正月新年，走親訪友或是招待親朋的日子，總少不了酒桌上的你來我往。
中國人的交情，很大一部分是“喝出來的”：
“感情深一口悶，感情淺舔一舔”，關系好不好，似乎一杯酒就見分曉。
于是乎，為了證明“咱們關系好”，拼命勸酒，就成了不少人改不掉的“惡習”。
讀者向社長訴苦：“過年回老家三天，就沒見爸爸清醒過，一場接一場地喝，家里人都擔心喝出事，可他就是不聽勸……”
社長同事也提到，因為酒，大過年的家里人已經吵了好幾架……
翻翻新聞，因為飲酒過量出事的案例屢見不鮮，但仍然有很多人抱著僥幸心理，總覺得自己心里有數，總以為只要“少喝點”就能做酒精陰影下的“漏網之魚”。
然而實際情況是，不管量大量小，你沾染的每一滴酒精，都在一點點摧毀你的健康。
1
酒桌上的每個人，都被這5條謊言騙過
為了逼迫別人多喝一杯，人們撒過多少謊？
“酒量就是越練越大，不會喝才要多喝點。”
“喝杯紅酒有助于睡眠安穩。”
“沒事，喝多了來杯濃茶就醒了。”
……
然而，這些“喝酒無害論”，沒有一條是真的。
BBC的兩部紀錄片，就將這些謠言一一戳破。
1、多喝酒練不出酒量
為什么有些人“千杯不醉”，有些人卻是“一杯倒”？
天生的。
“酒量”其實就是我們對酒精的代謝能力。而這種能力是由基因決定的。
酒精進入我們的身體后，先被肝臟中的醇脫氫酶轉換為乙醛，再被醛脫氫酶轉換為無害的乙酸。
而人體內，這兩種酶的數量和活性由基因決定。
2、喝酒不會讓你文思泉涌，只會讓你變遲鈍
受李白影響，許多中國人都覺得，酒能讓人靈感爆發。
實際上，這只是一種浪漫的想象。
喝酒反而會讓一個人反應速度下降、記憶力減退。
實驗顯示，飲酒后很少有人能“一心多用”。在清醒狀態下很容易同時完成的行動，在醉酒狀態下只會顧此失彼。
這是因為酒精“限制了精神能量”。
并且，血液中酒精含量的增加，還會導致大腦中乙醇水平上升，阻止長期記憶的形成，也就是我們常說的“斷片”。
作為“抑制劑”的酒精，會影響人的睡眠質量，增加睡眠窒息死亡的風險。
所以當你發現你開始健忘時，可能要考慮一下是不是喝了太多酒的緣故了。
3、每天一杯紅酒，并不會降低患病風險
很多酒友們用“每天一杯紅酒論，有益睡眠”來給自己開脫。
也有許多人堅信紅酒比其他酒類健康、一天一杯紅酒有助于防止心血管疾病。
但葡萄酒中對人體健康有益的物質是“多酚”，而不是酒精本身。
多酚一定程度上可以促進血脈擴張從而降低血壓，這種物質廣泛地存在于各種食物之中，你完全可以選擇食用更健康的食品來攝取等量的多酚。
與酒精本身所帶來的患病風險相比，葡萄酒保護心臟的微弱功效不值一提。
也有人認為葡萄酒中所含有的白藜蘆醇（一種多酚）能保護血管、增加壽命。
但白藜蘆醇的功效只在部分實驗中有所展現，目前尚未有科學研究證明白藜蘆醇對人類有通效。
4、催吐不能幫助醒酒
酒桌上常常聽人說：“喝多了沒事，去吐一吐回來還能接著喝。”
也有些人，為了“醒酒、降低酒精傷害”不惜人工催吐。
然而，醉酒后之所以會嘔吐，只是因為酒精對胃的刺激作用。
在酒精進入人體后，一部分被胃吸收，使胃部收縮，殘留的食物通過食道從胃中流出，產生嘔吐。
把嘔吐物排出體外只會讓人覺得好受些，并不能夠緩解醉酒。
人工催吐更會損傷胃黏膜，嚴重時會導致胃黏膜出血、胃穿孔和休克。
5、濃茶不能緩解醉酒
一些人會選擇喝一杯濃茶來解酒。
其實，要解酒，需要能夠參與到酒精在體內分解代謝的過程中去。
目前科學研究還沒有發現有物質能夠干涉這個代謝過程，所以，濃茶并不具備解酒效果。
至于緩解宿醉，唯一的方法只有“別喝”。
2
酒精，讓你“飽受威脅”
世界衛生組織有關酒精和健康狀況的統計報告顯示，5.1％的全球疾病與酒精有關。
大部分人都清楚飲酒有害健康，卻很少有人真正把酒精的害處放在心上。
正是這種僥幸心理，讓每個飲酒的人都活在各種疾病的威脅之下：
1、攝入酒精，會增加患癌的風險
研究顯示，飲酒可能是乳腺癌、結腸癌、肝癌、口咽癌、喉癌、食道癌、直腸癌和腺癌這七種癌癥的患病因素之一。
乙醇在人體中經過新陳代謝會產生一種一級致癌物——乙醛，它能使細胞突變，促進癌變。
世界癌癥研究基金會研究：每天喝三杯酒就足以導致肝癌；每多飲用10克酒精(大約相當于一杯酒精飲料)，患肝癌的風險就會增加約4%。
與不喝酒相比，每天喝一杯含酒精的飲料，患乳腺癌的風險將增加5％，口咽癌風險增加17％、食道癌的風險增加30％。
2、酒精會導致肝功能損傷
一旦飲酒量超出了一定范圍，患上肝損傷的風險便大大提高。
酗酒可能會導致患上酒精性肝病，也就是我們常說的“酒精肝”。
一般來講進食后飲酒比空腹飲酒的肝損傷要小，營養不良者飲酒后患上酒精性肝病的風險要更高。
同時，長期大量飲酒，肝臟持續負荷，肝細胞受損，導致肝臟內的脂肪無法正常排出，堵塞肝臟，久而久之就會出現“脂肪肝”。
由于肝臟的自我修復能力，輕微的酒精肝可以通過及時治療、改變飲食、生活習慣而治愈。
只是，當酒精對肝臟造成不可逆影響時，肝硬化甚至肝癌就可能由此而生。
一次大量飲酒，還可能導致肝衰竭甚至死亡。
2014年，英國一名38歲的女子肝臟衰竭死亡，醫生推測，這與她25年來每天都要喝5瓶酒有關。
肝臟作為人體的“解毒能手”，對人體健康至關重要。
所以，比各種排毒手段更有效的養生方法就是遠離酒精。
3、酒精與肥胖
酒精也是含有熱量的。
一杯白酒大概含59卡路里的熱量，一大杯紅酒含180卡路里，500毫升啤酒含215卡路里。
相比于其他的食物，酒精中的熱量被稱為“空熱量”：除了提供熱量之外，酒精不會給人體提供任何的營養物質。
除了酒本身的熱量，大家平時的下酒菜，多為油膩咸辣的“重口味”高熱量食物，所以我們可能在喝酒的同時悄無聲息地發胖。
酒精代謝后產生的乙酸還可以合成脂肪。
同時，有研究顯示，酒精還會提高人的食欲。
你以為只是簡單的一杯酒，其實“危機重重”。
3
酒桌生存指南
對中國人而言，在餐桌上拒絕一杯酒，總是很難。
正值年關，一份“酒桌保命指南”就顯得尤其重要。
當你處于以下這幾種狀況時，無論多么重要的應酬，都一定要讓自己滴酒不沾：
1、服用頭孢類藥物，切忌飲酒
服用頭孢類藥物時，喝酒會導致“雙硫侖反應”：
酒精的代謝程度減慢，乙醛蓄積，導致人頭暈、惡心、心跳加速、血壓升高、胸痛，嚴重會致人死亡。
2、孕婦及哺乳期婦女，切忌飲酒
對孕期婦女而言，攝入酒精可能會誘發胎兒酒精譜系障礙：
導致胎兒畸形、視力和聽覺受損、智力不佳……
對哺乳期的婦女來說，進入乳汁內的酒精未完全代謝掉，喂養嬰兒，可能會影響他們大腦的發育。
3、胃病患者、肝功能損傷的人，不宜飲酒
患有胃病的人飲酒可能會刺激胃黏膜，加重痛感。
一部分酒精被胃吸收，還可能會導致更嚴重的胃出血、胃潰瘍。
而肝臟作為消化、分解酒精的重要器官，一旦正常功能受損，很可能最終造成“不可逆損傷”，如肝硬化。
喝酒前，一定要掌握自身的身體狀況，千萬不能為了逞一時之快給身體造成永久的傷害。
由于酒精對人體健康的威脅始終存在，所以即使身無異常的人，也要在飲酒時，將酒精可能造成的傷害降到最低。
首先，選擇低度酒。
通常，紅酒、白酒上標注的百分比就是酒精濃度，即100g酒中的乙醇含量。
啤酒酒標則顯示麥芽糖濃度，麥芽糖濃度越低，酒精含量也就越低。
聚會時可以選擇低度的果酒替代烈酒。
其次，在飲酒前，最好先確保“水足飯飽”。
飲酒可能導致脫水，為了減輕酒后的不適感，在飲酒前要適量補充體內的水分以緩解。
胃也有吸收酒精的功能，飽腹飲酒會讓酒精在胃部停留的時間變長，從而減慢酒精被吸收的速度，降低醉酒的幾率。
但是，這些只能讓你“好過一點”，并不能確保一定不會喝醉。
如果你實在控制不住喝了太多酒，就必須盡力遠離宿醉帶來的危險。
醉酒后，人的自控能力會減弱，如果身邊無人陪伴，或是親人朋友也缺乏處理醉酒狀況的常識，很可能會造成嚴重后果。
一個不恰當的“嘔吐姿勢”，都有可能造成窒息死亡。
2015年，武漢的劉先生因為過度飲酒，酒醉后仰面睡覺，無法將嘔吐物排出，導致氣管堵塞，最終窒息死亡。
還要注意別被一時的“燥熱”所欺騙，在低溫環境下脫掉外套。
酒后產生的身體變暖的感覺，實際上是酒精使毛細血管擴張，血流量增大帶來的。
也就是說，變身“小火爐”散發的熱量是自身的能量，而非酒精增加的能量。
體內的熱量實際上是在散失，如果不注意保暖，在低溫室外，很可能出事。
《2016中國居民膳食指南》指出，成年人每天的飲酒量應該控制在適度范圍內，建議男性不超過25克，女性不超過15克。
比起一邊喝著酒，一邊加枸杞，減少酒精危害的唯一方式就是“少喝不喝”。
與其等到身體千瘡百孔才開始后悔，不如從現在開改變你的飲酒習慣。
再多的養生小技巧，都不如健康的生活方式更有效。
把文章分享到朋友圈，即使沒有酒精，我們也可以在朋友相聚的快樂中沉醉，也可以自在愜意地享受原本的生活。
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