人們常說(shuō)童年是美好的，甚至還冠以“金色的童年”。區(qū)區(qū)實(shí)在不敢茍同。童年給我的歡樂(lè)少之又少，幾乎沒(méi)什么印象。倒是童年的苦難印象歷久不滅 。
在書(shū)中常常看到，說(shuō)某某、某某名人小時(shí)候生活很艱苦，平時(shí)只能吃些豆腐菜之類。看后感慨良多。要知道，小時(shí)候豆腐對(duì)我簡(jiǎn)直是奢侈。清楚地記得，有一次，不知是從哪里弄了一枚二分的硬幣，剛好村里有一個(gè)走鄉(xiāng)串戶賣豆腐的，就去用二分錢買了一小塊豆腐，躲到僻靜處，美美地享受起來(lái)。那乳白的色澤，那濕軟的質(zhì)感，那清香的豆味，雖然沒(méi)加任何佐料，卻至今難忘。現(xiàn)如今吃過(guò)了多少佳肴美饌，基本沒(méi)什么印象。
還有就是仲秋吃月餅。一家七口人，一個(gè)燒餅大的圓形月餅，切成七份，每人一小頁(yè)兒。因?yàn)樯伲驗(yàn)閴K兒小，因?yàn)樯岵坏茫驗(yàn)殡y得，所以那時(shí)吃月餅有一個(gè)獨(dú)特的吃法：用牙齒，一回“磨”掉一點(diǎn)，再在嘴里停留半天，舍不得快一點(diǎn)咽下。就這樣一小塊月牙兒月餅要吃上好長(zhǎng)時(shí)間。想想那才叫“享用”“美食”！
那么肉呢？肉？一般情況下，簡(jiǎn)直是不可能的！只有過(guò)年時(shí)，或走親戚時(shí)，或可吃到一點(diǎn)。小時(shí)候最盼望過(guò)年，最喜歡走親戚。就是因?yàn)檫^(guò)年走親戚可以吃得好一點(diǎn)，甚至可能吃到讓人饞涎欲滴的“肉”。坐大桌（我們這兒吃宴席的俗稱）時(shí)，小孩子都早早手拿筷子嚴(yán)陣以待，死死地盯著那盤條子肉，只等大人發(fā)話“吃吧”。說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，看誰(shuí)的筷子夾得狠夾得準(zhǔn)，霎時(shí)盤里的條子肉已精光見(jiàn)底。走親戚回來(lái)的路上，還各自炫耀自己一下子夾了兩塊，那得意的神情！那美滋滋的勁兒！歡呼雀躍-----
過(guò)年吃餃子不可不說(shuō)。看看當(dāng)年是什么餃子餡吧。用小插床插一大鍋白蘿卜絲兒，這是主要原料。再用一塊帶皮和厚脂肪的豬肉在熱鍋底上蹭幾下，算是放了油。次要原料是“肉”：是煉過(guò)的油渣。這樣在鍋里翻幾番，餃子餡就成了。說(shuō)是肉餡不見(jiàn)肉，說(shuō)是有油不見(jiàn)油。就這樣的餃子我能吃幾碗。過(guò)年吃的饃，好些的，是包了白面皮的花卷兒，里面是粗糧。肉丸子，說(shuō)是肉丸子，其實(shí)全是豬骨頭或是雞骨頭。那，那些剔下來(lái)的肉呢，寶貝著呢，讓親戚吃呢，哪能輪到自家人！
那，一年下來(lái)，就不吃肉嗎 ？吃。什么時(shí)候吃呢？很多機(jī)會(huì)。比如誰(shuí)家殺豬了煮肉，去人家等著，給你一塊骨頭。記得有一次在鄰家啃骨頭，正站在人家院子里啃著，沒(méi)想到一只可惡的猙獰的狗也來(lái)與我分享，那時(shí)小，個(gè)子低，狗不用費(fèi)勁就能啃到我手里的骨頭。當(dāng)時(shí)沒(méi)想那么多，就踢狗，那狗本就不是省油的燈，就咬了我一口，我連嚇帶疼哇哇大哭-----。哪像現(xiàn)在，啃大骨頭，坐在飯店里，還要高雅地戴上塑料手套。有的嫌麻煩，嫌吃相不好，根本不動(dòng)。還有就是吃死貓死狗，吃病牛病馬病豬甚至帶囊蟲(chóng)的豬肉，（居然沒(méi)有得病），還吃花豆娘兒（一種常趴在椿樹(shù)上的昆蟲(chóng)，翅膀很華麗漂亮）、知了、知了的幼蟲(chóng)，甚至屎殼郎----
平時(shí)吃飯，拿什么下飯？菜是有的！紅薯葉，芝麻葉，蕎麥葉，槐花，柿樹(shù)花，面條菜，水不棱，馬齒莧等，在野菜 也見(jiàn)不到的漫長(zhǎng)的冬季怎么辦？辦法也有！各種咸菜，韭菜花兒，芥疙瘩，酸菜。這也沒(méi)有了，怎么辦？有的是辦法！炒豆，再在蒜臼里搗碎，加點(diǎn)鹽，和點(diǎn)水，成了，就飯吧。更妙的是烙幾張白面油饃，切成絲，用蒜汁辣椒水一拌，又成了一種菜肴，可以就飯了。別說(shuō)，這兩種別出心裁的下飯菜，還很好吃呢。這也沒(méi)了，怎么辦？天無(wú)絕人之路，窮苦百姓戰(zhàn)勝苦難對(duì)付饑餓的智慧是無(wú)窮的！那就直接用辣椒水就玉米糝糊涂粥吧！我的爹我的娘啊，您老人家那時(shí)真是匠心獨(dú)運(yùn)啊，虧您想得出！
在那樣艱難的日子里，您二老居然把我養(yǎng)得很胖！
我百思不得其解 ！
若干年后的今天，我 終于想明白了！
因?yàn)樯鐣?huì)主義制度具有無(wú)比的優(yōu)越性！吃的就是草，也能膘肥體壯！
