中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，五千年歷史，五千年茶文化。不可或缺的，茶成為了我們生活的一部分，道不清說(shuō)不明，深深印在了我們的內(nèi)心深處。所以，很多文人都喜歡茶，關(guān)于茶的文章也多不勝數(shù)。
一方面，茶能提神醒腦，激發(fā)人的創(chuàng)作激情和靈感。另一方面，幽幽茶香能讓人安靜如斯，心靜自然，給人舒適的創(chuàng)作環(huán)境。
唐代詩(shī)人元稹在《詠茶》里說(shuō)：“茶，香葉，嫩芽，慕詩(shī)客，愛(ài)僧家……說(shuō)的就是這個(gè)道理，文人多愛(ài)茶。劉禹錫也曾說(shuō)過(guò)：生怕芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。今宵更有湘江月，照出霏霏滿(mǎn)碗花。宋代斗茶盛行，蘇軾有詩(shī)云：武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相寵加。爭(zhēng)新買(mǎi)寵各出意，今年斗品充貢茶。
諸如此類(lèi)茶詩(shī)，古往今來(lái)，多不勝數(shù)。茶是文人墨客心中的一件雅事，一種樂(lè)趣。三五好友，煮茗清飲，詩(shī)情畫(huà)意，好不快活。
不說(shuō)古人，就說(shuō)現(xiàn)代。自民國(guó)以降，名人大師輩出，且多飲茶、愛(ài)茶。周作人做人不論，但文章的確才華橫溢，尤其是散文隨筆。他自號(hào)“苦茶齋老人”，自幼喜茶，寫(xiě)過(guò)的茶文章也不在少數(shù)。周作人從小喝家鄉(xiāng)紹興的“平水珠茶”，喝茶“以綠茶為正宗”，“不喜歡北京人所喝的香片”。他還喝過(guò)龍井、六安茶、太平猴魁，“都覺(jué)得好”，廣西的橫山細(xì)茶、桂平西山茶和白毛茶“味道溫厚”，但碧螺春在北京“要碰運(yùn)氣可以在市上買(mǎi)到”。
而其兄長(zhǎng)周樹(shù)人，也就是魯迅，也是極愛(ài)茶的。他曾說(shuō)過(guò)：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種“清?！薄２贿^(guò)要享這“清?！?，首先就須有工夫，其次是練習(xí)出來(lái)的特別的感覺(jué)?！濒斞缚途訌V州時(shí)，是廣州著名的“北國(guó)”、“陸園”、“陶陶居”等茶樓的座上客。他說(shuō)：廣州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日談。他游覽杭州西湖，曾興致十足地在虎跑泉邊品嘗龍井茶葉虎跑水。
梁實(shí)秋專(zhuān)門(mén)寫(xiě)過(guò)《喝茶》。他說(shuō)：我不善品茶，不通茶經(jīng)，更不懂什么茶道，從無(wú)兩廣之下習(xí)習(xí)生風(fēng)的經(jīng)驗(yàn)。但是，數(shù)十年來(lái)，喝過(guò)不少茶，北平的雙窨、天津的大葉、西湖的龍井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭湖的君山茶、武夷山的巖茶，甚至不登大雅之堂的茶葉梗與滿(mǎn)天星隨壺凈的高末兒，都嘗試過(guò)。
梁實(shí)秋指出，茶是我們中國(guó)人的飲料，凡是有中國(guó)人的地方就有茶。人無(wú)貴賤，誰(shuí)都有分，上焉者細(xì)啜名種，下焉者牛飲茶湯，甚至路邊埂畔還有人奉茶。茶是開(kāi)門(mén)七件事之一，乃人生必需品。
胡適祖籍徽州，祖上經(jīng)營(yíng)的就是家鄉(xiāng)的茶葉。所以他自幼飲茶，茶是其縈繞一生的嗜好，無(wú)論到哪里，都是標(biāo)準(zhǔn)的茶人。他曾兩次旅美，做駐美大使，都請(qǐng)家中寄茶，從二三斤直至百斤，茶葉有黃山毛峰、西湖龍井茶、祁門(mén)紅茶等等。胡適說(shuō)過(guò)：“只要上等可吃的茶葉就好了，不必要頂貴的。”可見(jiàn)，胡適先生飲茶也不是特別講究。而且他的飲茶之法也同樣很有特色。“兒室中有小爐子，有時(shí)想喝茶，則用酒精燈烹茶飲之，有時(shí)有朋友相訪，則與同享之?！?/p>
老舍也是位飲茶迷，還研究茶文化，深得飲茶真趣。他認(rèn)為“喝茶本身是一門(mén)藝術(shù)?！彼郧宀铻榘?，文思如泉，創(chuàng)作《茶館》，通過(guò)對(duì)舊北京裕泰茶館的興衰際遇，反映從戊戌變法到抗戰(zhàn)勝利后50多年的社會(huì)變遷，成為飲茶文學(xué)的名作，轟動(dòng)一時(shí)。他在《多鼠齋雜談》說(shuō)：“有一杯好茶，我便能萬(wàn)物靜觀皆自得?！憋嫴瑁梢哉f(shuō)是老舍一生的嗜好。
汪曾祺先生說(shuō)，他寫(xiě)不出關(guān)于茶的文章。要寫(xiě)，也只是些平平常常的話(huà)。這正如他的散文，他的散文很少寫(xiě)空泛乏味的大道理，多以平常人平常事為由頭，尋常中見(jiàn)真章，趣味盎然。在《尋常茶話(huà)》里曾寫(xiě)道：我對(duì)茶實(shí)在是個(gè)外行。茶是喝的，而且喝得很勤，一天換三次葉子。每天起來(lái)第一件事，便是坐水，沏茶。但是毫不講究。對(duì)茶葉不挑剔。但他也說(shuō)，“太次的茶葉，便只好留著煮茶葉蛋。”
林清玄生平的一大愛(ài)好就是“找茶”。在他筆下世界中，茶是平和理性的，帶有自己多年生活積累和感悟,讓那份自在隨性的茶意更加濃郁雋永。林清玄從二十幾歲開(kāi)始就研究茶藝、茶道，一入迷就是三十多年。對(duì)于林清玄而言，“茶”就代表著“人與世界的和諧”，“‘茶’字拆開(kāi)，就是人在草木間，這就是喝茶的最高境界，達(dá)到‘天人合一’，這也是我一直在追求的狀態(tài)。”
當(dāng)然，還有很多文人大師都愛(ài)喝茶，寫(xiě)過(guò)關(guān)于茶的文章。在這里也就不一一列舉。我想說(shuō)的是，茶作為中國(guó)人生活中不可或缺的一份子，已經(jīng)深深打下了文化的烙印。文人騷客不過(guò)是多了一點(diǎn)墨水，將其內(nèi)涵付諸文字。平常生活中，老百姓喝茶最多，關(guān)于茶的好，多是口口相傳，留在心中。
其實(shí)，茶一種飲料，更是一種文化。幾千年流傳下來(lái)，從來(lái)沒(méi)有因?yàn)槭朗伦冞w滄海桑田而有所改變。它只是伴隨著時(shí)代的發(fā)展而不斷的進(jìn)步，文化內(nèi)涵越來(lái)越深，種植和制作工藝越來(lái)越先進(jìn)。也許，以后，茶會(huì)有更多的不同的方式呈現(xiàn)在世人面前。到那時(shí)，我們?cè)僬劜瑁质橇硪环撌隽恕?/p>
