百合的營養保健功效

百合除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1B2C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解溫飽潤燥，常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。

百合是有一定毒性的植物，不適合于所有人食用，作藥用前最好先問問醫生，直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥狀。

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