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愛上葡萄酒，愛上生活
前段時間，一起練功的孔姐姐問我，癌癥患者是否能喝酒，我當時就說，不能，因為所有的醫(yī)生都告訴我說不能喝酒，但今天搜到一篇文章卻顛覆了我以前的認知，一起來看看吧……
癌癥已經(jīng)成為人類健康的第一大殺手，而且呈現(xiàn)出低齡化、普遍化的趨勢。這與人類現(xiàn)今的生存狀態(tài)密切相關：環(huán)境污染、生活方式不健康、飲食中物質致癌、精神長期處于高壓或抑郁狀態(tài)。不斷地探索、尋找抗癌物質，已經(jīng)成為各大權威醫(yī)學組織刻不容緩的任務。
飲食習慣對人體的健康有重要作用，吃對了有助防癌，吃錯了則可能“致癌”。美國癌癥研究所在大量研究之后發(fā)現(xiàn)，有些食物在防癌抗癌方面有著突出效果，并在第100屆年會公布一項研究結果，確認紅酒為抗癌食品。
葡萄酒抵抗癌細胞的原理
根據(jù)耶魯大學公共衛(wèi)生學院研究表明，喝紅酒可以增加非霍奇金淋巴瘤患者的存活率。在經(jīng)過對645名患乳腺癌的女性的資料進行分析發(fā)現(xiàn)，喝紅酒的乳腺癌患者活5年的幾率為76%，而不喝紅酒的患者活5年的幾率為68%。
研究人員指出，紅酒預防癌癥，主要歸功于紅酒中含有的大量的多酚物質——白藜蘆醇和單寧酸，這兩種成分在臨床的研究中具有明顯的抗癌效果。同時，葡萄酒中還發(fā)現(xiàn)一種名為白藜蘆醇(resveratrol)的物質，它能延緩腫瘤的生長，預防各種癌癥。
美國阿拉巴馬大學伯明翰分校(UAB)一個研究小組在2007年8月出版的《癌變》雜志發(fā)表報告稱：葡萄酒中的白藜蘆醇可減少罹患癌癥的風險。
他們通過白鼠實驗證明：攝入白藜蘆醇的白鼠患前列腺癌的風險降低了87%，抗癌效果在攝入7個月后最為顯著。由該校藥理與毒理學教授克羅?拉馬蒂尼埃主持的這個研究小組，目前正在測試人類攝入白藜蘆醇的適當劑量，拉馬蒂尼埃教授聲稱：“我每晚要喝一杯赤霞珠紅葡萄酒，補充每天需要的白藜蘆醇。”
葡萄酒中的有益物質白藜蘆醇、單寧和花色素等，主要來自于葡萄皮。這些有益物質通過發(fā)酵等釀造環(huán)節(jié)由葡萄皮進入葡萄酒中。同時，葡萄酒在經(jīng)過橡木桶陳釀時，還會吸收部分的單寧物質。
另外，紅葡萄酒的顏色來源于葡萄果皮的花色素，花色素是天然的植物色素，花色素除了顯示一定的顏色外，還是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的損傷。研究表明，人體產(chǎn)生過多的活性氧自由基會有破壞作用，這是人類衰老和患病的根源。
讓我們一起喝起來吧……
