哆咪輔食微課堂的各位家長朋友們大家晚上好，我是營養師張麗麗。今天的跟大家分享下益生菌到底應該怎么吃，關于益生菌這個話題。其實說到益生菌呢，很多家長都知道。那現在呢很多的微信呢，然后一些微博都能看到跟益生菌的介紹有關的一些內容。但是益生菌到底是什么，對于孩子的身體，有什么樣的好處，怎么樣選擇。給孩子吃益生菌的時候有哪些注意事項，這個呢，可能很多家長都不太了解。益生菌，真的有網傳的那么神奇嗎？為什么有的孩子吃益生菌倒是沒有什么效果呢，那今天這節課我們就給大家一一的解決這些疑問。
這個呢，是我們今天這節課需要講的內容。首先就是益生菌和人體的腸道菌群到底是怎么樣一個關系。然后什么是益生菌，還有如何選擇益生菌，最后我來說一下服用益生菌時候的一些注意事項。
想要了解益生菌就想先請問大家兩個問題，一個就是大家覺得我們的腸道是無菌的狀態的嗎？那第二個問題就是大家了解什么叫做腸道菌群嗎？這個益生菌和腸道菌群到底是怎樣的一種關系呢？
首先呢，我們的人體腸道它并不是一個無菌的狀態的，相反，我們的人體腸道全部都是細菌。那這些細菌的種類加到一起有一千多種以上，數量呢，應該說超過萬億。所以我們人體的腸道的細菌，它有一個專用名詞叫做腸道菌群。那我們說人體的動力中心，那是心臟，然后人體的精神中心是大腦。那腸道，應該說是我們人體的一個健康中心。所以如果腸道沒有擁有一個平衡穩定的腸道菌群的話，我們的身體的免疫功能也好，然后其他的功能也好，才能正常的發揮作用。所以腸道功能的穩定，對于孩子的健康是有著非常積極的促進作用的。那我們怎樣才能保證腸道菌群平衡穩定呢。
首先我們來看。腸道當中都有哪些細菌呢，我們把它分成了三類。就是不好的這個有害菌以及這個中性菌還有一個就是有益菌，那顧名思義有害菌那他就是對我們身體有害的一種細菌，比如說這個假單胞菌，然后弧菌等等，還有一些大家比較熟的金黃色葡萄球菌，溶血性鏈球菌等等，這些就是對身體有害的。如果這些有害的細菌的數量。一旦增多大量生長的話，他就會導致孩子腹瀉呀腹脹啊，還有其它一些疾病的發生。有害菌之外有另外一種細菌叫做有益菌，那這個有益菌其實就是我們所知道的這個益生菌。他主要有像我們乳酸桿菌，雙歧桿菌還有真細菌等等，它是我們人體健康不可缺少的要素，他有非常多的作用。
那除了有害菌和有益菌之外呢，還有一種細菌叫做中性菌。那這個中性菌，說白了它其實就是一種墻頭草，哪邊勢力強他就往哪邊打，如果說我們腸道里邊兒有益菌比較多，那他們就往有益菌這邊兒倒，他們就變成勒有益于身體健康，有益腸道健康的細菌，那如果是有害菌占了上風的話。他們就又變成了有害菌，在我們身體變成有害的一類細菌了。
那接下來呢，我們就來說一下這個腸道菌群當中，正常應該比較占優勢的一類的細菌，就是我們說的益生菌，到底什么是益生菌呢，益生菌就是它通過調節腸道菌群來改善腸道健康的一類活菌。這個活做了大字的標識，所以大家一定要記得益生菌它首先應該是一種活的細菌。那它的作用了，其實現在網傳的非常非常多，但是現在為止我們能夠認定了益生菌那個作用是這樣。比如說它是可以調節免疫功能的能解減少過敏的反應。減少炎癥反應以及提高乳糖耐受。這幾種菌呢，是目前為止是認定的。益生菌的一些作用，除了這些之外還有其他的作用，有的是在某一種特定的菌株當中發現的，有的是暫時的，沒有完全證實的一些。
那正是因為益生菌有這么多好的作用，尤其是，他這個調節免疫的這個作用，很多家長是特別關心的，因為很多孩子可能免疫力不太好，那孩子上幼兒園之后孩子就生病。或者說帶孩子去外面玩，只要別的小朋友生病，孩子就生病或者說有的孩子每個月固定的要發燒，感冒，讓家長很頭疼。如果這個益生菌是一種能夠調節孩子免疫功能的作用的話，所以很多家長都是想著我一定要給孩子提高免疫力，一定要給孩子吃這個益生菌。但是益生菌，或者說我們現在是現在市面上所謂的益生菌并不是都有這樣的功能的，益生菌它其實只是細菌的一個很大的一個種類，但其實里邊還是有非常多的分類的，你必須找到這個真的對于免疫有效的這個益生菌才是能夠提高這個免疫功能的。
那我們到底應該怎樣選擇益生菌呢，首先先給大家介紹四個概念，他們叫做屬種亞種以及菌株。那就是說在最上面的它涵蓋的東西是最多的，然后下邊接著就是種，然后是亞種，然后就是菌株，這個分類就相當于我們的這個。比如說一個學校學校里面有年級。你在分成班級班級的分成小組大概這樣的概念。我們就找到這個小組里面的某一個人才能起到這個作用。就說我們只有找到這個益生菌里邊兒的特定的菌株，他才有一個特定的作用。
那我為什么介紹這個菌株的概念的，因為有這樣兩個權威的組織有這樣兩句話，大家聽一下。首先就是世界衛生組織說的。現在需要強調的是。益生菌的標示應該包括菌株名，因為益生菌的功效，更多的是取決于是什么菌株。另外一個就是國際益生菌協會IPA的一句話，他是說需要重點注意的是，益生菌的功效取決于菌株，而不是我們通常所了解的菌種，就說我們平時了解的只是一個比如說學校啊年級這樣的一概念。但其實真正有用的是，某一個班級當中的某一個人，大家了解了嗎。
那我們再來看下到底為什么要強調菌株呢，我們給大家看一下這個它是屬于乳酸桿菌的，同樣是屬于到鼠李糖乳酸桿菌種當中的。一個是LGG他就是用于治療嬰兒濕疹的，另外一個就是GRE株它適用于治療女性陰道炎的。所以同樣都是一個乳酸桿菌屬同樣都是鼠李糖乳桿菌種，就是因為他的菌株的不同，所以它的這個功效是完全不同的。
所以呢，我才跟大家強調在給孩子選擇益生菌的時候一定要選擇到這個菌株，他才是有效的。那這個也解釋了，為什么有的家長明明給孩子吃了益生菌，但是卻一直都沒有效可能就是因為這個，菌株首先就選錯了。
那我們國家也規定了，不是所有的這個益生菌所有的菌株都是可以用于食品的，我們國家規定了其中的四種是現在可以用于嬰幼兒食品的這個菌株的名單。就是在圖片上顯示的，這樣大家可以在給孩子選擇益生菌的時候選擇一下這種菌株是否是我們國家允許使用的營養食品當中的。
我們在選擇益生菌的時候，除了看這個菌株之外還有四個非常重要的選擇的條件，首先就是要保證益生菌是安全的。這個安全的有兩個方面，一個就是我們要注意當中的添加劑，這個添加劑，當然是越少越好，還有就是里邊兒這個。所含的這個成分當中。一定要注意是否還有孩子過敏，或者說容易導致孩子過敏的一類食材，比如說有的益生菌當中，他是有脫脂奶粉的。如果孩子生來蛋白過敏的話，那是這樣的益生菌就會發生問題。所以，尤其是孩子本身有過敏問題的家長在給孩子。
如果孩子本身有過敏問題的話還家長在給孩子選擇益生菌的時候一定要注意里邊兒的這個配料和這個成分。第二個就是這個益生菌一定得是活菌才行，我剛才說了。益生菌它本身它的屬性是一類活菌，如果所以說，如果他死了的話，我們吃的是沒有什么作用的，所以一定要選擇活菌。并且這個活菌，他是得耐住這個胃酸的，因為他是要到我們的腸道才可以發生作用的。那在他進入腸道之前，他必須經過胃。而胃是強酸性的，如果他是不耐酸的話在胃里邊兒他就被分解掉就被干掉了。他是進不到腸道，即使進入到腸道他也沒有作用。所以他也得耐住酸才行。最后一個，就是因為我們的益生菌，它是一類厭氧菌，所以這個益生菌，我們買回來的益生菌是不要接觸空氣的，如果接觸空氣之后他就死了，就沒有作用。
那選擇益生菌的第三個條件就是數量要足，那這個數量足以分成兩個方面，一個就是這個，首先里邊兒活菌的數量要足，要達到十的九次方也就是十億的數量才行，另外一個就是我們吃的數量要夠。那有些人就覺得我孩子還小，是不是一次不能吃那么多給他吃一半或者是三分之一吧，其實孩子，如果本身腸道菌就是失調的話，他的益生菌如果本身就是占下風，你再給他補充的比較少的其實是沒有意義的，所以我們見一次給孩子吃的量一定要達到十的九次方
所以我們一次給孩子吃的這個量啊，要達到十的九次方到十的十次方。也就是十億到一百億的這個數量才是有用的。那最后一個就是我們再給孩子吃這個益生菌的時候。不是說我吃一次就馬上見效了，而是說這個益生菌他是需要一個長期足量的這個服用它才是有一定效果的。他得一直服用到孩子的這個建立一個健康的一個平衡的這樣一個腸道菌群。之后他才是有益的，如果你補充的量不足，或者這個時間太短，他沒能形成一個健康的這樣腸道菌群的話，也是達不到這個理想的作用的。
那除了剛才益生菌的五個選擇條件，一個就是菌株，還有安全性，活菌，數量已及長期足量這五個條件之外呢，益生菌還有兩個特別怕的東西一個就是抗生素，另外一個就是消毒劑。那抗生素呢，就是很多孩子生病或者發燒感冒或者有炎癥的時候，讓我們不得已使用，要不就是一個抗生素的這個濫用。導致孩子過早的服用這個抗生素，那這個抗生素是可以殺死這個腸道的這個細菌的。不管是有益菌和有害菌也好，他都是會殺死的。所以這個抗生素的使用會導致孩子腸道菌群失調。那從而會導致一系列的問題，另外個就是消毒劑的使用。現在很多家長就是為了給孩子營造一個非常健康的一個環境。怕孩子這種細菌沾的過多，經常會選擇這個消毒劑，比如說家里地板，地板臟了用消毒劑然后衣服也用。洗衣服用消毒劑，還有個就是這個消毒濕巾，隨時用沒事兒就開始消消毒，然后吃東西前消毒，玩完了這個游樂場消毒就一直在給孩子消毒。其實這個消毒劑呢，尤其是給孩子手消毒的時候，孩子消完毒之后他這個消毒劑在。這個手在抓吃的東西，那吃東西的同時消毒劑就跟著吃的一起進了孩子這個胃腸道了。他進了胃腸道之后，這個消毒劑是非常厲害的，他就開始殺死這個細菌，不管是有害的有益的要他通通的把他殺掉。所以這個消毒劑的使用也是造成孩子菌群失調的一個非常大的原因，所以我在這里勸告各位家長。一定要慎重的，就是不要使用消毒劑了，如果非要給孩子擦手的話，你就用那種純水的濕巾給孩子擦就足夠了。
那我們來回顧下剛才講的內容，剛剛講了到底什么是益生菌，他得是一種活菌對吧，然后這個怎么樣選擇益生菌有沒有五個條件。但是呢，雖然益生菌有這么多的作用。但益生菌并不是多多益善的，就像很多人說的這個益生菌，他無害，所以我吃多少都行，其實并不是這樣的，我剛才已經說了我們腸道是一個要平衡穩定的這樣的一個狀態。如果他這個有益菌和有害菌共同生存，她才是一個平衡的狀態，如果就是這個有益菌補充太多了的話，他也有可能造成腸道菌群失調的。所以這個時候就不是多多益善的，也像我之前經常說的那句話，物無美惡過則為災，本身這個益生菌是個好東西，但是你補多了就不見得是個好事兒，所以。希望各位家長能夠合理使用益生菌給孩子營造一個均群平衡的腸道，這樣孩子才更健康。
