“茶點、茶食”是指經過精心的制作而與茶適當搭配的各類副食點心。品茗搭配茶食可以增添茶文化的精彩，增加茶藝的情趣，并擴大茶文化的范疇。
在現代的茶學界，茶食是指用茶摻食加工而成的食品。目前，包括茶藝館在內的餐飲業，茶食、茶點只有部分用茶做原料，而多數是不摻茶的。其實，茶食、茶點中摻不摻茶并不重要，因為一杯清茶可以滌去腸胃的污濁、醒腦提神，而幾件茶食，既滿足了口腹之欲，又使飲茶平添了幾分情趣，從而使清淡與濃香、濕潤與干燥有機的結合。茶水不斷地按撫舌面，使疲勞的味覺重新得以振奮，點心之味在茶水的配合下，能夠被人更好地享用。所以，茶與茶食、茶點只要搭配合理，兩者可以互相促進，相得益彰。
1、茶食的分類：
瓜果類（堅果 果干）：棗子、栗子、梅子、山楂、橄欖、菱角、瓜子、花生等等。
糕點類：國內常見的有雪片糕、馬蹄糕、赤豆糕、核桃酥、鳳梨酥等等。國外英國常見司康餅，手指三明治，歐式蛋糕、法國馬卡龍，日本的和果子，糯米糍等等。
糖果類：貢糖、花生糖、芝麻糖、軟糖等等。
點心類：包子、粽子、餃子、豆腐干、肉干、鹵品等等。
2、 茶食的視覺與味覺
茶食的包裝要美觀精致，外形要小巧玲瓏，色彩要自然悅目，質地要酥軟適口，并且要考慮到取食的方便，不粘手，不掉屑。茶食的顏色、種類、數量，宜少不宜多，適可而止。因此，不建議瓜子花生，容易掉屑的綠豆糕和酥餅，也不建議口味過重的鴨脖，香辣花生等。
器皿：好茶配佳點，除了茶食本身的質量要好外，如果有潔凈、素雅、別致的盛器，便更能襯托茶食的可口、精美 。
4、 茶與茶食的搭配
茶食和節氣時令要相配合，隨著地域和季節的不同，茶的內質也會有所變化，人的體質也是因節氣時令而有所調整，因此，茶食的準備無論就茶的內質或人的體質來說，建議依節氣時令的不同而有所變化。
顏色和口感：所謂“甜配綠，酸配紅，瓜子配烏龍”。以甜的茶食配綠茶;酸甘類的茶食配紅茶;咸堿類的茶食配烏龍茶，這是一個大原則。
茶食與時令：春天的茶食要多一些花色或艷麗;夏天要準備味道較清淡的茶食;秋天的茶食宜以素雅為主；冬天的茶食就得準備味道較重的。
