微博：@宋芷妍-
｜食材｜：豬蹄 、八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒、冰糖、姜片、蔥段、蒜頭、香菜
｜調(diào)料｜：油、料酒、老抽、鹽、醬油、孜然粉
豬蹄洗凈切塊，瀝干水份
準(zhǔn)備八角、香葉、桂皮、花椒、冰糖塊
切姜片、蔥段、蒜頭、干辣椒備用
熱油鍋放入冰糖塊，中火融化
倒入豬蹄調(diào)大火翻炒，豬蹄均勻上色
倒入姜蔥蒜、八角桂皮香葉、辣椒、花椒、鹽
加入料酒、老抽翻炒均勻
加入熱水腌過豬蹄，蓋上鍋蓋
大火燒至沸騰后轉(zhuǎn)小火，煲煮四十分鐘
中途將豬蹄翻面，注意觀察以防結(jié)鍋
嘗試味道，倒入適量醬油（如果夠咸可不加），
大火收汁，撒入孜然粉翻炒起鍋
起鍋裝盤，放上香菜葉
香噴噴的骨留香紅燒豬蹄就完成啦！
為什么我叫它骨留香因為真的真的太好吃！平時不愛吃肥肉的我都能把肉全部吃完，最愛的就是肯它的骨頭！骨頭上的醬汁還有豬蹄骨髓里的髓汁簡直不要太好吃，根本停不下來！
口口膠原蛋白，吃了特別好，雖然脂肪多也顧不上了，吃完再減肥吧!哈哈哈
微博:@宋芷妍-
