魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預(yù)緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。

最近吃魷魚卷太頻繁了，每次去超市都拎1大袋回來，簡(jiǎn)單的腌漬，然后雙椒清炒Q彈Q彈的魷魚卷都超級(jí)美味，老公真的超級(jí)喜歡吃；

『雙椒炒魷魚』

配料：魷魚卷500g 紅椒1個(gè) 薄皮椒1個(gè) 豆瓣醬1小勺 大蔥1段 大蒜2瓣 生抽1小勺 料酒2勺 醋2勺 鹽1勺 姜片4片

做法：

1、準(zhǔn)備好所需要的食材：魷魚卷500g 紅椒1個(gè) 薄皮椒1個(gè)?豆瓣醬

2、魷魚卷反復(fù)洗幾次，加入料酒、醋、姜片、半勺鹽腌漬10幾分鐘；

3、雙椒洗凈切塊；

4、蔥、姜、蒜切碎；

5、鍋內(nèi)放入適量的色拉油，放入蒜末、姜絲爆香；

6、放入1小勺豆瓣醬；

7、接著放入魷魚卷翻炒均勻；

8、放入雙椒，翻炒至香味溢出；

9、放入剩下的鹽；

10、放入1勺生抽；

11、出鍋之前大蔥絲放入翻炒均勻即可；

注意事項(xiàng)：魷魚雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 、