生活的美妙在于你永遠也預測不到下一秒鐘會發生什么事情。計劃往往趕不上變化，原計劃二月份啟動假期模式，陪伴家人過年，走親訪友。
? ? ? ?由于一些其他原因，改變計劃。愛人聽說假期餐飲業對服務人員需求量很大，就抱著試一試的態度，決定去看看，簡單說明自己的情況后，登記一下就入職了。由于對工作性質的不了解，就草率接受了，干了以后才覺得這份工作工作時間比較長，強度比較大，一天下來需要至少需要十二三小時，可以說是披星戴月，孩子老人都不能很好地陪伴，家里也顧不上，還好工作這幾天身體換算比較配合，沒有出現異樣，就是最后一天有點不適，但還是順利完成制定工作內容，圓滿結束。
? ? ? ? 總的來說這份工作除了時間長另外強度也不小，時間從上午九點出發開始到晚上十點以后才可以從單位離開，將近十二三個小時，傳菜員的崗位職責班前準備工作，打掃衛生，清洗工作需要必備工具，按單將各菜品根據菜名、房間號、幾例認真核對后準確無誤的傳遞到下一環節，完成自己本環節的工作，在傳遞過程中特別是火鍋比較麻煩，本身他就比較燙，而且設備患有破損，加重工作人員的意外風險，有好幾個員工手被燙傷，還有就是烤鴨價格比較貴，如果不看清楚幾例，或者壞了造型都要罰款。還有就是餐后將所有餐具撤臺，倒垃圾，搬餐具進食梯、搬到洗漱間，結束一天的工作。（有時過節客人多傳菜員還需要爬樓梯）
? ? ? ? 基本工作結束后還要協助愛人完成她的一些工作，包間服務員，她的基本工作是班前打掃衛生，包間所有用品干凈衛生，每日必清洗，準備本餐需要的所有工具，特別餐具，接待客人，準備點菜，介紹菜品，推薦特色菜，根據客人判斷其職業職位飲食習慣，飲食愛好。做到客人、酒店雙贏。迎接客人、用餐服務，必要的倒水、倒酒、打包結賬、送客人出門。然后收拾餐桌，撤臺，清洗小餐具，清洗玻璃轉盤、換桌布、擺小餐（包括盤子、筷子、酒杯、茶杯、醋碟、小碗、紅酒杯、煙灰缸）餐后是時間大約需要40分鐘然后下班。該工作最大的難點在于沒有準確下班時間，要根據客人的用餐時間來確定，有的客人中午用餐到下午5點換沒有離開，服務員就沒有休息時間，換得抓緊時間撤臺，迎接晚上的客人。工作強度之大可想而知。除此之外服務員上錯菜根據規定要照價賠償。但是盡管如此只要能換來客人對我們服務的滿意評價，我們換是覺得一切付出也值得，有時會遇上醉酒客人，或者情緒不佳的客人還會百般刁難，讓服務員覺得委屈不堪。如此工作下來收入也是甚微工資兩千左右。通過此文，望大家有時作為食客要體諒理解他們，換位思考，共筑和諧社會。
? ? ? ?通過這次假期實踐讓自己增加了生活閱歷，體驗了社會生活的艱辛與不易，更加珍惜本職工作，知足感恩。
