在門口架一口大鍋，用來熬糖。糖是白糖，在鍋里熬到起泡，成晶瑩剔透的糖漿。然后迅速倒去花生碎攪拌。等溫度差不多時，將糖放在案板上切成塊狀，再捏成不同的形狀。
熬糖需要守鍋一個小時，捏糖只能用幾分鐘。一旦糖冷卻變硬，糖獅子就做不好了。
好多年前曾目睹過小舅母做糖獅，臨近年節(jié)，訂做的人家很多，于是批量做，他們一家人變成一條流水線。旁觀的我們目瞪口呆。
那種看著舅母手腳麻利地用她家傳的手藝做活，不一會兒功夫一只糖獅子就從她手下站立起來。就像看延時拍攝一樣。
小舅母娘家世代做糖餅，嫁給小舅的時候，將手藝帶到這邊，靠此發(fā)家。但最終不能致富，所以后來糖餅生意也少做了，這門手藝也就擱置了。
我外婆以前也喜歡在年節(jié)的時候，蒸起一鍋粿子。磕粿用的模具，是木質，花紋已經不太清晰，但依稀能看見牡丹繞枝的圖案。
那兩副模具，據說傳自祖奶奶，以至于后來收拾老屋的時候，我們戲說著，那兩副清代的模具，應該找回來。
也許是個普通的木匠，一刀刀雕刻出來的花案。轉賣到重祭祀禮的人家，被一雙雙裹著面粉的手放在桌沿，磕出一鍋又一鍋好粿子。
如果手藝是為食物而生，可以慶幸它可以傳承好多年。總有人愛吃，總有人學著做。
然而大部分的手藝正在失傳，隨著替代品的出現(xiàn)，以及手藝人的逝世。
最近看過《尋找手藝》，是一部低成本紀錄片。制作者為了記錄下許多面臨失傳的手藝，賣掉了北京的房子，開始自駕向西，到新疆，拉薩，云南，最后繞了中國一圈，用簡陋的拍攝設備，包括二手的攝影機甚至手機，攝影是司機出于愛好兼任的。這樣一個團隊，記錄下了很多普通的手藝人，以及他們不普通的手藝。
坎溫老人在云南，是拍攝時唯一還在手工做油紙傘的老人。他真的是瘦骨嶙峋，坐在角落里，不吭聲，一直默默地削竹片，搓繩子，安傘把。
所有的零部件都是手工削出來，包括按傘的彈簧，是竹條削尖硬生生斜敲進竹竿里的。在固定傘骨的時候，坎溫老人手里扯著線，努力地要把傘架繞好固定起來。可是終究是老了，他試了一次又一次，每次失敗都要愣一下。后來老人變得很沮喪。
在第八次的時候，老人終于成功了。后來的步驟老人做得行云流水，染色用植物熬出的顏料，還有自家燒火的鍋底灰。在片段拍攝放上網站的同時，老人這一天做出來的一把傘，以及其他的九把存貨，很快就被遠在北京的觀眾訂購了。
老人很高興。
故事發(fā)生在紀錄片拍攝完成后。有更多人看到老人做傘的片段，希望能買到坎溫老人做的傘。導演統(tǒng)計了一下，有20把，于是導演馬上托人去告訴坎溫老人。
這下坎溫老人的傘都能賣出去了。
可是回來的人說，坎溫老人已經去世了。現(xiàn)在已經沒有人在做傘了。
紀錄片里還有一個老人，在自家老屋的窯里燒土陶。鎮(zhèn)子里其他的陶窯都開起作坊，給旅游景點做土陶罐子，賣給外國人賺錢。
老人說，一個三塊錢，一個五塊錢地賣。賺到錢了，燒陶的人都拼命做，把窯子燒壞了，把身體熬壞了。這個做我也做，最后留下來做陶器的人就沒有了。
坎溫老人走了，再也沒人做傘了。燒土陶的老人有一天也會離開，那時候他每天照看的陶窯，以及滿屋子色彩明麗的土陶器又該怎么辦。
“這是一群從來不提工匠精神，卻日日在踐行工匠精神的普通手工藝者。”
