材料

1、草莓四到五個，菠蘿兩塊；

2、粉糖或細(xì)砂糖70g；

3、瓊脂粉5g；

4、牛奶300cc，水200cc；

制作方法

1、草莓取中間段切成圓形，菠蘿切成扇形，擺在容器里；

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2、鍋里放入瓊脂粉，粉糖，和水?dāng)嚢杈鶆蚝蠹訜帷７序v后，弱火再煮兩分鐘左右，試試如果液體滴在涼的不銹鋼湯匙上能快速凝結(jié)就好了；

3、常溫牛奶（不要用從冰箱拿出來的冰牛奶）加入上述瓊脂液（這時火已經(jīng)關(guān)掉），不停攪拌，不要讓湯汁起泡，可以用扁扁的刮刀把氣泡壓破，當(dāng)然了，氣泡只是影響美觀，不影響口感；

4、把混合均勻的牛奶瓊脂液倒入擺好水果的容器，常溫晾涼后，放入冰箱冷藏約二十分鐘即可。瓊脂液覆蓋水果如下圖

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創(chuàng)意和擺盤

1、水果可以隨意選擇，你可以選獼猴桃和草莓搭配，紅色和綠色也會很出彩；容器大的話，還可以用多種水果搭配；

2、容器其實(shí)是果凍的模具，所以你可以發(fā)揮想象，挑選不同形狀的模具，把水果放在你想要的地方，做出各種創(chuàng)意；

3、把容器倒扣在盤子或者任何你喜歡的盛載物上；如果是和我一樣的大塊長方形，切成長條后交錯著擺，會比直接切開原樣擺在那里更好看；

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做這種甜品的樂趣就在于：你可以隨心所欲的玩形狀，玩擺放，就像是一個小游戲。

這個夏天，你也開開心心的玩起來吧！