茶，在中國已經(jīng)有了幾千年的歷史，傳說能夠治療百病、延年益壽，
幾千年的發(fā)展過程中，中國不但積累了大量關于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化，更積累了有關茶的豐富的精神文化，
直到現(xiàn)在，中國人還有“以茶代禮，以茶接風”的文化。
如今越來越多的人喜愛飲茶，尤其是到了冬季，喝上一杯熱茶，不僅能夠提神醒腦、溫暖全身，還可以對人體的內(nèi)臟器官以及皮膚護理起到一定的保健作用。
但是，茶葉雖好，錯誤的飲茶方式卻是非常致命的，尤其對于那些喜歡喝滾燙茶水的人來說，很容易引發(fā)癌癥。
世界衛(wèi)生組織（WHO）下屬的國際癌癥機構(gòu)IARC曾發(fā)布報告，警告“飲用65℃以上的熱飲，可能會增加罹患食道癌的風險?！?/p>
飲用溫度過高的茶水，很容易燙傷食道最外側(cè)的黏膜，雖然黏膜有自我修復功能，但是長期反復的刺激會讓黏膜產(chǎn)生長期損傷，進而可能會誘發(fā)癌癥；
福建和廣東潮汕等地居民愛喝滾茶，吃滾燙的粥，也是食管癌的高發(fā)群體。
建議：用開水沖泡茶葉之后，不要急于飲茶，等放得稍溫一些，再去飲茶。
下面再介紹一些茶的錯誤喝法，大家可以盡量避免：
?不洗茶具?
茶杯上很容易積累茶垢，也就是茶葉素在茶具上的殘留物，長時間沒有清洗茶垢的茶具在濕潤環(huán)境中有可能滋生霉菌；
同時如果沏茶所用的水、茶葉或者茶具本身被污染含有鉛、汞等重金屬，很可能導致這些致癌物積累在茶垢中，損害人體健康；
建議：可以用加熱鍋的米醋或小蘇打浸泡茶具，再用刷子清洗。
?飲濃茶?
很多人喜歡喝濃茶，認為這樣才夠味，但是喝太濃的茶會使得人體過度興奮，對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響，還容易導致心跳過速、心律不齊的現(xiàn)象出現(xiàn)；
茶葉中富含草酸，常喝濃茶可能會導致高草酸尿，在尿路中易形成草酸鈣結(jié)石，從而引發(fā)腎結(jié)石；
同時，濃茶也會使得腎臟排尿頻繁，從而加重腎臟負擔，傷及腎臟；
建議：少喝濃茶，日常飲茶還是淡茶比較好。
?睡前飲茶?
睡前喝茶會使大腦在一定時間內(nèi)都處于興奮狀態(tài)，使得入睡非常困難，甚至會嚴重影響第二天的精神狀態(tài)；
?空腹飲茶?
早晨空腹的時候最不宜飲茶，茶葉中含有咖啡堿，對人體有較強的刺激和振奮作用，
但是空腹飲茶，會容易加快人體心率導致心慌、頭暈、手腳無力、心神恍惚等問題，對胃部刺激很大，容易引發(fā)胃??；
飲“頭遍茶”
“頭遍茶”，顧名思義，也就是茶葉沖泡的第一杯茶水，盡量避免飲用這樣的茶水，
因為茶葉在栽培和加工過程中可能會殘留有害物質(zhì)，頭遍茶倒掉可以起到洗茶的作用。
?飲冷茶?
茶水冷掉后，不僅會使得香味消失、口感變差，而且按照中醫(yī)學上的說法，冷茶會有滯寒、聚痰的不良影響，可能會傷及脾胃，導致咳嗽、痰濕，所以最好不要飲用冷茶，尤其是體質(zhì)偏寒的女性。
?飲酒又飲茶?
很多人在喝了酒之后，都喜歡喝上一杯濃茶來解酒，但其實這樣的做法非常不好；
酒精對腎臟刺激本來就大，茶葉又利尿，會加速腎臟的負荷；同時茶和酒精對心臟的雙重刺激，越發(fā)加重心臟的負擔，患有心臟病的人切忌酒后飲茶。
下面這幾類人不宜飲茶：
患胃病者
茶葉中所含的茶堿、茶多酚等成分對胃部有較強的刺激作用，會增強胃部的不適，尤其是胃潰瘍患者，常飲茶會加劇胃部損傷，減緩恢復。
貧血者
貧血的人以及獻血后不宜喝茶，尤其濃茶。茶種所含的鞣酸成分會阻礙人體對鐵的吸收，會加重貧血癥狀。
高血壓和心臟病患者
過多的飲茶尤其是濃茶會導致血壓升高以及心律不齊等癥狀，容易加劇病情。
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這樣喝茶最養(yǎng)生：
選擇合適的飲茶時間
早晨飯后可以引用一些淡茶，冬季建議喝紅茶，不僅可以加速血液循環(huán)，同時還能祛除體內(nèi)的寒氣，讓大腦供血充足；
下午三點左右可以適當喝一些綠茶，一般情況下人體在中午時分肝火旺盛，喝綠茶可以緩解這一癥狀，并且綠茶中的茶多酚是最為豐富的，抗氧化和消炎功效很明顯。
選擇合適自己體質(zhì)的茶
茶的種類相當豐富，有一些茶偏寒性，有一些則偏溫性，應該根據(jù)自己的身體情況進行選擇；
1、平和體質(zhì)
喝各類茶飲皆可，沒有太多禁忌，注意不要飲過燙、過濃、過量的茶。
2、氣虛體質(zhì)
發(fā)酵程度高的紅茶、經(jīng)過焙火的巖茶、單叢都是不錯的選擇，相對更溫和一些。
3、陽虛體質(zhì)
陽虛體質(zhì)，自然要忌寒涼的飲品，推薦多喝暖胃暖身的茶，像陳年黑茶、紅茶、經(jīng)過焙火的巖茶等等，此外，也可以嘗試生姜紅茶、桂圓紅棗茶等。
4、陰虛體質(zhì)
喝茶可以泡點黃茶、白茶等清爽的茶類，也可飲用調(diào)制茶水，比如銀耳茶、桑葚茶等。
5、濕熱體質(zhì)
適合飲用甘平排毒的茶水，清飲一些綠茶、鐵觀音、白茶，還可以喝點金銀花茶、菊花茶。
6、痰濕體質(zhì)
痰濕體質(zhì)飲茶方面要清淡平和，可以選擇一些陳放多年的老茶，如老白茶、老普洱等。
各類茶的功效：
綠茶：
綠茶含有氨基酸、維生素等豐富營養(yǎng)，其中富含的茶多酚不僅能夠提高人體免疫力，還可以美容護膚，具有消毒、抗菌、抗皮膚老化作用；
經(jīng)常飲用綠茶還能提神醒腦、緩解疲勞、護齒健齦。
紅茶：
紅茶溫和、甜醇、濃厚，可以幫助腸胃消化、散寒除濕，具有和胃、健胃的功效，對于脾胃虛弱、胃病患者較為適宜，還具有養(yǎng)肝護肝作用；
紅茶中的多酚類化合物具有消炎解毒、提神醒腦、緩解疲勞的效果。
黑茶：
黑茶可以補充膳食營養(yǎng)、幫助消化、解油膩、順腸胃；還可以起到降脂減肥、預防心血管疾病的作用；在降血糖、殺菌消炎、利尿解毒方面起到很好效果；
白茶：
白茶是一種輕微發(fā)酵茶，具有三抗（抗輻射、抗氧化、抗腫瘤）、三降（降血壓、降血脂、降血糖）的保健功效；
黃茶：
黃茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有防治食道癌功效。
