音樂的節(jié)奏去殺牛，用水一樣柔軟的身段配上流云的韻律去練拳，想必會(huì)不淪不類吧！因?yàn)榧夹g(shù)表現(xiàn)出的藝術(shù)，是自內(nèi)而外的，失去了這個(gè)本質(zhì)的內(nèi)核，外在也就僅僅只是外在了。
不過如果你以為庖丁解牛只是一場(chǎng)精湛技藝的表演，那么你錯(cuò)了，它事實(shí)上展示的是一種極高明的養(yǎng)生之術(shù)。文惠王聽了庖丁的解說后感嘆道：“好啊，我聽了庖丁的這番話，懂得養(yǎng)生的道理了。”為什么通過殺牛能領(lǐng)悟養(yǎng)生的道理呢？這二者好像根本風(fēng)馬牛不相及吧！
因?yàn)槲覀兪窃陴B(yǎng)生，而庖丁是在養(yǎng)他那把刀。
庖丁說：技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，因?yàn)樗窃诟钆＃灰话愕膹N師每個(gè)月就得更換一把刀，因?yàn)樗窃诳撑＃欢业牡叮昧耸拍辏讱⒌呐Ｒ灿袛?shù)千頭了，但刀刃鋒利得就好像在磨刀石上剛磨好的一樣。
我們且自問一下：誰敢保證自己活過十九年而身上沒有絲毫傷痕，不產(chǎn)生任何疾病？刀子每天在牛身中游走，刀刃如同紙一樣薄，牛的身體里到處都是堅(jiān)硬的骨頭，庖丁尚且可以做到解牛數(shù)千頭而刀刃依然如新。因?yàn)樗诮馀５臅r(shí)候順應(yīng)了牛的身體結(jié)構(gòu)，所以刀子不會(huì)遭到損傷，這可不正是順應(yīng)自然的養(yǎng)生之至高境界么？
刀如果經(jīng)常去砍骨頭，就很容易造成損傷，一個(gè)月就得換一把。但我們的身體不是刀，傷了就是永遠(yuǎn)的隱疾，沒有可以更換的地方。所以我們才更要珍惜自己的身體，勝過庖丁愛他那把刀。老子所謂“治人事天，莫若嗇”，不要輕易動(dòng)用自身的力量，養(yǎng)護(hù)自己的精神和精力。。
庖丁精藝精湛，但每次解牛，都仍然謹(jǐn)慎小心：“雖然如此，每碰到筋骨盤結(jié)的地方，我看到它很難下手，依然惶懼警惕，目光盯住此處，動(dòng)作放慢。”如同老子所說“慎終若始，則無敗事”，“多易必多難，是以圣人猶難之，故終無難矣”。
所以有道之人：“豫焉若冬涉川，猶兮若畏四鄰，儼兮其若客，渙兮若冰之將釋，敦兮其若樸，曠兮其若谷，混兮其若濁。”
他小心謹(jǐn)慎的樣子就好像嚴(yán)冬冒著寒冷履冰過河；他思考謀劃的樣子就好像害怕四方鄰國(guó)前來圍攻；他莊重肅穆的樣子就好像自己在作賓客；他渙散不羈的樣子就好像冰凌將要消融；他敦厚樸實(shí)的樣子就好像沒有雕琢的素材；他靜寂幽遠(yuǎn)的樣子就好像空曠的山谷；他渾沌天真的樣子就好像江河的渾水。
不過如果你以為庖丁解牛只是在展示一種極高明的養(yǎng)生之術(shù)，那么你又錯(cuò)了，它事實(shí)上展示的是如何由“技”入“道”之法。
庖丁說：“方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。”這才是關(guān)鍵之處。《莊子》一書，整體都在強(qiáng)調(diào)人自身的局限性，以及如何突破這個(gè)局限性。“不以目視，而以神行”，這就是井底之蛙跳脫出井的不二之法。
就好像視覺存在“最遠(yuǎn)”“最近”的限制一樣，我們的力量只能局限在可以作用到的東西，智巧只能局限在可以影響到的東西，“言傳”只能局限在可以聽到的人，“身教”只能局限在可以看到的人。所以依賴這些有局限的手段去探究和認(rèn)知萬物，影響和作用萬物，都是成就有限的。
因此老子講“不言之教”“不為而成”，莊子講“得意忘言”“得魚忘筌”，都是想突破這些有局限的手段而不再依賴于它。可以“天網(wǎng)恢恢”涵蓋八荒六合者，唯道；可以不使用五識(shí)把事物拆分成顏色、聲音、氣味、味道、質(zhì)地等互不相干的東西者，唯得道的圣人。
顏色、聲音、氣味、味道、質(zhì)地互相不分，則為“ 渾”，則為“一”。因此，人與天地自然交感，用神而不用竅。因?yàn)槠吒[會(huì)把萬物拆分成互不相干的部分，而神不會(huì)。七竅只是我們獲取外界信息的一個(gè)通道，通過這個(gè)通道，我們探尋到了物的本質(zhì)，也就不能再執(zhí)迷于它了。老子所謂“塞其兌，閉其門”是也。
“吾生也有涯，而知也無涯 。以有涯隨無涯，殆已！”把有限的生命耗費(fèi)在追逐無窮的知識(shí)上，窮其一生也不可能成功；把眼光專注在事物的外在形貌上，就會(huì)被無窮的聲色變化所迷亂。這類事情干得越多，與道偏離得就越遠(yuǎn)。
所以老子說：“知者不博，博者不知”，又說“是以圣人不行而知，不見而明，不為而成”——圣人不會(huì)依靠親身經(jīng)歷來明白其中的道理；不會(huì)通過親眼見到來認(rèn)知事物的本質(zhì)；不會(huì)追求親自動(dòng)手施為來建功立業(yè)。
因?yàn)槲覀兊哪抗饪床坏健按笙蟆保渎牪坏健按笠簟保绮讲贿^尺許之遙，生命也不過百年之間，運(yùn)用這些有限的手段，始終不可能取得大的成就。
所以老子又說：“塞其兌，閉其門，終身不勤。”如果已經(jīng)知道這個(gè)道理，還仍然要依靠自己的耳目來辨識(shí)真相，還仍然要通過自己的踐行來明白事理，還仍然要運(yùn)用自己的力量來成就功業(yè)，則終身都沒有救了——“開其兌，濟(jì)其事，終身不救”。
“指窮于為薪，火傳也，不知其盡也。”有形為物者，終有窮盡，然而可以有代代相傳不知其盡的東西，那就是“神”。老子所謂“死而不亡者壽”，能壽者，不正為“神”嗎？
