正月十六，春和景明，暖風和煦。一時興起，即赴市場，搜羅蔬菜，湊齊配料，迎風而歸。試述食譜，煲飯現場，如有雷同，不勝榮幸。
入選宿舍宅食譜，簡單好吃是硬道理。廣東各地，臘腸做法略微差異。這里用廣式臘腸。開水燙過后入煲燜熟，菇與醇香肉味，抵不過一碗香菇水，默默解放了一鍋米飯。做法如下：
一.食材準備
1.臘腸＞香菇＞香蔥＞玉米
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2.洗凈香菇后，開水泡發，每滴都是精華。
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3.大米洗凈，食材洗凈切丁
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二.將大米臘腸香菇玉米放進飯煲，倒進香菇水，再加水浸過食材即可
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三.視火候揭鍋，加入香蔥，醬油攪拌
屋里的氣味即是火候的通知令。臘腸本身咸香，醬油依食量，宜少不宜多。與食材迅速攪拌，均勻粘上米粒。
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四.關上鍋蓋，燜至跳保溫檔
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五.保溫成功 揭鍋盛飯
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六.煲飯大結局之彩蛋：
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